Texture of osmotic dehydrated purpl

Texture of osmotic dehydrated purple sweet potatoes are shown in Figure 4. Texture was gradually decreased in the samples during storage at both temperature. Texture of purple sweet potatoes no significant changes after different temperature storage in potatoes. The lowest level of texture (2191.4) was found in the potato samples storage at 4˚C and the highest level of texture (2690.7). The samples stored at room temperature was losing firmness more than when compared 4˚C.

The highest concentration of sucrose and CaCl2 were increased the firmness in the potatoes as compared with the lower concentrations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อมันเทศสีม่วงอบการออสโมติกจะแสดงในรูปที่ 4 เนื้อค่อย ๆ ลดลงในตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง เนื้อของสีม่วงมันเทศมีการเปลี่ยนแปลงสำคัญหลังจากการเก็บในอุณหภูมิที่แตกต่างในมันฝรั่ง ระดับต่ำสุดของพื้นผิว (2191.4) พบในการจัดเก็บข้อมูลตัวอย่างมันฝรั่งที่ 4˚C และระดับสูงสุดของพื้นผิว (2690.7) ตัวอย่างที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สูญเสียความกระชับที่มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบ 4˚C ความเข้มข้นสูงสุดของซูโครสและ CaCl2 ถูกเพิ่มความกระชับในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับความเข้มข้นต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นผิวของออสโมติกแห้งมันฝรั่งหวานสีม่วงจะแสดงในรูปที่ 4 เนื้อก็ค่อย ๆ ลดลงในตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง พื้นผิวของมันฝรั่งหวานสีม่วงไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการเก็บรักษาที่อุณหภูมิแตกต่างกันในมันฝรั่ง ระดับต่ำสุดของพื้นผิว (2,191.4) พบว่าในการจัดเก็บตัวอย่างมันฝรั่งที่ 4C และระดับสูงสุดของพื้นผิว (2,690.7) ตัวอย่างที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สูญเสียความกระชับมากขึ้นกว่าเมื่อเทียบ 4C. ความเข้มข้นสูงสุดของซูโครสและ CaCl2 เพิ่มขึ้นความแน่นในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับระดับความเข้มข้นต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบอบแห้งเนื้อมันเทศสีม่วง แสดงในรูปที่ 4 เนื้อก็ค่อย ๆ ลดลง ในตัวอย่าง ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ . เนื้อมันฝรั่งหวานสีม่วง ไม่มีการเปลี่ยนแปลงตามอุณหภูมิที่แตกต่างกันในมันฝรั่ง ระดับต่ำสุดของพื้นผิว ( 2191.4 ) พบในตัวอย่างเก็บที่ 4 องศาเซลเซียส และมันฝรั่ง˚ระดับสูงสุดของพื้นผิว ( 2690.7 ) ตัวอย่างที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องได้สูญเสียความแน่นมากกว่า เมื่อเปรียบเทียบ 4 ˚ Cมีความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและผลิตเพิ่มขึ้นความแน่วแน่ในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับความเข้มข้นต่ำ