Short communication: Lipolytic acti

Short communication: Lipolytic activity on milk fat by Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae strains commonly isolated in Swedish dairy herds.

Vidanarachchi JK1, Li S2, Lundh ÅS2, Johansson M3.

Author information

Abstract

The objective of this study was to determine the lipolytic activity on milk fat of 2 bovine mastitis pathogens, that is,Staphylococcus aureus and Streptococcus agalactiae. The lipolytic activity was determined by 2 different techniques, that is, thin-layer chromatography and an extraction-titration method, in an experimental model using the most commonly occurring field strains of the 2 mastitic bacteria isolated from Swedish dairy farms. The microorganisms were inoculated into bacteria-free control milk and incubated at 37°C to reflect physiological temperatures in the mammary gland. Levels of free fatty acids (FFA) were analyzed at time of inoculation (t = 0) and after 2 and 6 h of incubation, showing significant increase in FFA levels. After 2 h the FFA content had increased by approximately 40% in milk samples inoculated with Staph. aureus and Strep. agalactiae, and at 6 h the pathogens had increased FFA levels by 47% compared with the bacteria-free control milk. Changes in lipid composition compared with the bacteria-free control were investigated at 2 and 6 h of incubation. Diacylglycerols, triacylglycerols, and phospholipids increased significantly after 6 h incubation with the mastitis bacteria, whereas cholesterol and sterol esters decreased. Our results suggest that during mammary infections with Staph. aureus and Strep. agalactiae, the action of lipases originating from the mastitis pathogens will contribute significantly to milk fat lipolysis and thus to raw milk deterioration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สั้นสื่อสาร: กิจกรรม Lipolytic เนย Staphylococcus หมอเทศข้างลายและสายพันธุ์ agalactiae อุณหภูมิโดยทั่วไปแยกต่างหากในฝูงโคนมที่สวีเดนVidanarachchi JK1, Li S2, Lundh ÅS2, Johansson M3ผู้เขียนข้อมูลบทคัดย่อวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้กำหนดกิจกรรม lipolytic บนเนยของโรค mastitis วัว 2 คือ Staphylococcus หมอเทศข้างลายและอุณหภูมิ agalactiae กิจกรรม lipolytic ถูกกำหนด โดย 2 เทคนิคต่าง ๆ นั่นคือ chromatography ชั้นบางและวิธีการสกัดการไทเทรต ในรูปแบบการทดลองโดยใช้สายพันธุ์เขตข้อมูลเกิดขึ้นบ่อยที่สุดของแบคทีเรีย mastitic 2 แยกต่างหากจากฟาร์มโคนมที่สวีเดน จุลินทรีย์ถูก inoculated ในนมควบคุมปราศจากแบคทีเรีย และ incubated ที่ 37° C ถึงอุณหภูมิสรีรวิทยาในต่อมน้ำนม ระดับของกรดไขมันอิสระ (FFA) ได้วิเคราะห์เวลา inoculation (t = 0) และ h 2 และ 6 ของคณะทันตแพทยศาสตร์ การแสดงเพิ่มในระดับ FFA หลังจาก h 2 FFA เนื้อหาได้เพิ่มขึ้นประมาณ 40% ในตัวอย่างนม inoculated กับ Staph หมอเทศข้างลายและอาการ agalactiae และที่ 6 h โรคที่มาเพิ่มระดับ FFA โดย 47% เมื่อเทียบกับนมปราศจากแบคทีเรียควบคุม การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของไขมันเมื่อเทียบกับควบคุมปราศจากแบคทีเรียถูกสอบสวนที่ h 2 และ 6 ของคณะทันตแพทยศาสตร์ Diacylglycerols, triacylglycerols และ phospholipids เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจาก 6 h บ่มกับแบคทีเรีย mastitis ขณะ esters สเตอรอลและไขมันลดลง ผลของเราแนะนำที่อยู่ในระหว่างการติดเชื้อ Staph กับทางหน้าอก หมอเทศข้างลายและอาการ agalactiae การเกิดโรค mastitis lipases ดำเนินการจะมีส่วนมาก การผลิตระหว่างประเทศไขมันนม และทำ ให้น้ำนมดิบเสื่อมสภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสื่อสารแบบสั้น:. กิจกรรม lipolytic ไขมันนมเชื้อ Staphylococcus aureus และ Streptococcus agalactiae สายพันธุ์ที่แยกได้ทั่วไปในฝูงโคนมสวีเดน. Vidanarachchi jk1 หลี่ S2, Lundh AS2, Johansson M3 ข้อมูลผู้เขียนบทคัดย่อวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการตรวจสอบกิจกรรมlipolytic นม ไขมัน 2 วัวเชื้อโรคโรคเต้านมอักเสบ, ที่อยู่, Staphylococcus aureus และ Streptococcus agalactiae กิจกรรม lipolytic ถูกกำหนดโดย 2 เทคนิคที่แตกต่างกัน, ที่อยู่, โคบางชั้นและวิธีการสกัด-ไตเตรทที่อยู่ในรูปแบบการทดลองใช้กันมากที่สุดสายพันธุ์ที่เกิดขึ้นด้านการ 2 mastitic แบคทีเรียที่แยกได้จากฟาร์มโคนมสวีเดน จุลินทรีย์ที่ถูกเชื้อเข้านมควบคุมแบคทีเรียฟรีและบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเพื่อให้สอดคล้องกับอุณหภูมิทางสรีรวิทยาในต่อมน้ำนม ระดับของกรดไขมันอิสระ (FFA) ถูกนำมาวิเคราะห์ในช่วงเวลาของการฉีดวัคซีน (t = 0) และหลังที่ 2 และ 6 ชั่วโมงของการบ่มแสดงให้เห็นเพิ่มขึ้นอย่างมากในระดับ FFA หลังจาก 2 ชั่วโมงเนื้อหา FFA ได้เพิ่มขึ้นประมาณ 40% ในตัวอย่างนมที่มีเชื้อ Staph aureus และ Strep agalactiae และ 6 ชั่วโมงเชื้อโรคได้เพิ่มระดับ FFA 47% เมื่อเทียบกับนมควบคุมแบคทีเรียฟรี การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของไขมันเมื่อเทียบกับการควบคุมเชื้อแบคทีเรียฟรีถูกตรวจสอบได้ที่ 2 และ 6 ชั่วโมงของการบ่ม Diacylglycerols, triacylglycerols และฟอสโฟเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการบ่ม 6 ชั่วโมงกับแบคทีเรียโรคเต้านมอักเสบในขณะที่คอเลสเตอรอลและเอสเทอ sterol ลดลง ผลของเราแสดงให้เห็นว่าในระหว่างการติดเชื้อ Staph กับนม aureus และ Strep agalactiae การกระทำของเอนไซม์ไลเปสที่เกิดจากเชื้อโรคโรคเต้านมอักเสบจะมีส่วนสำคัญในการสลายไขมันนมไขมันและทำให้การเสื่อมสภาพน้ำนมดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Love in a mist.Love in a mist.Love in a mist.Love in a mist.ดและเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจาก 6 ชั่วโมงบ่มเพาะกับโรคเต้านมอักเสบแบคทีเรีย ส่วนคอเลสเตอรอลและสเตอรอลเอสเทอร์ลดลง จากผลการศึกษานี้ ในระหว่างการติดเชื้อ Staph aureus ต่อมน้ำนมด้วย .  และ  Strep . แลคเตีย การกระทำของเขาที่มาจากเต้านมอักเสบ เชื้อโรคจะส่งผลอย่างมากกับนมไขมันและจึงเสื่อม lipolysis
นมดิบ