In literature there is agreement th

In literature there is agreement that approximately 20% of the
wheat flour can be replaced by cassava flour in bread without any
detrimental sensory effects (Begum, Rakshit, & Rahman, 2011;
Eddy, Udofia, & Eyo, 2007). The current study revealed that the
amount of incorporated cassava flour in bread is highly dependent
on the type of cassava flour. Up to 30% of the wheat flour could be
substituted with the cassava flour FdM (4) without any significant
sensory changes (Table 4) and 30% PD (12) only resulted in differences
for sensory adhesiveness. Bread baked with 30% Mogo flourdiffered significantly from the control bread for the sensory attributes
hardness, cheese aroma and bitterness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในวรรณคดี มีข้อตกลงที่ประมาณ 20% ของการแป้งข้าวสาลีสามารถถูกแทนที่ ด้วยแป้งมันสำปะหลังในขนมปังหน้าผลทางประสาทสัมผัสอนุ (Begum, Rakshit, & Rahman, 2011เอ็ดดี้ Udofia, & Eyo, 2007) เปิดเผยการศึกษาปัจจุบันที่การจำนวนแป้งมันเรทในขนมปังจะสูงขึ้นชนิดของแป้งมันสำปะหลัง อาจจะถึง 30% ของแป้งข้าวสาลีใช้ทดแทนแป้งมันสำปะหลัง FdM (4) โดยไม่ต้องมีสำคัญเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัส (ตาราง 4) และ PD 30% (12) เท่าส่งผลให้เกิดความแตกต่างสำหรับ adhesiveness รับความรู้สึก ขนมปังอบกับ flourdiffered Mogo 30% อย่างมีนัยสำคัญจากขนมปังควบคุมสำหรับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสความแข็ง ชีสหอม และรสขม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในวรรณคดีมีข้อตกลงว่าประมาณ 20%
ของแป้งสาลีจะถูกแทนที่ด้วยแป้งมันสำปะหลังขนมปังโดยไม่ต้องมีผลกระทบทางประสาทสัมผัสอันตราย
(เจ้าหญิงแขก Rakshit และเราะห์มาน, 2011;
วน Udofia และ Eyo 2007) การศึกษาในปัจจุบันพบว่าปริมาณของแป้งมันสำปะหลังที่จดทะเบียนในขนมปังจะสูงขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งมันสำปะหลัง ขึ้นถึง 30% ของแป้งสาลีอาจจะแทนด้วยแป้งมันสำปะหลังFDM (4) อย่างมีนัยสำคัญโดยไม่ต้องมีการเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัส(ตารางที่ 4) และ 30% PD (12) ส่งผลให้เกิดความแตกต่างเฉพาะในสำหรับเหนียวแน่นประสาทสัมผัส ขนมปังอบด้วย? 30% Mogo flourdiffered อย่างมีนัยสำคัญจากขนมปังควบคุมสำหรับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสแข็งกลิ่นหอมชีสและขมขื่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

I learn

.I learn

.