- ข้อความ
- ประวัติศาสตร์
3.5. Microbiologic al analysisIn th
3.5. Microbiologic al analysis
In the processing of fruit juices, thermal technologie s like pas-
teurization and sterilizat ion are commonly used and successfully
achieved the goal of microbial food safety,but the combination
of time and temperat ure in these techniques is directly related to
the loss in phytonutrie nts, organolepti c properties and develop-
ment of some other undesirable changes in fruit juices [25]. This
is why non-thermal technolo gies nowadays are gaining more
attraction. Sonication is one of the non-thermal innovative tech-
niques that could reduce microbial population without any unde-
sirable damage to apple juice. As shown in Table 3, significant
decrease (P < 0.05)was observed for the total plate count in the
samples sonicated for 60 and 90 min as compare d to sample soni-
cated for 30 min and control (non-sonicated)sample.Additionally ,
significant decrease (P < 0.05)in yeast and mold was observed in
all the sonicated samples as compared to control sample.Similar
results have already been observed in sonicated kasturi lime juice
[4]. It has also been reported that the target of 5-log reduction in
microbial contaminan ts or pathogens in fruit juice as recom-
mended by FDA can be attained by sonicatio n [26]. The decrease
in microbial load was due to the enhancement of biocides by cav-
itations which are the basis of ultrasound benefits.In fact,these
cavitations caused by compression pressure cycle which increases
localized pressure of up to 100 MPa and temperature of the order
of 5000–15,000 Kwithout increasing overall temperat ure of prod-
uct and also create hydroxyl radicals and shock waves that ulti-
mately cause damage to biological species.Localized increase in
heating and creation of free radicals due to cavitations are the main
causes of microbial inactivation [27]. But unfortun ately, it was ob-
served in our present study that the sonicatio n treatment could not
achieve the complete decontamination of apple juice.It has been
reported that ultrasound alone cannot achieve the complete
decontaminati on of fruit juice [4]. Therefore,the efficiencyof son-
ication treatment can be improved by combining this technique
with high pressure or mild heat treatment or both to get safe fruit
juices free from pathogenic microbes while with minimum damage
to the nutrients and sensory characterist ics.
In the processing of fruit juices, thermal technologie s like pas-
teurization and sterilizat ion are commonly used and successfully
achieved the goal of microbial food safety,but the combination
of time and temperat ure in these techniques is directly related to
the loss in phytonutrie nts, organolepti c properties and develop-
ment of some other undesirable changes in fruit juices [25]. This
is why non-thermal technolo gies nowadays are gaining more
attraction. Sonication is one of the non-thermal innovative tech-
niques that could reduce microbial population without any unde-
sirable damage to apple juice. As shown in Table 3, significant
decrease (P < 0.05)was observed for the total plate count in the
samples sonicated for 60 and 90 min as compare d to sample soni-
cated for 30 min and control (non-sonicated)sample.Additionally ,
significant decrease (P < 0.05)in yeast and mold was observed in
all the sonicated samples as compared to control sample.Similar
results have already been observed in sonicated kasturi lime juice
[4]. It has also been reported that the target of 5-log reduction in
microbial contaminan ts or pathogens in fruit juice as recom-
mended by FDA can be attained by sonicatio n [26]. The decrease
in microbial load was due to the enhancement of biocides by cav-
itations which are the basis of ultrasound benefits.In fact,these
cavitations caused by compression pressure cycle which increases
localized pressure of up to 100 MPa and temperature of the order
of 5000–15,000 Kwithout increasing overall temperat ure of prod-
uct and also create hydroxyl radicals and shock waves that ulti-
mately cause damage to biological species.Localized increase in
heating and creation of free radicals due to cavitations are the main
causes of microbial inactivation [27]. But unfortun ately, it was ob-
served in our present study that the sonicatio n treatment could not
achieve the complete decontamination of apple juice.It has been
reported that ultrasound alone cannot achieve the complete
decontaminati on of fruit juice [4]. Therefore,the efficiencyof son-
ication treatment can be improved by combining this technique
with high pressure or mild heat treatment or both to get safe fruit
juices free from pathogenic microbes while with minimum damage
to the nutrients and sensory characterist ics.
