Early franchisees
The Sanders Court & Café generally served travelers, so when the route planned in 1955 for Interstate 75 bypassed Corbin, Sanders sold his properties and traveled the US to market his chicken concept to restaurant owners.[20] Independent restaurant owners would pay four cents on each chicken sold as a franchise fee (later increased to five cents), in exchange for Sanders' "secret blend of herbs and spices", his recipe and method, and the right to advertise using his name and likeness.[4][21] In 1952 he had already successfully franchised his chicken recipe to Pete Harman of South Salt Lake, Utah, the operator of one of the largest restaurants in the city.[22]
Don Anderson, a sign painter hired by Harman, coined the name "Kentucky Fried Chicken".[23] Sanders adopted the name because it distinguished his product from the deep-fried "Southern fried chicken" product found in restaurants.[24] Harman claimed that in his first year of selling "Kentucky Fried Chicken", his restaurant sales more than tripled, with 75 percent of the increase coming from the sale of fried chicken.[25] In Utah, a product from Kentucky was exotic and evoked imagery of Southern hospitality.[23]
As a franchise-led operation, KFC's success depended on the work of the early franchisees, and Harman has been described as the "virtual co-founder" of the chain by Sanders' biographer.[26] Harman trademarked the phrase "It's finger lickin' good", which was eventually adopted as a slogan across the entire chain.[21] In 1957 Harman bundled 14 pieces of chicken, five bread rolls and a pint of gravy into a cardboard bucket, and offered it to families as "a complete meal" for US$3.50 (around US$30 in 2014).[23] He first test-trialled the packaging as a favor to Sanders, who had called on behalf of a Denver franchisee who did not know what to do with 500 cardboard buckets he had bought from a traveling salesman.[23]
By 1956, Sanders had six or eight franchisees, including Dave Thomas, who eventually founded the Wendy's restaurant chain.[4][27] Thomas developed the rotating red bucket sign, was an early advocate of the take-out concept that Harman had pioneered, and introduced a bookkeeping form that Sanders rolled out across the entire KFC chain.[21][27][28] Thomas sold his shares in 1968 for US$1 million (around US$7 million in 2013), and became regional manager for all KFC restaurants east of the Mississippibefore founding Wendy's in 1969.[27][29]
In 1956, Sanders moved the company headquarters from Corbin to Shelbyville, Kentucky, which offered superior transport links through which he could distribute his spices, pressure cookers, take-out cartons and advertising material to franchisees.[4][10]
ก่อนถ่าย
แซนเดอร์ศาล&คาเฟ่บริการนักท่องเที่ยวโดยทั่วไป ดังนั้นเมื่อเส้นทางที่วางแผนไว้ใน 1955 สำหรับ Interstate 75 ผ่านคอร์บิน แซนเดอร์ขายสมบัติของเขา และเดินทางไปสหรัฐเพื่อตลาดแนวคิดไก่ของเขากับเจ้าของภัตตาคาร [ 20 ] อิสระเจ้าของภัตตาคารจะจ่ายสี่เซนต์ในแต่ละไก่ขายเป็นค่าแฟรนไชส์ ( ต่อมาเพิ่ม 5 เซนต์ )ในการแลกเปลี่ยนสำหรับ Sanders ' " ส่วนผสมลับของเครื่องเทศและสมุนไพร " สูตรและวิธีการของเขา และสิทธิในการโฆษณาโดยใช้ชื่อของเขาและสิ่ง . [ 4 ] [ 21 ] ในปี 1952 เขาก็ประสบความสำเร็จโดยสูตรไก่ของเขากับพีท Harman ทางใต้ของทะเลสาบเกลือ , ยูทาห์ , ผู้ประกอบการของร้านอาหารแห่งหนึ่งที่ใหญ่ที่สุด ในเมือง [ 22 ]
ก็ แอนเดอร์สัน , ช่างเขียนป้ายจ้างโดย Harman ,ใช้ชื่อ " ไก่ทอด " [ 23 ] แซนเดอร์บุญธรรมชื่อ เพราะมันแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ของเขาทอด ไก่ทอด ผลิตภัณฑ์ ภาคใต้พบในร้านอาหาร [ 24 ] Harman อ้างว่าในปีแรกของเขาในการขาย " ไก่ทอด " ร้านอาหารของเขาขายมากกว่า 3 เท่ากับร้อยละ 75 ของ เพิ่มเข้ามาจากการขายไก่ทอด [ 25 ] ในยูทาห์ผลิตภัณฑ์จากเคนตั๊กกี้ ก็แปลกใหม่ และปรากฏภาพของภาคใต้ต้อนรับขับสู้ [ 23 ]
เป็นแฟรนไชส์ที่ทำให้การดำเนินงาน เคเอฟซีประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับการทำงานของแฟรนไชซีก่อน และ Harman ได้รับการอธิบายว่าเป็น " ผู้ร่วมก่อตั้ง " เสมือนของโซ่โดย Sanders ' ชีวประวัติ [ 26 ] Harman เครื่องหมายการค้าคำว่า " มัน จนคุณต้องเลียนิ้ว " ซึ่งในที่สุดก็ใช้เป็นคำขวัญในห่วงโซ่ทั้งหมด[ 21 ] ในปี 1957 Harman รวม 14 ชิ้นไก่ห้าขนมปังม้วนและไพน์ของน้ำเกรวี่ที่เป็นกระดาษแข็ง ถังน้ำ และมอบให้กับครอบครัวเป็น " อาหาร " ที่สมบูรณ์แบบสำหรับสหรัฐอเมริกา $ 3.50 ( ประมาณ US $ 30 ใน 2014 ) [ 23 ] ครั้งแรกที่เขาทดสอบ trialled บรรจุภัณฑ์ เป็นกระป๋องแซนเดอร์ใครโทรมาในนามของเดนเวอร์แฟรนไชส์ที่ไม่รู้จะทำยังไงกับ 500 ถังกระดาษแข็งที่เขาได้ซื้อจากพนักงานขายที่เดินทาง [ 23 ]
โดย 1956 , Sanders มีหกหรือแปดแฟรนไชส์ ได้แก่ เดฟ โทมัส ที่ในที่สุดก่อตั้งขึ้นห่วงโซ่อาหารของ Wendy . [ 4 ] [ 27 ] โธมัส พัฒนา ถังหมุนสีแดงป้าย เป็นผู้สนับสนุนในช่วงต้นของเอา Harman ได้บุกเบิกแนวคิด ,และแนะนำ bookkeeping ฟอร์มที่แซนเดอร์รีดออกข้ามโซ่ KFC ทั้งหมด [ 21 ] [ 27 ] [ 28 ] โธมัส ขายหุ้นของเขาในปี 1968 สำหรับ 1 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ( ประมาณ US $ 7 ล้านบาท ) และเป็นผู้จัดการระดับภูมิภาคสำหรับ KFC ร้านอาหารตะวันออกของ mississippibefore ก่อตั้งเวนดี้ใน 1969 . 27 ] [ 29 ]
ในปี 1956 แซนเดอร์ย้ายบริษัทที่สำนักงานใหญ่คอร์บินในเชลบี , เคนตั๊กกี้ ,ซึ่งเสนอให้เชื่อมโยงการขนส่งที่เหนือกว่าซึ่งเขาสามารถกระจายของเขาเครื่องเทศ , หม้อหุงความดันออกจากกล่องและวัสดุโฆษณาแฟรนไชส์ [ 4 ] [ 10 ]
การแปล กรุณารอสักครู่..
