The aim of this investigation was t

The aim of this investigation was to assess the effect of displacing
starch with soy protein isolate on the physico-chemical properties
of a confection system. It was found in preliminary experiments
that simply reducing the formula starch content does not procure
similar physicochemical properties as displacing the formula starch
with soy protein isolate (data not shown).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการสืบสวนคดีนี้คือการประเมินผลกระทบของการแทนที่
แป้งที่มีโปรตีนถั่วเหลืองแยกต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ
ของระบบขนม มันถูกพบในการทดลองเบื้องต้น
ที่เพียงลดปริมาณแป้งสูตรไม่จัดหา
สมบัติทางเคมีกายภาพที่คล้ายกันเป็นแทนที่แป้งสูตร
ที่มีโปรตีนถั่วเหลือง (ไม่ได้แสดงข้อมูล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาผลของการแทนที่แป้งกับโปรตีนถั่วเหลืองต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของระบบขนม . มันถูกพบในการทดลองเบื้องต้นที่เพียงแค่การลดปริมาณแป้งไม่จัดหามาสูตรคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่คล้ายกันเป็นสูตรไร้แป้งด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัด ( ข้อมูลไม่แสดง )