Hexanol is not a contributorto the

Hexanol is not a contributor
to the green, beany flavor due to its much higher sensory
detection threshold (2.5 ppm) than hexanal.20 However, it is a
good indicator volatile. Hexanol is derived from 13-hydroperoxide
of linoleic acid. Table 1 shows in raw soymilk, and
ambient grinding gave significantly (p < 0.05) higher hexanol
level than the other two grinding methods. After heating, in
most cases, the hexanol level was reduced to below the
detection limit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

hexanol
ไม่ได้เป็นผู้มีส่วนร่วมในการสีเขียวรสชาติBeany
เนื่องจากการประสาทสัมผัสที่มากขึ้นเกณฑ์การตรวจสอบ(2.5 ppm) มากกว่า hexanal.20
แต่ก็เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีที่มีความผันผวน hexanol มาจาก 13
ไฮโดรของกรดไลโนเลอิก ตารางที่ 1
แสดงให้เห็นว่าในนมถั่วเหลืองดิบและบดโดยรอบให้อย่างมีนัยสำคัญ(p <0.05) hexanol
สูงระดับกว่าอีกสองวิธีการบด หลังจากที่ความร้อนในกรณีส่วนใหญ่ระดับ hexanol ถูกลดลงไปต่ำกว่าขีดจำกัด ของการตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

hexanol ไม่ใช่ผู้สนับสนุน
กับสีเขียว , ถั่วรสเนื่องจากมีสูงมาก การตรวจหาค่า
( 2.5 ppm ) กว่า hexanal.20 อย่างไรก็ตามมันเป็น
ดีตัวบ่งชี้ที่ผันผวน hexanol ได้มาจาก 13 hydroperoxide
กรดไลโนเลอิก ตารางที่ 1 แสดงในถั่วเหลืองดิบและ
บรรยากาศบดให้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระดับ hexanol
สูงกว่าอีก 2 บดวิธีการ หลังจากความร้อนใน
ส่วนใหญ่ระดับ hexanol ลดลงไปด้านล่าง
ขีดจำกัด .