0/5000
3.5. Microbiologic al analysisIn the processing of fruit juices, thermal technologie s like pas-teurization and sterilizat ion are commonly used and successfullyachieved the goal of microbial food safety,but the combinationof time and temperat ure in these techniques is directly related tothe loss in phytonutrie nts, organolepti c properties and develop-ment of some other undesirable changes in fruit juices [25]. Thisis why non-thermal technolo gies nowadays are gaining moreattraction. Sonication is one of the non-thermal innovative tech-niques that could reduce microbial population without any unde-sirable damage to apple juice. As shown in Table 3, significantdecrease (P < 0.05)was observed for the total plate count in thesamples sonicated for 60 and 90 min as compare d to sample soni-cated for 30 min and control (non-sonicated)sample.Additionally ,significant decrease (P < 0.05)in yeast and mold was observed inall the sonicated samples as compared to control sample.Similarresults have already been observed in sonicated kasturi lime juice[4]. It has also been reported that the target of 5-log reduction inmicrobial contaminan ts or pathogens in fruit juice as recom-mended by FDA can be attained by sonicatio n [26]. The decreasein microbial load was due to the enhancement of biocides by cav-itations which are the basis of ultrasound benefits.In fact,thesecavitations caused by compression pressure cycle which increaseslocalized pressure of up to 100 MPa and temperature of the order
of 5000–15,000 Kwithout increasing overall temperat ure of prod-
uct and also create hydroxyl radicals and shock waves that ulti-
mately cause damage to biological species.Localized increase in
heating and creation of free radicals due to cavitations are the main
causes of microbial inactivation [27]. But unfortun ately, it was ob-
served in our present study that the sonicatio n treatment could not
achieve the complete decontamination of apple juice.It has been
reported that ultrasound alone cannot achieve the complete
decontaminati on of fruit juice [4]. Therefore,the efficiencyof son-
ication treatment can be improved by combining this technique
with high pressure or mild heat treatment or both to get safe fruit
juices free from pathogenic microbes while with minimum damage
to the nutrients and sensory characterist ics.
of 5000–15,000 Kwithout increasing overall temperat ure of prod-
uct and also create hydroxyl radicals and shock waves that ulti-
mately cause damage to biological species.Localized increase in
heating and creation of free radicals due to cavitations are the main
causes of microbial inactivation [27]. But unfortun ately, it was ob-
served in our present study that the sonicatio n treatment could not
achieve the complete decontamination of apple juice.It has been
reported that ultrasound alone cannot achieve the complete
decontaminati on of fruit juice [4]. Therefore,the efficiencyof son-
ication treatment can be improved by combining this technique
with high pressure or mild heat treatment or both to get safe fruit
juices free from pathogenic microbes while with minimum damage
to the nutrients and sensory characterist ics.
การแปล กรุณารอสักครู่..
