The in vitro antibacterial activity

The in vitro antibacterial activity of dietary spice and medicinal herb extracts.Abstract
The in vitro antibacterial activities of a total of 46 extracts from dietary spices and medicinal herbs were investigated by agar-well diffusion method against five foodborne bacteria (Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, and Salmonella anatum). Their total phenolic contents were also evaluated. Many herb and spice extracts contained high levels of phenolics and exhibited antibacterial activity against foodborne pathogens. Gram-positive bacteria were generally more sensitive to the tested extracts than Gram-negative ones. S. aureus was the most sensitive, while E. coli was the most resistant. There were highly positive relationships (R(2)=0.73-0.93) between antibacterial activities and phenolic content of the tested extracts against each bacterium. This suggested that the antibacterial activity of the tested extracts was closely associated with their phenolic constituents.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในหลอดทดลองฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของเครื่องเทศอาหารและยาสมุนไพร extracts.Abstract
ในหลอดทดลองกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียของทั้งหมด 46 สารสกัดจากเครื่องเทศอาหารและสมุนไพรที่ได้รับการตรวจสอบโดยวิธีการแพร่ agar-ดีกับห้าแบคทีเรียที่เกิดจากอาหาร (Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, เชื้อ Staphylococcus aureus, Escherichia coli และ Salmonella anatum) เนื้อหาฟีนอลทั้งหมดของพวกเขาได้รับการประเมินยัง สมุนไพรหลายและสารสกัดจากเครื่องเทศที่มีระดับสูงของฟีนอลและแสดงฤทธิ์ต้านแบคทีเรียก่อโรคที่เกิดจากอาหารกับ แบคทีเรียแกรมบวกโดยทั่วไปมีความไวต่อสารสกัดจากการทดสอบกว่าคนแกรมลบ เชื้อ S. aureus เป็นที่มีความสำคัญมากที่สุดในขณะเชื้อ E. coli เป็นทนมากที่สุด มีความสัมพันธ์เชิงบวกอย่างมากมี (R (2) = 0.73-0.93) ระหว่างกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียและเนื้อหาของฟีนอลสารสกัดจากการทดสอบกับแบคทีเรียแต่ละ นี้ชี้ให้เห็นว่าฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของสารสกัดที่ผ่านการทดสอบมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับประชาชนในเขตเลือกตั้งของฟีนอลของพวกเขา