Potential reasons for thedifference

Potential reasons for the
differences in oxidative stability of the emulsions with different proteins include differences in interfacial
film thickness, protein chelating ability, and antioxidant amino acids profiles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหตุผลที่มีศักยภาพสำหรับการความแตกต่างในออกซิเดชันเสถียรภาพของอิมัลชันกับโปรตีนที่แตกต่างกันได้แก่ความแตกต่างใน interfacialความหนาฟิล์ม สามารถนเป็นโปรตีน และอนุมูลกรดอะมิโนโพรไฟล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เหตุผลที่มีศักยภาพสำหรับ
ความแตกต่างในความมั่นคงออกซิเดชันของอิมัลชันที่มีโปรตีนที่แตกต่างกันรวมถึงความแตกต่างใน interfacial
ความหนาของฟิล์มโปรตีนความสามารถในคีเลตและสารต้านอนุมูลอิสระโปรไฟล์กรดอะมิโน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหตุผลที่มีศักยภาพสำหรับความแตกต่างในการเกิดอิมัลชันที่มีเสถียรภาพของโปรตีนที่แตกต่างกันรวมถึงความแตกต่างระหว่างความหนาฟิล์ม , โปรตีนและกรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระในโปรไฟล์