and did not generate lumps, and was

and did not generate lumps, and was

acceptable. Lactose content of the เอเอ

dough 1 was 4.5%.

[0040]

10 Example 1

The โดห์เอเอ of Preparation

Example 1 was molten at 45°C for 30 minutes. Dried papaya

(เวเว: 0.46) was immersed in the chocolate-like

product dough 1, and then taken out the immersed dried

15 papaya with forceps and shaken for 2 seconds to remove
extra โดห์เอเอ to obtain a dried papaya coated with the โดห์เอเอ. The obtained dried papaya was stood at 20°C for overnight, then put into

gusset bag, and then stored at 20°C for 3 days. And then,

20 the product in gusset bag was stored in constant-

temperature oven at 40°C for 7 days, then the gusset bag

was opened, and heat resistance of the coating chocolate-

like product (adherence to fingers and inside of the gusset

bag) was evaluated. As a result, no adherence to fingers

25 and little adherence to gusset bag were observed.
Example 2

A caramel coated with the โดห์เอเอ

1 was prepared in the same manner as that of Example 1

5 except that caramel (เวเว: 0.56) was used instead

of dry papaya of Example 1. Then, the heat resistance of
the coating เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, no
adherence to fingers and gusset bag was observed, and

10 excellent heat resistance was shown.

[0042]

Example 3
A sponge cake coated with โดห์เอเอ 1, one surface of which was coated with the chocolate-like,

15 product was prepared in the same manner as that of Example

1 except that commercially available sponge cake (water

activity: 0.79) was used instead of dry papaya of Example 1.

Then, the heat resistance of the coating chocolate-like

product was evaluated in the same manner as that of Example

20 1. As a result, no adherence to fingers and gusset bag was
observed, and excellent heat resistance was shown. [0043]

Example 4

A snack bread coated with โดห์เอเอ

25 1, upper surface of which was coated with the เอเอ, was prepared in the same manner as that of Example 1 except that commercially available snack bread

(เวเว: 0.83) was used instead of dry papaya of

Example 1. Then, the heat resistance of the coating

5 เอเอ was evaluated in the same manner as

that of Example 1. As a result, no adherence to fingers
and gusset bag was observed, and excellent heat resistance was shown.

[0044]

10 Example 5
A ขนมปังก้อน coated with โดห์เอเอ 1, upper surface of which was coated with the chocolate-
like product, was prepared in the same manner as that of Example 1 except that commercially available ขนมปังก้อน

15 (เวเว: 0.91) was used instead of dry papaya of

Example 1. Then, the heat resistance of the coating
เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, no adherence to fingers was observed, but a little adherence to gusset bag was

20 observed.

[0045]

Comparative Example 1

A peanut coated with โดห์เอเอ 1

was prepared in the same manner as that of Example 1 except

25 that dried peanut (เวเว: 0.34) was used instead
of dry papaya of Example 1. Then, the heat resistance of the coating เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, a large quantity of adherence to fingers and gusset bag were

5 observed, and no heat resistance was shown.

[0046]

Comparative Example 2
A sliced bread coated with เอเอ dough 1, upper surface of which was coated with the

10 เอเอ, was prepared in the same manner as

that of Example 1 except that commercially available sliced

bread (เวเว: 0.96) was used instead of dry papaya

of Example 1. Then, the heat resistance of the coating

เอเอ was evaluated in the same manner as

15 that of Example 1. As a result, adherence to fingers and
gusset bag was observed, and slightly poor heat resistance was shown.

[0047]

The evaluation results of the chocolate-containing

20 food products coated with เอเอ in

Examples 1 to 5 and Comparative Examples 1 to 2 were shown

in table 1.




