Background: Yeasts, especially Sacc

Background: Yeasts, especially Saccharomyces cerevisiae and related species, have been used by humans
since ancient times. In past centuries, the increased demand in yeast-related products has converted
yeast biomass into a valuable product, and has forced the generation and optimisation of industrial yeast
biomass production processes, which currently generate vast quantities of yeasts yearly.
Scope and approach: In this article, we review key aspects for the yield first produced empirically, but by
also using recent yeast physiology knowledge. We summarise the classical and latest yeasts biomass
applications in the food industry, which range from the yeast extract used as an additive in many
commercially prepared foods, to the nutritional yeast supplement used to complement diets. Finally, we
present advanced molecular studies that have revealed the strong impact of the cellular stress suffered
during the industrial production process on yeast biomass yield and fermentative efficiency.
Key findings and conclusions: The large number of applications enhances the importance and demand of
this industrial product and the relevance of its production in a sustainable way. The new findings at
molecular level will permit new designs and strategies to enhance quality and quantity of commercial
products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นหลัง: Yeasts โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Saccharomyces cerevisiae และสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง มีการใช้ โดยมนุษย์ตั้งแต่สมัยโบราณ ในอดีตศตวรรษ อุปสงค์เพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับยีสต์ได้แปลงยีสต์แบบชีวมวลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า และได้บังคับสร้างและเพิ่มประสิทธิภาพของยีสต์อุตสาหกรรมชีวมวลการผลิต ซึ่งกำลังสร้างปริมาณมากมายของ yeasts ประจำปีขอบเขตและวิธีการ: ในบทความนี้ เราตรวจสำคัญ สำหรับผลผลิตการผลิตเชิงประสบการณ์ครั้งแรก แต่โดยนอกจากนี้ยัง ใช้ความรู้สรีรวิทยายีสต์ล่า เราสรุปชีวมวล yeasts คลาสสิก และล่าสุดประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ว่าสารสกัดจากยีสต์ที่ใช้เป็นสารเติมแต่งมากมายในเชิงพาณิชย์เตรียมอาหาร อาหารเสริมของยีสต์ที่ใช้เพื่อเสริมอาหาร ในที่สุด เราปัจจุบันขั้นสูงการศึกษาโมเลกุลที่ได้เปิดเผยผลกระทบแรงเครียดมือถือที่รับความเดือดร้อนในระหว่างกระบวนการผลิตอุตสาหกรรมผลผลิตชีวมวลของยีสต์และประสิทธิภาพการหมักผลการวิจัยและข้อสรุป: จำนวนมากของการใช้งานช่วยเพิ่มความสำคัญและความต้องการของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและความเกี่ยวข้องของการผลิตที่ยั่งยืน ผลการวิจัยใหม่ที่ระดับโมเลกุลจะทำให้การออกแบบใหม่และกลยุทธ์เพื่อเพิ่มคุณภาพและปริมาณของพาณิชย์ผลิตภัณฑ์นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นหลัง: ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae โดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดที่เกี่ยวข้องกับการได้รับการใช้โดยมนุษย์
มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในศตวรรษที่ผ่านมาความต้องการที่เพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์ยีสต์ที่เกี่ยวข้องมีการแปลง
ชีวมวลยีสต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีการบังคับให้รุ่นและการเพิ่มประสิทธิภาพของยีสต์อุตสาหกรรม
กระบวนการผลิตชีวมวลซึ่งขณะนี้สร้างในปริมาณมหาศาลของยีสต์เป็นประจำทุกปี.
ขอบเขตและวิธีการ: ในนี้ บทความเราจะตรวจสอบแง่มุมที่สำคัญสำหรับผลผลิตแรกที่ผลิตสังเกตุ แต่
ยังมีการใช้ความรู้ยีสต์สรีรวิทยาที่ผ่านมา เราสรุปชีวมวลคลาสสิกและยีสต์ล่าสุด
ใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารซึ่งช่วงจากสารสกัดจากยีสต์ที่ใช้เป็นสารเติมแต่งในหลาย
เตรียมอาหารในเชิงพาณิชย์เพื่อเสริมยีสต์โภชนาการที่ใช้ในการเสริมอาหาร สุดท้ายเรา
นำเสนอศึกษาในระดับโมเลกุลขั้นสูงที่ได้เผยให้เห็นถึงผลกระทบที่แข็งแกร่งของความเครียดโทรศัพท์มือถือได้รับความเดือดร้อน
ในระหว่างขั้นตอนการผลิตภาคอุตสาหกรรมที่มีต่อผลผลิตยีสต์ชีวมวลและประสิทธิภาพการหมัก.
ค้นพบที่สำคัญและข้อสรุป: จำนวนมากการใช้งานช่วยเพิ่มความสำคัญและความต้องการของ
ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ และความเกี่ยวข้องของการผลิตในทางที่ยั่งยืน การค้นพบใหม่ใน
ระดับโมเลกุลจะอนุญาตให้การออกแบบใหม่และกลยุทธ์ในการเพิ่มคุณภาพและปริมาณของการค้า
สินค้า