Method
Step 1
เตรียมปูให้เรียบร้อยล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปทอดในน้ำมันเดือดจนสุก แล้วตักขึ้นพักไว้
Step 2
น้ำไข่ไก่มาตีกับส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงผงกระหรี่ ส่วยพรกเผาเราเอาแต่น้ำมันนะครับ เผื่อที่จะทำให้มีสีสันน่าทานยิ่งขึ้น
Step 3
นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อนจึงนำเอากระเทียมกับหอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้พอสุก จึงปูที่เตรียมไว้ลงไปผัด
Step 4
แล้วจึงใข่ไก่ที่ตีกับส่วนผสมที่ปรุงไว้ลงไป ตามด้วยน้ำซุป คนไปสักพักพอไข่เริ่มสุก
Step 5
ใส่ผักคึ่นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดงลงไป แล้วตักใส่จานพร้อมเสริฟ