Effect of freezing on protein denat

Effect of freezing on protein denaturation and gelling capacity of
jumbo squid (Dosidicus gigas) mantle muscle

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการแช่แข็งแปรสภาพโปรตีนและสารเจลซิจุเสื้อคลุมหมึกจัมโบ้ (Dosidicus gigas) กล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการแช่แข็งในโปรตีนและ gelling ( ความจุของปลาหมึกจัมโบ้ ( โดซิดิคัส ไจกัส ) กล้ามเนื้อ แมนเทิล