2. Materials and methods2.1. Rheolo

2. Materials and methods
2.1. Rheological flow behaviour of the feed solution
The rheological flow behaviour of SM solutions with 12.5e40.0%
TS was measured before and after enzymatic treatment to assess
the process limitations. After the primary enzymatic phase at low
temperature, a moderate shear stress imposed by pumping the feed
solution to the dryer may induce aggregation of the casein micelles
and would be indicated by an increase in viscosity. The measurements
were carried out with a controlled shear rate Rheometer AR
1000 (TA Instruments, Eschborn, Germany) using a the acryl cone
(2, 60 mm, gap width 100 mm) at 4 C. For all samples, the
following procedure was applied: pre-shearing for 30 s, then
increasing the shear rate from g_ ¼ 0e100 s1 over 1 min, holding
for 1 min, and decreasing again to 0 s1 over 1 min. The power law
model (Eq. (1)) was used to characterise the rheological behaviour
with the shear stress, s, the shear rate, g_ the consistency index, K,
and the flow behaviour index, n, of the downward shear rate ramp
(Miri, 2011).
Fi

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. ไหลไหลพฤติกรรมการแก้ปัญหาอาหารสัตว์พฤติกรรมการไหลไหลของโซลูชัน SM 12.5e40.0%TS โดยวัดก่อน และ หลังการรักษาเอนไซม์ในระบบการประเมินข้อจำกัดของกระบวนการ หลังจากขั้นตอนการเอนไซม์หลักที่ต่ำอุณหภูมิ ความเครียดเฉือนปานกลางเทศบาลสูบฟีดวิธีแก้เครื่องเป่าอาจทำให้เกิดการรวมตัวของไมเซลล์เคซีนและจะแสดง ด้วยการเพิ่มความหนืด การวัดกับอัตราเฉือนควบคุมรี AR1000 (เครื่องมือ TA แอชบอร์น เยอรมนี) ใช้เป็นกรวย acryl(2, 60 mm ช่องว่างความกว้าง 100 มม.) ที่ 4 c สำหรับตัวอย่างทั้งหมด การวิธีใช้: ก่อนตัด 30 s แล้วเพิ่มอัตราการเฉือนจาก s1 0e100 g_ ¼กว่า 1 นาที ถือ1 นาที และลดลงอีกไป s1 0 กว่า 1 นาที กฎหมายพลังงานรุ่น (Eq. (1)) ถูกใช้เพื่อทำการวัดลักษณะพฤติกรรมการไหลความเครียดเฉือน s อัตราการเฉือน g_ ดัชนีความสอดคล้อง Kและกระแสพฤติกรรม ดัชนี n ของอัตราเฉือนลงทางลาด(มิริ 2011)เน็ต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 ลักษณะการไหลของการไหลของสารละลายป้อน
พฤติกรรมการไหลของการไหลของการแก้ปัญหาเอสเอ็มกับ 12.5e40.0%
TS วัดก่อนและหลังการรักษาด้วยเอนไซม์ในการประเมิน
ข้อ จำกัด ของกระบวนการ หลังจากขั้นตอนเอนไซม์หลักที่ต่ำ
อุณหภูมิความเครียดเฉือนปานกลางที่กำหนดโดยการสูบน้ำฟีด
วิธีการแก้เครื่องเป่าอาจก่อให้เกิดการรวมตัวของไมเซลล์เคซีน
และจะได้รับการระบุโดยการเพิ่มขึ้นของความหนืด วัด
ได้ดำเนินการที่มีอัตราการควบคุมเฉือน Rheometer AR
1000 (TA เครื่องดนตรี, เอชบอร์, เยอรมัน) โดยใช้กรวย acryl
(2, 60 มมช่องว่างกว้าง 100 มิลลิเมตร) 4 องศาเซลเซียสสำหรับตัวอย่างที่ทุก
ขั้นตอนดังต่อไปนี้ถูกนำมาใช้ : ก่อนตัดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้ว
การเพิ่มอัตราการเฉือนจาก G_ ¼ 0e100 S1 มากกว่า 1 นาทีถือ
เป็นเวลา 1 นาทีและลดลงอีกครั้งเพื่อ 0 S1 มากกว่า 1 นาที กฎหมายพลังงาน
รูปแบบ (สมการ (1).) ได้ถูกใช้ในลักษณะพฤติกรรมการไหล
กับความเครียดเฉือน, S, อัตราการเฉือน, G_ ดัชนีความสอดคล้อง, K,
และดัชนีพฤติกรรมการไหล, N ของทางลาดอัตราเฉือนลง
(Miri 2011).
Fi

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ2.1 . พฤติกรรมการไหลของการไหลของสารละลายป้อนที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการไหลของ SM 12.5e40.0 % โซลูชั่นTS คือวัดก่อนและหลังการรักษาเพื่อศึกษาเอนไซม์กระบวนการที่กำหนด หลังจากการเอนไซม์ระยะที่น้อยอุณหภูมิ เฉือนความเครียด ควบคุมโดยสูบอาหารปานกลางวิธีการอบแห้งอาจทำให้การรวมตัวของเคซีนไมเซลล์และจะถูกระบุโดยเพิ่มความหนืด การวัดค่าทดลองกับควบคุมอัตราเฉือน อาร์รีโอ1000 ( ใช้ทา eschborn , เยอรมนี ) ใช้เป็นกรวยริล( 2 , 60 มม. กว้าง 100 มม. ช่องว่าง ) 4 C . สำหรับตัวอย่าง ,ตามขั้นตอนที่ถูกนำมาใช้ก่อนตัด 30 วินาทีแล้วการเพิ่มอัตราเฉือนจาก g_ ¼ 0e100 S1 มากกว่า 1 นาที ถือ1 นาที และลดลงอีก 0 S1 มากกว่า 1 นาที กฎหมายพลังงานรูปแบบ ( อีคิว ( 1 ) พฤติกรรมการใช้ชันกับความเค้นเฉือน , S , เฉือน , อัตรา g_ ความสอดคล้องดัชนี , เคและพฤติกรรมการไหลดัชนี n ของอัตราเฉือนลงทางลาด( รี , 2011 )กง .