2.2.3. Fermentation Conversion of s

2.2.3. Fermentation
Conversion of sugars in to ethanol usually takes place in a fed-batch fermentation process with cells recycle; in this process configuration, yeast (Saccharomy cescerevisiae) recovered from a previous fermentation batch is fed to the fermentor prior to the juice; after addition of the juice, the mixture remains in the reactor fo rafew hours, and the sugars are fermented in to ethanol and by products (other alcohols, organic acids, etc.), simultaneously producing carbon dioxide. The process takes place at temperaturesaround30–34 1C and produces wine with relatively low ethanol content (up to 10 1GL) due to yeast inhibition related to substrate, product and temperature. Fermentation vats are usually closed and carbon dioxide recovered is washed in absorption columns in order to recover carried over ethanol, which is sent to distillation. The fermented liquor (wine) produced in the fermentation is centrifuged to remove yeast cells, which undergo a chemical treatment using water and sulfuric acid to reduce bacterial contamination. Yeast cells are used on the next batch, while centrifuged wine is sent to distillation. An alternative to this process is the continuous fermentation, which can be found in some mills and is based on the use of 3–5 reactorsinseries, using the same system for cells recycle described above.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.3 การหมัก แปลงของน้ำตาลในเอทานอลมักจะเกิดขึ้นในกระบวนการหมักชุดเลี้ยงกับเซลล์รีไซเคิล ในการกำหนดกระบวนการนี้ ยีสต์ (Saccharomy cescerevisiae) จากชุดหมักก่อนหน้าการกู้คืนเป็นอาหารที่ fermentor ก่อนน้ำ หลังจากเพิ่มน้ำผลไม้ ส่วนผสมยังคงอยู่ในเครื่องปฏิกรณ์โฟ rafew ชั่วโมง และน้ำตาลหมักในเอทานอล และผลิตภัณฑ์ (อื่น ๆ แอลกอฮอล์ กรดอินทรีย์ ฯลฯ), พร้อมผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ กระบวนการเกิดขึ้นที่ temperaturesaround30 – 34 1 C และผลิตไวน์ มีเนื้อหาค่อนข้างต่ำเอทานอล (10 1GL) เนื่องจากการยับยั้งยีสต์ที่เกี่ยวข้องกับพื้นผิว ผลิตภัณฑ์ และอุณหภูมิ มักจะปิดถังหมัก และคาร์บอนไดออกไซด์ที่กู้คืนเป็นน้ำล้างในการดูดซึม คอลัมน์เพื่อกู้คืนมาเอทานอล ซึ่งถูกส่งไปกลั่น เหล้าหมัก (ไวน์) ในการหมักได้จากการเอาเซลล์ยีสต์ ซึ่งได้รับการรักษาทางเคมีโดยใช้กรดกำมะถันและน้ำเพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย ใช้เซลล์ยีสต์ในชุดถัดไป ในขณะที่ไวน์เหวี่ยงถูกส่งไปกลั่น ทางเลือกในกระบวนการนี้เป็นการหมักต่อเนื่อง ซึ่งสามารถพบได้ในบางโรงงาน และเป็นไปตามการใช้งาน 3-5 reactorsinseries ใช้ระบบเดียวกันสำหรับรีไซเคิลเซลล์ที่อธิบายข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.3 การหมัก
การแปลงของน้ำตาลในเอทานอลมักจะเกิดขึ้นในกระบวนการหมักเฟดชุดกับเซลล์รีไซเคิล; ในการกำหนดค่าขั้นตอนนี้ยีสต์ (Saccharomy cescerevisiae) หายจากชุดหมักก่อนหน้านี้จะถูกป้อนเข้าถังหมักก่อนที่จะมีน้ำผลไม้; หลังจากที่เพิ่มขึ้นของน้ำผลไม้ผสมยังคงอยู่ในเครื่องปฏิกรณ์สำหรับชั่วโมง rafew และน้ำตาลที่มีการหมักเอทานอลและผลิตภัณฑ์ (แอลกอฮอล์อื่น ๆ กรดอินทรีย์ ฯลฯ ) ไปพร้อม ๆ กันการผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นที่ temperaturesaround30-34 1C และผลิตไวน์ที่มีปริมาณเอทานอค่อนข้างต่ำ (ไม่เกิน 10 1GL) เนื่องจากการยับยั้งยีสต์ที่เกี่ยวข้องกับสารตั้งต้นสินค้าและอุณหภูมิ ถังหมักมักจะถูกปิดและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์กู้คืนจะถูกชะล้างในคอลัมน์การดูดซึมเพื่อกู้ดำเนินการไปเอทานอลซึ่งจะถูกส่งไปกลั่น สุราหมัก (ไวน์) การผลิตในการหมักจะหมุนเหวี่ยงเพื่อขจัดเซลล์ยีสต์ซึ่งได้รับการรักษาทางเคมีการใช้น้ำและกรดซัลฟูริกเพื่อลดการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรีย เซลล์ยีสต์จะใช้ในชุดต่อไปในขณะที่ไวน์ปั่นจะถูกส่งไปกลั่น ทางเลือกในการกระบวนการนี้ก็คือการหมักอย่างต่อเนื่องซึ่งสามารถพบได้ในโรงงานบางและขึ้นอยู่กับการใช้งานของ 3-5 reactorsinseries ที่ใช้ระบบเดียวกันสำหรับเซลล์รีไซเคิลอธิบายไว้ข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2.3 . การหมักการเปลี่ยนแปลงของปริมาณน้ำตาลในเอทานอลมักจะใช้สถานที่ในการเลี้ยงรุ่นที่กระบวนการหมักกับเซลล์รีไซเคิล ในกระบวนการนี้ การใช้ยีสต์ ( saccharomy cescerevisiae ) หายจากการหมักแบบก่อนหน้านี้เลี้ยงถังก่อนน้ำ ; หลังจากเพิ่มน้ำผลไม้ที่ผสมอยู่ในถังปฏิกรณ์สำหรับ rafew ชั่วโมง และน้ำตาล จะหมักในเอทานอลและผลิตภัณฑ์ ( แอลกอฮอล์ อื่น ๆ , กรดอินทรีย์ , ฯลฯ ) , พร้อมกันผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ กระบวนการจะเกิดขึ้นที่ temperaturesaround30 – 34 1C และผลิตไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เนื้อหาค่อนข้างต่ำ ( ไม่เกิน 10 1gl ) เนื่องจากการยับยั้งยีสต์ที่เกี่ยวข้องกับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์และอุณหภูมิ ถังหมักมักจะถูกปิดและคาร์บอนไดออกไซด์หายแล้วในคอลัมน์ดูดซับเพื่อหายา เอทานอล ซึ่งจะถูกส่งไปกลั่น สุราหมัก ( ไวน์ ) ผลิตในการหมัก คือ ระดับการเอาเซลล์ยีสต์ ซึ่งได้รับการรักษาทางเคมีโดยใช้น้ำและกรดเพื่อลดการปนเปื้อนแบคทีเรีย เซลล์ยีสต์ที่ใช้ในชุดต่อไป ในขณะที่ระดับไวน์จะถูกส่งไปกลั่น ทางเลือกในกระบวนการนี้คือการหมักแบบต่อเนื่องซึ่งสามารถพบได้ในบางโรงงานและอยู่บนพื้นฐานของการใช้ 3 – 5 reactorsinseries โดยใช้ระบบเดียวกันเซลล์รีไซเคิลที่อธิบายข้างต้น