The influence of cooking temperatur

The influence of cooking temperature on the evenness of cooking. Left: In meat cooked through over high heat, the outer layer gets overcooked while the center reaches the desired temperature. Right: In meat cooked through over low heat, the outer layers get less overcooked, and the meat is more evenly done.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของอุณหภูมิบน evenness อาหารการทำอาหาร ซ้าย: ในเนื้อสุกโดยผ่านความร้อนสูง ชั้นนอกได้รับ overcooked ขณะตัวถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ขวา: ในเนื้อสุกโดยผ่านความร้อนต่ำ ชั้นนอกดู overcooked น้อย และเนื้อมากเท่า ๆ กันทำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของอุณหภูมิของอาหารที่สมดุลในการปรุงอาหาร ซ้าย: ในเนื้อสุกผ่านความร้อนสูงชั้นนอกได้รับการสุกเกินไปขณะที่ศูนย์ถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ขวา: เนื้อในสุกผ่านความร้อนต่ำ, ชั้นนอกได้รับสุกน้อยและเนื้อสัตว์ที่จะทำอย่างเท่าเทียมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของอุณหภูมิของอาหารที่สมดุลอาหาร ซ้าย : ในเนื้อสัตว์ปรุงสุกผ่านความร้อนสูง , ชั้นนอกจะสุกเกินไป ในขณะที่ศูนย์ถึงอุณหภูมิที่ต้องการ . ขวา : ในเนื้อสัตว์ปรุงสุกผ่านความร้อนต่ำ , ชั้นนอกได้รับน้อยสุกและเนื้อมากเท่า ๆ กันทำ