3.5. Microbiologic al analysis
In the processing of fruit juices, thermal technologie s like pas-
teurization and sterilizat ion are commonly used and successfully
achieved the goal of microbial food safety,but the combination
of time and temperat ure in these techniques is directly related to
the loss in phytonutrie nts, organolepti c properties and develop-
ment of some other undesirable changes in fruit juices [25]. This
is why non-thermal technolo gies nowadays are gaining more
attraction. Sonication is one of the non-thermal innovative tech-
niques that could reduce microbial population without any unde-
sirable damage to apple juice. As shown in Table 3, significant
decrease (P < 0.05)was observed for the total plate count in the
samples sonicated for 60 and 90 min as compare d to sample soni-
cated for 30 min and control (non-sonicated)sample.Additionally ,
significant decrease (P < 0.05)in yeast and mold was observed in
all the sonicated samples as compared to control sample.Similar
results have already been observed in sonicated kasturi lime juice
[4]. It has also been reported that the target of 5-log reduction in
microbial contaminan ts or pathogens in fruit juice as recom-
mended by FDA can be attained by sonicatio n [26]. The decrease
in microbial load was due to the enhancement of biocides by cav-
itations which are the basis of ultrasound benefits.In fact,these
cavitations caused by compression pressure cycle which increases
localized pressure of up to 100 MPa and temperature of the order
of 5000–15,000 Kwithout increasing overall temperat ure of prod-
uct and also create hydroxyl radicals and shock waves that ulti-
mately cause damage to biological species.Localized increase in
heating and creation of free radicals due to cavitations are the main
causes of microbial inactivation [27]. But unfortun ately, it was ob-
served in our present study that the sonicatio n treatment could not
achieve the complete decontamination of apple juice.It has been
reported that ultrasound alone cannot achieve the complete
decontaminati on of fruit juice [4]. Therefore,the efficiencyof son-
ication treatment can be improved by combining this technique
with high pressure or mild heat treatment or both to get safe fruit
juices free from pathogenic microbes while with minimum damage
to the nutrients and sensory characterist ics.
In the processing of fruit juices, thermal technologie s like pas-
teurization and sterilizat ion are commonly used and successfully
achieved the goal of microbial food safety,but the combination
of time and temperat ure in these techniques is directly related to
the loss in phytonutrie nts, organolepti c properties and develop-
ment of some other undesirable changes in fruit juices [25]. This
is why non-thermal technolo gies nowadays are gaining more
attraction. Sonication is one of the non-thermal innovative tech-
niques that could reduce microbial population without any unde-
sirable damage to apple juice. As shown in Table 3, significant
decrease (P < 0.05)was observed for the total plate count in the
samples sonicated for 60 and 90 min as compare d to sample soni-
cated for 30 min and control (non-sonicated)sample.Additionally ,
significant decrease (P < 0.05)in yeast and mold was observed in
all the sonicated samples as compared to control sample.Similar
results have already been observed in sonicated kasturi lime juice
[4]. It has also been reported that the target of 5-log reduction in
microbial contaminan ts or pathogens in fruit juice as recom-
mended by FDA can be attained by sonicatio n [26]. The decrease
in microbial load was due to the enhancement of biocides by cav-
itations which are the basis of ultrasound benefits.In fact,these
cavitations caused by compression pressure cycle which increases
localized pressure of up to 100 MPa and temperature of the order
of 5000–15,000 Kwithout increasing overall temperat ure of prod-
uct and also create hydroxyl radicals and shock waves that ulti-
mately cause damage to biological species.Localized increase in
heating and creation of free radicals due to cavitations are the main
causes of microbial inactivation [27]. But unfortun ately, it was ob-
served in our present study that the sonicatio n treatment could not
achieve the complete decontamination of apple juice.It has been
reported that ultrasound alone cannot achieve the complete
decontaminati on of fruit juice [4]. Therefore,the efficiencyof son-
ication treatment can be improved by combining this technique
with high pressure or mild heat treatment or both to get safe fruit
juices free from pathogenic microbes while with minimum damage
to the nutrients and sensory characterist ics.
การแปล กรุณารอสักครู่..
3.5 .