33




Table 1

Water
Food activity
of food
Example 1 Dry papaya 0.46
Example 2 Caramel 0.56
Example 3 Sponge cake 0.79
Example 4 Snack bread 0.83
Example 5 ขนมปังก้อน 0.91
Comparative Example 1 Peanut 0.34
Comparative Example 2 Sliced bread 0.96
[0048]









Adherence to Adherence to
fingers gusset bag
0 A-0
0 0
0 0
0 0
0 0
x x
A-0 A

As shown in Table 1, the coating chocolate-like product of the chocolate-containing food product in

5 Examples 1 to 5, the food of which had 0.46 to 0.91 of

เวเว, showed excellent heat resistance at 40°C,
which is higher than melting point of fat in the chocolate, 35°C. The coating เอเอ on the dried
peanut, which had 0.34 of low เวเว, showed no

10 heat resistance. The coating chocolate-like product on the

sliced bread, which had 0.96 of high เวเว, was

fluidized like a ganache due to high water migration from

the sliced bread, and showed poor heat resistance. In

addition, เอเอs of Examples 1 to 5 had

15 soft and smooth เนื้อสัมผัส from the surface to the inside

thereof.

[0049]

Preparation Example 2

Seven parts of cocoa powder (oil content: 11%), 55.6

20 parts of sugar, and 5 parts of whole milk powder (lactose







34



content: 39%) were measured and mixed. To the ของผสม,

pre-molten 3.4 parts of โกโก้แมส (oil content: 55%) and

21 parts of lauric acid type hard butter (trade name:

"Palkena H" manufactured by Fuji Oil Co., Ltd., slip

5 melting point: 35°C) were added while stirring by using a

mixer (AM30 manufactured by Aicohsha Manufacturing Co.,

Ltd.) The obtained dough was refined by using roll

refiner ("Three-roll mill SDY-300" manufactured by Buhler

Industries Inc.) to obtain a roll flake. The obtained roll

10 flake was mixed with 4 parts of Palkena H, 0.2 part of

lecithin and 0.15 part of PGPR (trade name: CRS75,

manufactured by Sakamoto Yakuhin kogyo Co., Ltd.) and mixed

with a conching mixer (manufactured by Shinagawa Machinery

Works Co., Ltd) at middle speed while keeping the

15 temperature at 55°C. After the flakes were slightly soft

dough form, 4 parts of Palkena H was added while stirring

to obtain โดห์เอเอ 2. The chocolate-

like product dough 2 had 19 of average particle diameter,

6,230 cP of viscosity, and 0.8% of water content, and did

20 not generate lumps, and was acceptable. Lactose content of

the โดห์เอเอ 2 was 2%.

[0050]

Preparation Example 3

โดห์เอเอ 3 was prepared in the

25 same manner as that of Preparation Example 2 except that







35



the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to

8 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6

parts to 52.6 parts. The โดห์เอเอ 3

had 19 pm of average particle diameter, 5, 900 cP of

5 viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate

lumps, and was acceptable. Lactose content of the

โดห์เอเอ 3 was 3.1%.

[0051]

Preparation Example 4

10 โดห์เอเอ 4 was prepared in the

same manner as that of Preparation Example 2 except that

the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to

11.4 parts and that the amount of sugar was changed from

55.6 parts to 49.2 parts. The โดห์เอเอ

15 4 had 19 pm of average particle diameter, 4, 550 cP of

viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate

lumps, and was acceptable. Lactose content of the

โดห์เอเอ 4 was 4.5%.

[0052]

