This difference between the values

This difference between the values of acidity is indicative of polyphenols ability to retard oils oxidation causing the fatty acids releasing. reported the effectiveness of reaction add to palm oil and use to fry potatoes for about 32 h where the acidity for this oil and the control is about 0.42% and 0.59% respectively.
The oil hydrolysis caused by the water effect introduced by the fried food is a phenomenon that does not occur during our study because the heating was conducted in the absence of food. The increase in free fatty acids value is attributed in this study mainly to the degradation of secondary oxidation products formed during heating and the presence of oxygen. The moisture that may be provided by air could have an influence on increasing acidity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแตกต่างระหว่างค่าความเป็นกรดนี้เป็นตัวบ่งชี้ความสามารถของโพลีฟีนที่จะชะลอการเกิดออกซิเดชันน้ำมันที่ก่อให้เกิดการปล่อยกรดไขมัน รายงานประสิทธิภาพของการเกิดปฏิกิริยาเพิ่มปาล์มน้ำมันและใช้ในการทอดมันฝรั่งประมาณ 32 ชั่วโมงที่ความเป็นกรดน้ำมันนี้และการควบคุมเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 0.42% และ 0.59% ตามลำดับ.
การย่อยสลายน้ำมันที่เกิดจากผลกระทบน้ำแนะนำให้รู้จักกับอาหารทอดเป็น ปรากฏการณ์ที่ไม่ได้เกิดขึ้นในระหว่างการศึกษาของเราเพราะความร้อนได้ดำเนินการในกรณีที่ไม่มีอาหาร การเพิ่มขึ้นของค่ากรดไขมันอิสระที่จะมาประกอบในการศึกษานี้เป็นหลักในการย่อยสลายของผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่รองเกิดขึ้นในระหว่างการทำความร้อนและการปรากฏตัวของออกซิเจน ความชื้นที่อาจจะให้ทางอากาศอาจมีอิทธิพลต่อความเป็นกรดเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้ความแตกต่างระหว่างค่าของความเป็นกรดบ่งบอกถึงความสามารถในการหน่วงตัวโพลีฟีนอลทำให้กรดไขมันที่ปล่อย รายงานประสิทธิภาพของปฏิกิริยาเพิ่มและใช้น้ำมันปาล์มทอดมันฝรั่งประมาณ 32 H ที่ความเป็นกรดในน้ำมันและควบคุมประมาณ 0.42 ล้านบาท และ 0.59 ตามลำดับ
น้ำมันไฮโดรที่เกิดจากน้ำผลแนะนำอาหาร ทอด เป็นปรากฏการณ์ที่ไม่เกิดขึ้นในการศึกษาของเรา เพราะความร้อนที่ดำเนินการในกรณีที่ไม่มีอาหาร เพิ่มค่ากรดไขมันอิสระในการศึกษานี้ส่วนใหญ่จะเกิดจากการย่อยสลายของผลิตภัณฑ์แบบทุติยภูมิเกิดขึ้นระหว่างความร้อนและการปรากฏตัวของออกซิเจนความชื้นที่อาจได้รับจากอากาศอาจจะมีอิทธิพลในการเพิ่มความเป็นกรด