วิเคราะห์อัลจุลชีววิทยาในการแปรรูปผลไม้ ความร้อนเทคโนโลยีเหมือน PAS -
teurization sterilizat ไอออนและมักใช้และประสบความสําเร็จ
ความเป้าหมายของจุลินทรีย์อาหารปลอดภัย แต่การรวมกัน
เวลาและเตาอุณหภูมิ ure ในเทคนิคเหล่านี้จะเกี่ยวข้องโดยตรงกับ
การสูญเสียใน phytonutrie NTS organolepti C คุณสมบัติและพัฒนา -
การเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆในการจัดการบางผลไม้ [ 25 ] นี้คือทำไมไม่ร้อน
technolo ไกปัจจุบันดึงดูดดึงดูดมากขึ้น
sonication เป็นหนึ่งในนวัตกรรมเทคโนโลยี -
niques ไม่มีความร้อนที่สามารถลดประชากรของจุลินทรีย์ไม่มีที่ไหน -
sirable ความเสียหายน้ำแอ็ปเปิ้ล ดังแสดงในตารางที่ 3
ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) พบว่าสำหรับจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดใน
ตัวอย่าง sonicated 60 และ 90 นาที เปรียบเทียบกับตัวอย่างโซนี่ D -
ตั้งอยู่ 30 นาทีและควบคุม ( ไม่ sonicated ) sample.additionally
) , ลดลง ( P < 0.05 ) ในยีสต์และราได้
ทั้งหมด sonicated ตัวอย่างเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม ผลที่คล้ายกัน
ได้ถูกพบใน sonicated คั ูรี มะกอต [ มะนาวน้ำผลไม้
4 ] มีรายงานว่า เป้าหมายของการลด 5-log ใน
จุลินทรีย์ contaminan TS หรือเชื้อโรคในน้ำผลไม้อย่าง Recom -
ซ่อมโดย FDA สามารถบรรลุโดย sonicatio [ 26 ] โดย
ในจุลินทรีย์โหลดเนื่องจากการเพิ่มประสิทธิภาพของ biocides โดย Cav -
itations ซึ่งเป็นพื้นฐานของอัลตร้าซาวน์ ประโยชน์ ในความเป็นจริงเหล่านี้
cavitations ที่เกิดจากการบีบอัดแรงดันวงจรซึ่งเพิ่ม
ถิ่นความดันถึง 100 MPa และอุณหภูมิของการสั่งซื้อ
5 – 15000 kwithout เพิ่มขึ้นโดยรวมของร้อยละ -
uct แยงเตาอุณหภูมิและยังสร้างอนุมูลไฮดรอกซิล และคลื่นช็อกที่ Ulti -
mately ก่อให้เกิดความเสียหายแก่ทางชีวภาพชนิด ถิ่นเพิ่ม
ความร้อนและการสร้างอนุมูลอิสระ เนื่องจาก cavitations เป็นสาเหตุหลักของการยับยั้งจุลินทรีย์
[ 27 ] แต่ unfortun ately มัน OB -
บริการของเราปัจจุบันศึกษาที่ sonicatio บำบัดไม่สามารถ
ให้เสร็จสมบูรณ์ในน้ำแอปเปิ้ล มันได้รับรายงานว่า อัลตร้าซาวน์คนเดียว
decontaminati ไม่สามารถบรรลุผลสมบูรณ์ของผลไม้น้ำผลไม้ [ 4 ] ดังนั้น ของลูกชาย -
ication บำบัดสามารถปรับปรุงโดยการรวมเทคนิคนี้
ด้วยแรงดันสูงหรืออ่อนรักษาความร้อนหรือทั้งปลอดภัยจากเชื้อโรคจุลินทรีย์ผลไม้ฟรีผลไม้
อย่างน้อยความเสียหายในขณะที่ให้สารอาหารและ ICS และ characterist .