20 Preparation Example 5

โดห์เอเอ 5 was prepared in the

same manner as that of Preparation Example 2 except that

the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to

15 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6

25 parts to 45.6 parts. The โดห์เอเอ 5







36



had 19 pm of average particle diameter, 4,400 cP of

viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate

lumps, and was acceptable. Lactose content of the

โดห์เอเอ 5 was 5.9%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่ได้สร้างน่า และถูกยอมรับได้ เนื้อหาเอเอย่อยแลคโตสแป้ง 1 ได้ 4.5%[0040]10 อย่าง 1โดห์เอเอเตรียมตัวอย่างที่ 1 ถูกหลอมละลายที่ 45° C 30 นาที มะละกออบแห้ง(เวเว: 0.46) ถูกสัมผัสเช่นช็อคโกแลตผลิตภัณฑ์แป้ง 1 และจากนั้น นำออกมาแช่อยู่ที่แห้งมะละกอ 15 กับคีม และเขย่าวินาที 2 การเอาออกโดห์เอเอเสริมมะละกอแห้งที่เคลือบ ด้วยโดห์เอเอได้รับ มะละกออบแห้งได้รับที่อยู่ที่ 20° C พรรณไม้หลากหลายชนิด แล้วใส่ลงในกระเป๋าม้วน แล้ว เก็บไว้ที่ 20° C 3 วัน จาก นั้นผลิตภัณฑ์ในถุงม้วนถูกเก็บไว้ในค่าคง - 20เตาอบอุณหภูมิที่ 40° C สำหรับ 7 วัน ถุงม้วนเปิด และความร้อนต้านทานช็อคโกแลตเคลือบที่-เช่นผลิตภัณฑ์ (ติดมือ และภาย ในการม้วนกระเป๋า) ได้ประเมิน เป็นผล ไม่ติดกับ fingers25 และน้อยติดกับถุงม้วนได้สังเกตตัวอย่างที่ 2คาราเมลที่เคลือบ ด้วยโดห์เอเอ1 ถูกเตรียมในรูปแบบเดียวกับที่ 1 ตัวอย่าง5 ยกเว้นที่คาราเมล (เวเว: 0.56) ถูกใช้แทนของมะละกอแห้ง 1 ตัวอย่าง แล้ว ทนความร้อนของเอเอเคลือบถูกประเมินในรูปแบบเดียวกับที่ 1 ตัวอย่าง เป็นผล ไม่ ติดมือและกระเป๋าม้วนถูกตรวจสอบ และต้านทานความร้อนดีเยี่ยม 10 ที่แสดง[0042]ตัวอย่างที่ 3เป็นเค้กฟองน้ำที่เคลือบ ด้วยโดห์เอเอ 1 หนึ่งพื้นผิวที่ถูกเคลือบ ด้วยเช่นช็อคโกแลตผลิตภัณฑ์ 15 ถูกเตรียมในรูปแบบเดียวกับที่ตัวอย่าง1 ยกเว้น (น้ำเค้กฟองน้ำที่ใช้ได้ในเชิงพาณิชย์กิจกรรม: 0.79) ถูกใช้แทนมะละกอแห้งของตัวอย่าง 1แล้ว ทนความร้อนของเคลือบช็อคโกแลตเช่นมีประเมินผลิตภัณฑ์ในลักษณะเดียวกับตัวอย่าง20 1 เป็นผล ไม่ติดมือและกระเป๋าม้วนได้ทนความร้อนสังเกต และยอดเยี่ยมที่แสดง [0043]ตัวอย่างที่ 4ขนมปังเป็นขนมขบเคี้ยวที่เคลือบ ด้วยโดห์เอเอ25 1 บนพื้นผิวที่ถูกเคลือบ ด้วยเอเอ ถูกเตรียมในรูปแบบเดียวกับที่ 1 ตัวอย่างยกเว้นขนมปังขนมใช้ได้ในเชิงพาณิชย์นั้น(เวเว: 0.83) ถูกใช้แทนมะละกอแห้งของตัวอย่างที่ 1 แล้ว ทนความร้อนของเคลือบ5 เอเอถูกประเมินในรูปแบบเดียวกับที่ 1 ตัวอย่าง เป็นผล ไม่ติดกับ fingersกระเป๋าม้วนได้สังเกต และต้านทานความร้อนดีเยี่ยมที่แสดงการ[0044]ตัวอย่าง 10 5ขนมปังก้อนที่เคลือบ ด้วยโดห์เอเอ 1 บนพื้นผิวที่ถูกเคลือบ ด้วยช็อคโกแลต-เช่นผลิตภัณฑ์ ถูกจัดทำในลักษณะเดียวกันเป็นที่ 1 อย่างยกเว้นขนมปังก้อนที่ใช้ได้ในเชิงพาณิชย์15 (เวเว: 0.91) ถูกใช้แทนมะละกอแห้งของตัวอย่างที่ 1 แล้ว ทนความร้อนของเคลือบเอเอถูกประเมินในรูปแบบเดียวกับที่ 1 ตัวอย่าง เป็นผล ไม่ติดกับนิ้วมือถูกสังเกต แต่ถูกติดเล็กน้อยจะม้วนถุง20 ที่สังเกต[0045]ตัวอย่างเปรียบเทียบ 1ถั่วลิสงที่เคลือบ ด้วยโดห์เอเอ 1ถูกจัดทำในลักษณะเดียวกันเป็นที่ 1 อย่างยกเว้น25 ที่แห้งถั่วลิสง (เวเว: 0.34) ถูกใช้แทนของมะละกอแห้ง 1 ตัวอย่าง ต้านทานความร้อนของเอเอเคลือบแล้ว ถูกประเมินในรูปแบบเดียวกับที่ 1 ตัวอย่าง ดังนั้น ติดนิ้วและถุงม้วนจำนวนมากได้5 สังเกต และทนความร้อนไม่ถูกแสดง[0046]ตัวอย่างเปรียบเทียบ 2เป็นขนมปังชนิดแผ่นเคลือบ ด้วยแป้งเอเอ 1 บนพื้นผิวที่ถูกเคลือบด้วยการ10 เอเอ ถูกเตรียมในรูปแบบเดียวกับที่ 1 ตัวอย่างยกเว้นที่ ใช้ได้ในเชิงพาณิชย์หั่นขนมปัง (เวเว: 0.96) ถูกใช้แทนมะละกอแห้งตัวอย่าง 1 แล้ว ทนความร้อนของเคลือบเอเอถูกประเมินในรูปแบบเดียวกับ15 ที่ 1 ตัวอย่าง Fingers ต่าง ๆ จะเป็นผลให้ และกระเป๋าม้วนได้สังเกต และทนความร้อนไม่ดีเล็กน้อยที่แสดง[0047]ในช็อคโกแลต-ประกอบด้วยการประเมินผลผลิตภัณฑ์อาหาร 20 เคลือบ ด้วยเอเอในแสดง 1 ถึง 5 ตัวอย่างและ 1 ตัวอย่างเปรียบเทียบ 2ในตาราง 133 ตารางที่ 1น้ำกิจกรรมอาหารของอาหารตัวอย่างที่ 1 แห้งมะละกอ 0.46ตัวอย่างที่ 2 คาราเมล 0.56ตัวอย่างที่ 3 เค้ก 0.79ตัวอย่างที่ 4 ขนมปัง 0.83ตัวอย่างที่ 5 ขนมปังก้อน 0.91ตัวอย่างเปรียบเทียบ 1 ถั่วลิสง 0.34เปรียบเทียบตัวอย่างที่ 2 หั่นขนมปัง 0.96[0048] ติดไปติดกับกระเป๋าม้วนมือเอ 0-00 00 00 00 0x xA A-0 ดังแสดงในตารางที่ 1 ผลิตภัณฑ์เช่นช็อคโกแลตเคลือบช็อคโกแลตที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์อาหารในตัวอย่าง 5 1 5 อาหารที่มี 0.46 ถึง 0.91 ของเวเว แสดงให้เห็นว่าการต้านทานความร้อนดีเยี่ยมที่ 40° Cซึ่งอยู่สูงกว่าจุดหลอมเหลวของไขมันในตัวช็อคโกแลต 35 องศาเซลเซียส เอเอเคลือบบนที่แห้ง ถั่วลิสง ซึ่งมี 0.34 เวเวต่ำ ไม่แสดงทนความร้อน 10 ผลิตภัณฑ์เช่นช็อคโกแลตเคลือบในการหั่นขนมปัง ซึ่งมี 0.96 เวเวสูง ถูกfluidized เช่น ganache เนื่องจากย้ายน้ำจากขนมปังชนิดแผ่น และทนความร้อนไม่ดีแสดง ในนอกจากนี้ เอเอs ตัวอย่าง 1-5 ได้15 นุ่ม และเรียบเนื้อสัมผัสจากพื้นผิวอยู่ด้านในดังกล่าว[0049]เตรียมตัวอย่าง 27 ส่วนของผงโกโก้ (น้ำมันเนื้อหา: 11%), 55.6ส่วน 20 น้ำตาล และ 5 ส่วนของนมผง (แล็กโทส 34เนื้อหา: 39%) ถูกวัด และผสม ถึงของผสมส่วนหลอมละลายก่อน 3.4 ของโกโก้แมส (น้ำมันเนื้อหา: 55%) และเนยแข็งชนิดส่วน 21 ของกรด lauric (ชื่อทางการค้า:"Palkena H" ผลิต โดยฟูจิน้ำมัน Co., Ltd. จัดส่ง5 จุดหลอมเหลว: 35 ° C) มีเพิ่มในขณะที่กวนโดยการผสม (ผลิต โดย บริษัทการผลิต Aicohsha, AM30จำกัด) แป้งได้รับถูกกลั่นโดยม้วนสำหรับ ("สามม้วนสี SDY-300" ผลิต โดย Buhlerอุตสาหกรรม Inc.) รับเกล็ดม้วน ม้วนได้รับ10 flake was mixed with 4 parts of Palkena H, 0.2 part oflecithin and 0.15 part of PGPR (trade name: CRS75,manufactured by Sakamoto Yakuhin kogyo Co., Ltd.) and mixedwith a conching mixer (manufactured by Shinagawa MachineryWorks Co., Ltd) at middle speed while keeping the15 temperature at 55°C. After the flakes were slightly softdough form, 4 parts of Palkena H was added while stirringto obtain โดห์เอเอ 2. The chocolate-like product dough 2 had 19 of average particle diameter,6,230 cP of viscosity, and 0.8% of water content, and did20 not generate lumps, and was acceptable. Lactose content ofthe โดห์เอเอ 2 was 2%.[0050]Preparation Example 3โดห์เอเอ 3 was prepared in the25 same manner as that of Preparation Example 2 except that 35the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to8 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6parts to 52.6 parts. The โดห์เอเอ 3had 19 pm of average particle diameter, 5, 900 cP of5 viscosity, and 0.8% of water content, and did not generatelumps, and was acceptable. Lactose content of theโดห์เอเอ 3 was 3.1%.[0051]Preparation Example 410 โดห์เอเอ 4 was prepared in thesame manner as that of Preparation Example 2 except thatthe amount of whole milk powder was changed from 5 parts to11.4 parts and that the amount of sugar was changed from55.6 parts to 49.2 parts. The โดห์เอเอ15 4 had 19 pm of average particle diameter, 4, 550 cP ofviscosity, and 0.8% of water content, and did not generatelumps, and was acceptable. Lactose content of theโดห์เอเอ 4 was 4.5%.[0052]20 Preparation Example 5โดห์เอเอ 5 was prepared in thesame manner as that of Preparation Example 2 except thatthe amount of whole milk powder was changed from 5 parts to15 parts and that the amount of sugar was changed from 55.625 parts to 45.6 parts. The โดห์เอเอ 5 36had 19 pm of average particle diameter, 4,400 cP ofviscosity, and 0.8% of water content, and did not generatelumps, and was acceptable. Lactose content of theโดห์เอเอ 5 was 5.9%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และไม่ได้สร้างก้อนและ

