Originally, this sushi was known as Edomae zushi because it used freshly caught fish in the Edo-mae (Edo Bay or Tokyo Bay). Though the fish used in modern sushi no longer usually comes from Tokyo Bay, it is still formally known as Edomae nigirizushi
แต่แรกเริ่มนั้นซูชินี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อว่า zushi edomae เพราะมันใช้จับปลาสดในยุค Edo ไปจนถึง - แม่ฮ่องสอน(ยุค Edo ไปจนถึง Bay หรือ Tokyo Bay ) แม้ว่าปลาที่ใช้ในด้านซูชิที่ทันสมัยไม่มีอีกต่อไปแล้วโดยปกติจะมาจาก Tokyo Bay เป็นที่รู้จักกันดีอย่างเป็นทางการเป็น nigirizushi edomae ยังคงอยู่