วิเคราะห์อัลจุลชีววิทยาในการแปรรูปผลไม้ ความร้อนเทคโนโลยีเหมือน PAS -
teurization sterilizat ไอออนและมักใช้และประสบความสําเร็จ
ความเป้าหมายของจุลินทรีย์อาหารปลอดภัย แต่การรวมกัน
เวลาและเตาอุณหภูมิ ure ในเทคนิคเหล่านี้จะเกี่ยวข้องโดยตรงกับ
การสูญเสียใน phytonutrie NTS organolepti C คุณสมบัติและพัฒนา -
การเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆในการจัดการบางผลไม้ [ 25 ] นี้คือทำไมไม่ร้อน
technolo ไกปัจจุบันดึงดูดดึงดูดมากขึ้น
sonication เป็นหนึ่งในนวัตกรรมเทคโนโลยี -
niques ไม่มีความร้อนที่สามารถลดประชากรของจุลินทรีย์ไม่มีที่ไหน -
sirable ความเสียหายน้ำแอ็ปเปิ้ล ดังแสดงในตารางที่ 3
ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) พบว่าสำหรับจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดใน
ตัวอย่าง sonicated 60 และ 90 นาที เปรียบเทียบกับตัวอย่างโซนี่ D -
ตั้งอยู่ 30 นาทีและควบคุม ( ไม่ sonicated ) sample.additionally
) , ลดลง ( P < 0.05 ) ในยีสต์และราได้
ทั้งหมด sonicated ตัวอย่างเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม ผลที่คล้ายกัน
ได้ถูกพบใน sonicated คั ูรี มะกอต [ มะนาวน้ำผลไม้
4 ] มีรายงานว่า เป้าหมายของการลด 5-log ใน
จุลินทรีย์ contaminan TS หรือเชื้อโรคในน้ำผลไม้อย่าง Recom -
ซ่อมโดย FDA สามารถบรรลุโดย sonicatio [ 26 ] โดย
ในจุลินทรีย์โหลดเนื่องจากการเพิ่มประสิทธิภาพของ biocides โดย Cav -
itations ซึ่งเป็นพื้นฐานของอัลตร้าซาวน์ ประโยชน์ ในความเป็นจริงเหล่านี้
cavitations ที่เกิดจากการบีบอัดแรงดันวงจรซึ่งเพิ่ม
ถิ่นความดันถึง 100 MPa และอุณหภูมิของการสั่งซื้อ
5 – 15000 kwithout เพิ่มขึ้นโดยรวมของร้อยละ -
uct แยงเตาอุณหภูมิและยังสร้างอนุมูลไฮดรอกซิล และคลื่นช็อกที่ Ulti -
mately ก่อให้เกิดความเสียหายแก่ทางชีวภาพชนิด ถิ่นเพิ่ม
ความร้อนและการสร้างอนุมูลอิสระ เนื่องจาก cavitations เป็นสาเหตุหลักของการยับยั้งจุลินทรีย์
[ 27 ] แต่ unfortun ately มัน OB -
บริการของเราปัจจุบันศึกษาที่ sonicatio บำบัดไม่สามารถ
ให้เสร็จสมบูรณ์ในน้ำแอปเปิ้ล มันได้รับรายงานว่า อัลตร้าซาวน์คนเดียว
decontaminati ไม่สามารถบรรลุผลสมบูรณ์ของผลไม้น้ำผลไม้ [ 4 ] ดังนั้น ของลูกชาย -
ication บำบัดสามารถปรับปรุงโดยการรวมเทคนิคนี้
ด้วยแรงดันสูงหรืออ่อนรักษาความร้อนหรือทั้งปลอดภัยจากเชื้อโรคจุลินทรีย์ผลไม้ฟรีผลไม้
อย่างน้อยความเสียหายในขณะที่ให้สารอาหารและ ICS และ characterist .
การแปล กรุณารอสักครู่..
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.
- แสงสว่าง
- ขนมปัง
- อย่าบังคับให้ฉันต้องทำร้ายพวกคุณ
- I donated a building roof for temple
- transcript
- You mean world to me
- ฉันไม่อยากรับรู้อะไร
- Hue was the capital of Vietnam in AD 180
- ฉันมาผิดโรงแรม
- can i see ur so nice pic honey
- Welcome to this Yaoi House. I'm the Mast
- So what I'm your friend
- พอเหอะ หุบปาก
- แค่คุณ
- ยังไม่กลับบ้านสินะ คุณจะให้ฉันรีดผ้าให้ค
- ขึ้นรถกลับโรงแรม
- วันนี้มีญาติของฉันมาที่บ้านเรามีงานเลี้ย
- I don't know that i should did in that m
- ฉันเจ็บคอ
- cash
- ฉันอยากคุยกับคุณ ฉันตั้งใจทำทุกอย่างให้เ
- がまん つらいです。
- Interesting
- โชคดี
