ส่วนผสมของน้ำพริกคั่วแห้งน้ำมันพืช

ส่วนผสมของน้ำพริกคั่วแห้ง
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
กุ้งแห้ง 1 ถ้วย
เนื้อปลากรอบ (ปลาเนื้ออ่อนรมควัน) 1/2 ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นชิ้นหนา 0.5 ซม. 5 เม็ด
กระเทียมไทยซอย 1/2 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 3 ช้อน
ผักสดมี แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี
ผักกาดขาว มะเขือชนิดต่างๆ ฯลฯ
เครื่องเคียงมี หมูทอดและกุ้งต้มเค็ม

วิธีทำน้ำพริกคั่วแห้ง
1.ตั้ง กระทะน้ำมันบนไฟกลางให้ร้อน ใส่กุ้งแห้งลงทอดพอกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่เนื้อปลากรอบลงทอดต่อให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่พริกแห้งลงทอดพอหอม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่กระเทียมและหอมแดงลงเจียวให้เหลืองทีละอย่าง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2. เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำปลาในกระทะด้วยไฟอ่อนพอเหนียว ใส่เครื่องปรุงน้ำพริกที่ทอด ผัดคลุกเคล้าพอทั่ว (เมื่อเย็นตักใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท)

3.ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดและเครื่องเคียง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1
ถ้วยกุ้งแห้ง1
ถ้วยเนื้อปลากรอบ(ปลาเนื้ออ่อนรมควัน) 1/2
ถ้วยพริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นชิ้นหนา0.5 ซม 5
เม็ดกระเทียมไทยซอย1/2
ถ้วยหอมแดงซอย1/2
ถ้วยน้ำตาลปี๊บ1/4
ถ้วยน้ำปลา3
ช้อนผักสดแตงกวาถั่วฝักยาวมีกะหล่ำปลีผักกาดขาวมะเขือชนิดต่างๆ ฯลฯ เครื่องเคียงมี กระทะน้ำมันบนไฟกลางให้ร้อนใส่กุ้งแห้งลงทอดพอกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันใส่พริกแห้งลงทอดพอหอมตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน2 ใส่เครื่องปรุงน้ำพริกที่ทอดผัดคลุกเคล้าพอทั่ว รับประทานกับผักสดและเครื่องเคียง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมของน้ำพริกคั่วแห้งน้ำมันพืช 1 ถ้วยกุ้งแห้ง 1 ถ้วย
เนื้อปลากรอบ ( ปลาเนื้ออ่อนรมควัน ) 1 / 2 ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นชิ้นหนา 0.5 ซม . 5 เม็ด
กระเทียมไทยซอย 1 / 2 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บถ้วยหอมแดงซอย 1 / 2 1 / 4 ถ้วยน้ำปลาช้อน

3ผักสดมี corn lettuce brinjal ( round eggplant )
ผักกาดขาวมะเขือชนิดต่างๆฯลฯ
เครื่องเคียงมีหมูทอดและกุ้งต้มเค็ม

วิธีทำน้ำพริกคั่วแห้ง
1ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางให้ร้อนใส่กุ้งแห้งลงทอดพอกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันใส่เนื้อปลากรอบลงทอดต่อให้เหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันใส่พริกแห้งลงทอดพอหอมตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2 . เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำปลาในกระทะด้วยไฟอ่อนพอเหนียวใส่เครื่องปรุงน้ำพริกที่ทอดผัดคลุกเคล้าพอทั่ว ( เมื่อเย็นตักใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท )

ตักใส่ถ้วยรับประทานกับผักสดและเครื่องเคียง 3