ConclusionsThe use of ultrasound to

Conclusions
The use of ultrasound to assist the immersion freezing process was investigated on apple samples. Results showed that when ultrasound was applied from 0°C or –1°C for 120 s in total, with 30 s intervals, the average freezing rate represented by the characteristic freezing time was signifi- cantly improved up to 8% (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปการใช้อัลตร้าซาวด์ช่วยแช่แข็งกระบวนการรับการตรวจสอบในตัวอย่างแอปเปิ้ล ผลพบว่าเมื่อใช้อัลตร้าซาวด์จาก 0° C หรือ° C –1 สำหรับ 120 s รวมกับช่วง 30 s อัตราเฉลี่ยแช่แข็งโดยลักษณะเวลาแช่แข็งถูกหรือพลาด-ดีขึ้นถึง 8% (P < 0.05) พบว่าไม่มีนัยสำคัญแตกต่าง ences ระหว่างรัศมี หรือ tangential ตัดตัวอย่าง sonicated –1 ° C หรือ 0 ° C สำหรับ 120 s แม้ว่าอัตราการแช่แข็งได้เพิ่มขึ้น (P < 0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับการรักษาควบคุม เมื่อใช้อัลตร้าซาวด์สำหรับ 80-90 s − 1 ° C หรือ −2 ° C หรือใช้ sonication จาก− 1 ° C สำหรับ 120 s สำหรับเรเดียลที่เน้นตัวอย่าง บางพบว่า หลักฐานของอิทธิพลของอัลตร้าซาวด์จะทำให้เกิด nucleation หลัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปผลการวิจัย
การใช้อัลตราซาวนด์เพื่อช่วยให้กระบวนการแช่แช่แข็งได้รับการตรวจสอบตัวอย่างแอปเปิ้ล ผลการศึกษาพบว่าเมื่ออัลตราซาวนด์ถูกนำมาใช้จาก 0 ° C หรือ -1 ° C เป็นเวลา 120 วินาทีรวมกับ 30 วินาทีช่วงเวลาที่อัตราเฉลี่ยการแช่แข็งแทนด้วยเวลาแช่แข็งลักษณะเป็นอย่างมีนัยสำคัญที่ดีขึ้นถึง 8% (p <0.05 ) ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างรัศมีหรือตัวอย่างตัดวง sonicated ที่ -1 องศาเซลเซียสและ / หรือ 0 ° C เป็นเวลา 120 วินาทีแม้ว่าอัตราการแช่แข็งที่ถูกเพิ่มขึ้น (P <0.05) เมื่อเทียบกับการรักษาควบคุม เมื่ออัลตราซาวนด์ถูกนำมาใช้สำหรับ 80-90 s ทั้งจาก -1 องศาเซลเซียสหรือ -2 องศาเซลเซียสหรือเมื่อ sonication ถูกนำมาใช้จาก -1 ° C เป็นเวลา 120 วินาทีสำหรับรัศมีปรับตัวอย่างบางส่วน
หลักฐานของอิทธิพลของอัลตราซาวนด์ที่จะทำให้เกิดหลัก นิวเคลียสเป็นที่สังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุปการใช้อัลตราซาวด์เพื่อช่วยกระบวนการแช่แข็งถูกตรวจสอบในตัวอย่างแอปเปิ้ล ผลการทดลองพบว่าเมื่อใช้อัลตราซาวนด์จาก 0 ° C หรือ– 1 ° C 120 S รวมกับ 30 วินาที ช่วงเวลาเฉลี่ยอัตราการแช่เยือกแข็งที่แสดงโดยลักษณะแข็งเวลา signifi - ลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อขึ้นถึง 8 % ( P < 0.05 ) ไม่พบความแตกต่าง - ences พบระหว่างแนวรัศมีหรือตัวอย่างที่ตัด sonicated – 1 ° C และ / หรือ 0 ° C เป็นเวลา 120 วินาที แต่อัตราการแช่แข็งได้เพิ่มขึ้น ( P < 0.05 ) เมื่อเปรียบเทียบกับกรรมวิธีควบคุม เมื่ออัลตราซาวด์ใช้ 80 - 90 s − 1 ° C หรือทั้งจาก− 2 ° C หรือเมื่อ sonication ประยุกต์จาก− 1 ° C 120 สำหรับรัศมี orientated ตัวอย่างบางส่วนหลักฐานของอิทธิพลของการอัลตราซาวด์ เพื่อทำให้เกิด nucleation )