Anthocyanins absorption must be aff

Anthocyanins absorption must be affected by the composition
of the cell wall of yeasts and also to some extent on the yeast
strain. Yeast strains with low adsorption of anthocyanins will
remove less anthocyanins during fermentation. The selection of
the appropriate yeast strain is especially important to improve
color stability of red wines by means of producing different
amounts of metabolic precursors of pyranoanthocyanins and
through early formation of polymeric pigments during
fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การดูดซึม anthocyanins ต้องรับผลกระทบจากองค์ประกอบของผนังเซลล์ ของยีสต์ และยังมีขอบเขตในยีสต์สายพันธุ์ สายพันธุ์ยีสต์ที่ มีการดูดซับต่ำของ anthocyanins จะเอา anthocyanins น้อยระหว่างการหมัก การเลือกสายพันธุ์ยีสต์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการปรับปรุงสีความเสถียรของไวน์แดงโดยวิธีการผลิตแตกต่างกันปริมาณของสารตั้งต้น pyranoanthocyanins เผาผลาญ และการก่อตัวต้นของโพลีเมอร์สีระหว่างหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การดูดซึม anthocyanins จะต้องได้รับผลกระทบจากองค์ประกอบ
ของผนังเซลล์ของยีสต์และยังมีขอบเขตในยีสต์
สายพันธุ์ สายพันธุ์ยีสต์ที่มีการดูดซับต่ำของ anthocyanins จะ
ลบ anthocyanins น้อยระหว่างการหมัก การเลือกของ
สายพันธุ์ยีสต์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรับปรุง
เสถียรภาพของสีไวน์แดงโดยวิธีการของการผลิตที่แตกต่างกัน
ปริมาณของสารตั้งต้นของการเผาผลาญของ pyranoanthocyanins และ
ผ่านการก่อตัวของเม็ดสีในช่วงต้นพอลิเมอในระหว่างการ
หมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอนโทไซยานิน การดูดซึมจะต้องได้รับผลกระทบจากองค์ประกอบจากผนังเซลล์ของยีสต์ และบางส่วนในยีสต์สายพันธุ์ ยีสต์สายพันธุ์กับการดูดซับของแอนโทไซยานินจะต่ำเอาแอนโธไซยานินน้อยในระหว่างการหมัก การเลือกของยีสต์สายพันธุ์ที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สำคัญในการเพิ่มเสถียรภาพสีไวน์แดงโดยวิธีการของการผลิตที่แตกต่างกันปริมาณการเผาผลาญสารตั้งต้นของ pyranoanthocyanins และผ่านการพัฒนาต้นของพอลิเมอร์ระหว่างสีการหมัก