Chitosan, the linear cationic (1-4)

Chitosan, the linear cationic (1-4)-2-amino-2-deoxy--dglucan
is industrially produced from marine chitin ((1-4)-
2-acetamido-2-deoxy--d-glucan) (Muzzarelli, 2012; Muzzarelli
et al., 2012). Both of them have attracted attention owing
to their superior characteristic properties, among which biocompatibility
and absence of allergenicity (Busilacchi, Gigante,
Mattioli-Belmonte, & Muzzarelli, 2013; Muzzarelli, 2009, 2010).
Chitosan is a non-toxic (Kean & Thanou, 2010) and biodegradable
(Bagheri-Khoulenjani, Taghizadeh, & Mirzadeh, 2009) polymer
with antimicrobial activity (Cruz-Romero, Murphy, Morris,
Cummins, & Kerry, 2013), all of which are important qualities for
food packaging purposes. In general, chitosan is insoluble in water,
alkali and most common organic solvents, but soluble in aqueous
solutions of most organic acids, particularly lactic acid, formic acid
and acetic acid with pH less than 6.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไคโตซาน การเส้น cationic (1-4)-2-amino-2-deoxy--dglucanindustrially ผลิตจากไคทินทะเล ((1-4) -2-acetamido-2-deoxy--d-glucan) (Muzzarelli, 2012 Muzzarelliร้อยเอ็ด al., 2012) พวกเขาทั้งสองได้ดึงดูดความสนใจ owingของพวกเขาเหนือกว่าลักษณะคุณสมบัติ ระหว่าง biocompatibility ใดและการขาดงานของ allergenicity (Busilacchi, GiganteMattioli Belmonte, & Muzzarelli, 2013 Muzzarelli ปี 2009, 2010)ไคโตซานจะเป็นพิษ (คีนและ Thanou, 2010) และย่อยสลายยาก(Bagheri-Khoulenjani, Taghizadeh, & Mirzadeh, 2009) พอลิเมอร์มีกิจกรรมของจุลินทรีย์ (Romero ครัซ เมอร์ฟี่ มอร์ริสCummins และเคอร์รี่ 2013), คุณสมบัติสำคัญสำหรับทั้งหมดเพื่อวัตถุประสงค์ในการบรรจุอาหาร ทั่วไป ไคโตซานจะละลายในน้ำด่างและทั่วอินทรีย์หรือสารทำละลาย ละลายแต่ในอควีโซลูชั่นของกรดอินทรีย์มากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรด กรดและกรดอะซิติก มี pH น้อยกว่า 6

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคโตซานที่ประจุบวกเชิงเส้น (1-4) -2-อะมิโน-2-Deoxy - dglucan
ผลิตจากไคตินอุตสาหกรรมทางทะเล ((1-4) -
2 acetamido-2-Deoxy - งกลูแคน) (Muzzarelli, 2012;
Muzzarelli. et al, 2012) ทั้งสองของพวกเขาได้รับความสนใจเนื่องจากคุณสมบัติลักษณะของพวกเขาเหนือกว่าในหมู่ที่กันได้ทางชีวภาพและการขาดการภูมิแพ้(Busilacchi, Gigante, Mattioli-เบลมอนต์และ Muzzarelli, 2013; Muzzarelli, 2009, 2010). ไคโตซานเป็นที่ปลอดสารพิษ (Kean & Thanou 2010) และย่อยสลายได้(Bagheri-Khoulenjani, Taghizadeh และ Mirzadeh 2009) ลิเมอร์ที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ(ครูซโรเมโรเมอร์ฟี่มอร์ริส, คัมมินเคอร์รีและ 2013) ซึ่งทั้งหมดเป็นคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับวัตถุประสงค์ในการบรรจุภัณฑ์อาหาร โดยทั่วไปไคโตซานเป็นละลายในน้ำด่างและตัวทำละลายอินทรีย์ที่พบมากที่สุดแต่ละลายในน้ำการแก้ปัญหาของกรดอินทรีย์ส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดแลคติกกรดฟอร์มิคและกรดอะซิติกที่มีค่าpH ต่ำกว่า 6

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซาน เชิงบวก ( 1-4 ) - 2-amino-2-deoxy -- dglucan
มี industrially ผลิตจากไคติน ( ทะเล ( 1-4 ) -
2-acetamido-2-deoxy -- d-glucan ) ( muzzarelli , 2012 ; muzzarelli
et al . , 2012 ) ทั้งสองของพวกเขาได้ดึงดูดความสนใจเนื่องจากคุณสมบัติลักษณะที่ดีกว่า

biocompatibility ในหมู่ที่ขาดการ allergenicity ( busilacchi จีกันเต่
mattioli เบลมอนเต้ , , , muzzarelli & 2013 ;muzzarelli , 2009 , 2010 ) .
ไคโตซานคือปลอดสารพิษ ( คีน& thanou , 2010 ) และย่อยสลาย
( bagheri khoulenjani taghizadeh & , , mirzadeh 2009 ) พอลิเมอร์
ที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ( ครูซ Romero , เมอร์ฟี่ , มอร์ริส ,
Cummins &เคอร์รี่ , 2013 ) ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับ
วัตถุประสงค์บรรจุภัณฑ์อาหาร ในทั่วไป , ไคโตซาน คือไม่ละลายน้ำ ,
ด่างและตัวทำละลายอินทรีย์ที่พบมากที่สุดแต่ที่ละลายในสารละลาย
โซลูชั่นของกรดอินทรีย์มากที่สุด โดยเฉพาะกรดแลกติก
กรดฟอร์มิก กรดกับด่างและน้อยกว่า 6 .