ยอมรับ ขอบคุณเนื้อหาของเอเอ

แป้ง 1 อยู่ที่ 4.5 ล้านบาท 0040

[ ]

10 ตัวอย่าง 1

โดห์เอเอเตรียม

ตัวอย่าง 1 ถูกหลอมเหลวที่ 45 ° C เป็นเวลา 30 นาที มะละกออบแห้ง

( เวเว : 0.46 ) คือจุ่มในช็อคโกแลตชอบ

ผลิตภัณฑ์แป้ง 1 แล้วนำออกมาแช่แห้ง

15 มะละกอได้ด้วยคีม และหวั่นไหวเอา
2 วินาทีพิเศษโดห์เอเอขอรับมะละกอแห้ง เคลือบด้วยโดห์เอเอ . ผลแห้งมะละกออยู่ที่ 20 องศา C เป็นเวลาข้ามคืนแล้วใส่ลงไป

เป้าเสื้อกางเกงกระเป๋า แล้วเก็บไว้ที่ 20 ° C เป็นเวลา 3 วัน แล้ว

20 ผลิตภัณฑ์ในเป้าเสื้อกางเกงกระเป๋าที่เก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิคงที่ -

40 ° C เป็นเวลา 7 วัน แล้วเป้าเสื้อกางเกงกระเป๋า

ถูกเปิด และทนความร้อน เคลือบช็อกโกแลต -

เช่นผลิตภัณฑ์ ( ตามนิ้วมือและภายในของเป้าเสื้อกางเกง

กระเป๋า ) คือการประเมิน ผลคือ ไม่ยึดมั่นในมือ

25 และเล็ก ๆน้อย ๆในถุงเป้าลดลง ตัวอย่างที่ 2


คาราเมลเคลือบด้วยโดห์เอเอ

1 ที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่างที่ 1

5 ยกเว้น คาราเมล เวเว : 0.56 ) ถูกนำมาใช้แทน

มะละกอแห้ง ตัวอย่างที่ 1 แล้ว ความร้อนแรงของ
เอเอเคลือบที่ถูกประเมินในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่าง 1 เป็นผลให้ไม่มี
ตามนิ้วมือและถุงเป้าสังเกตได้และ

