However, on both days 1 and 7 the r

However, on both days 1 and 7 the reverse was true (slow vs. fast;
11.96, 10.90 1 day; 10.83, 10.50 7 days; std error, 0.17).

On the other hand, chicken samples formulated with uSPP or eSPP (30% coating level), and underwent slow heating rate had higher a* values (3.59,3.13, respectively) at day 0 compared to those cooked at a higher heating rate (2.92, 2.92, respectively; std error, 0.17).

In addition, chicken samples containing eSTP (30% coating level) and underwent fast heating rate had higher a* values (3.17) at day 0 compared to those cooked at a slower heating rate (2.81; std error, 0.17).

However, the reverse results were determined at day 7. Regarding b* values, phosphate treatments× heating rate ×storage time interaction also indicated that fast heating rate resulted in higher b* values (5.51) compared to slow heating

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามเมื่อวันที่ทั้งสองวันที่ 1 และ 7 กลับเป็นความจริง (ช้าเมื่อเทียบกับรวดเร็ว;
11.96, 10.90 1 วัน 10.83, 10.50 7 วันข้อผิดพลาดมาตรฐาน, 0.17). ในทางตรงกันข้ามตัวอย่างไก่สูตร USPP หรือ ESPP (30 ระดับการเคลือบ%) และอัตราการเปลี่ยนความร้อนช้าได้สูงกว่าค่า * (3.59,3.13 ตามลำดับ) ในวันที่ 0 เมื่อเทียบกับผู้ที่ปรุงสุกในอัตราความร้อนที่สูงขึ้น (2.92, 2.92 ตามลำดับข้อผิดพลาดมาตรฐาน, 0.17). นอกจากนี้ ตัวอย่างไก่ที่มี ESTP (30% ระดับเคลือบ) และเปลี่ยนอัตราความร้อนที่สูงขึ้นอย่างรวดเร็วมีค่า * (3.17) ในวันที่ 0 เมื่อเทียบกับผู้ที่ปรุงสุกในอัตราที่ช้าลงความร้อน. (2.81; ข้อผิดพลาดมาตรฐาน, 0.17) แต่ผลกลับเป็น กำหนดในวันที่ 7 เกี่ยวกับข * ค่ารักษาฟอสเฟต×อัตราความร้อน×ปฏิสัมพันธ์เวลาการเก็บรักษายังชี้ให้เห็นว่าอัตราการเพิ่มอุณหภูมิอย่างรวดเร็วส่งผลให้ค่า b * สูงขึ้น (5.51) เมื่อเทียบกับความร้อนช้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ในวันที่ 1 และ 7 ย้อนกลับเป็นจริง ( ช้าและรวดเร็ว ;
11.96 10.90 , 1 วัน ; โดย 10.50 7 วัน ; STD ข้อผิดพลาด 0.17 )

ในมืออื่น ๆ , ตัวอย่างไก่สูตร uspp หรือ espp ( ระดับเคลือบ 30% ) และได้รับช้าอัตราความร้อนสูงกว่า * ค่า ( 3.59, 3.13 ตามลำดับ ) ในวันที่ 0 เปรียบเทียบกับอาหารในอัตราความร้อนสูง ( 2.92 , 2.92 ตามลำดับ ; STD ข้อผิดพลาด , ,

) )นอกจากนี้ ไก่ตัวอย่างที่มี estp ( ระดับเคลือบ 30% ) และได้รับอย่างรวดเร็วอัตราความร้อนสูงกว่า * ค่า ( 3.17 ) ในวันที่ 0 เปรียบเทียบกับต้มที่อัตราความร้อนช้า ( 2.81 ; STD ข้อผิดพลาด 0.17 )

แต่กลับผลลัพธ์ที่ได้กำหนดในวันที่ 7 เกี่ยวกับ B * ค่าฟอสเฟตการรักษา×อัตราความร้อน×เวลากระเป๋าปฏิสัมพันธ์พบว่าอัตราความร้อนอย่างรวดเร็วทำให้สูงกว่า B * ค่า ( อีก ) เทียบกับช้าความร้อน