10 ความต้านทานความร้อนที่ดีเยี่ยมแสดง

[ ]

3
0042 ตัวอย่างฟองน้ำเค้กเคลือบด้วยโดห์เอเอ 1 , พื้นผิวที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตที่ชอบ

15 ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน ที่ตัวอย่าง

1 ยกเว้นในเชิงพาณิชย์ เค้กฟองน้ำ ( น้ำ

กิจกรรม : 0.79 ) ถูกใช้แทนมะละกอแห้งตัวอย่าง 1 .

แล้วความร้อนต้านทานของผิวเคลือบชอคโกแลต

สินค้าที่ถูกประเมินในลักษณะเดียวกันกับของตัวอย่าง

20 1 ผลคือ ไม่ยึดมั่นในมือและถุงเป้าคือ
สังเกตและความต้านทานความร้อนที่ดีเยี่ยม คือ แสดง [ 0043 ]

4

เช่นอาหารว่างขนมปังเคลือบด้วยโดห์เอเอ

25 1 , พื้นผิวด้านบนซึ่งถูกเคลือบด้วยเอเอ ถูกเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่างที่ 1 ยกเว้นอาดขนมขนมปัง

( เวเว : 0.83 ) ถูกนำมาใช้แทนแห้งมะละกอของ

ตัวอย่าง 1 แล้วความต้านทานความร้อนของผิวเคลือบ

5 เอเอถูกประเมินในลักษณะเดียวกับ

ของตัวอย่าง 1 ผลไม่มีในและพบว่านิ้วมือ
ถุงเป้า และความต้านทานความร้อนที่ดีเยี่ยมแสดง 0044

[ ]

10 ตัวอย่าง 5 : ขนมปังก้อนเคลือบด้วยโดห์เอเอ 1 , พื้นผิวด้านบนซึ่งถูกเคลือบด้วยช็อกโกแลต -
ชอบผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่างที่ 1 ยกเว้นในเชิงพาณิชย์ บริการขนมปังก้อน

15 ( เวเว : 091 ) ถูกนำมาใช้แทนแห้งมะละกอของ

ตัวอย่าง 1 งั้น , ความต้านทานความร้อนของเอเอเคลือบ
ถูกประเมินในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่าง 1 เป็นผลให้ไม่มีการนิ้วที่พบ แต่น้อยในถุงเป้าถูก

20 ) 0045

[ ]

ตัวอย่างเปรียบเทียบ 1

ถั่วลิสงเคลือบด้วยโดห์เอเอ 1

เตรียมในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่างที่ 1 ยกเว้น

25 ที่แห้งถั่วลิสง ( เวเว : 0.34 ) ถูกนำมาใช้แทน
มะละกอแห้งตัวอย่าง 1 งั้น , ความต้านทานความร้อนของเอเอเคลือบที่ถูกประเมินในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่าง 1 เป็นผลให้ปริมาณขนาดใหญ่ของการยึดมั่นในมือและถุงเป้าถูก

5 สังเกต และไม่มีความต้านทานความร้อนแสดง

[ ]

0046 เปรียบเทียบตัวอย่างที่ 2 : ขนมปังหั่นบาง ๆเคลือบด้วยเอเอแป้ง 1พื้นผิวด้านบนซึ่งถูกเคลือบด้วย

10 เอเอถูกเตรียมในลักษณะเดียวกันเป็น

ที่ 1 ตัวอย่างแต่ในเชิงพาณิชย์หั่นขนมปัง

( เวเว : 0.96 ) ใช้มะละกอแทน

บริการของตัวอย่าง 1 แล้วความร้อนต้านทานของผิว

เอเอถูกประเมินในลักษณะเดียวกันเป็น

15 ของตัวอย่าง 1 ผลคือ การยึดมั่นในนิ้วมือ
ถุงเป้าถูกสังเกต