Classical pig growth models are qua

Classical pig growth models are quantitative and focus on protein and lipid deposition (Whittemore and Fawcett, 1976, Pomar et al., 1991 and de Lange, 1995). These models may still be improved and can potentially replace nutrient requirement tables. One of the next challenges in development of growth models is addressing issues of product quality, which become more and more a consumer and producer concern. Certain quality aspects, such as the FA composition, may have a specific relation with nutrient flows and may therefore be modelled more easily than quality aspects such as meat tenderness and juiciness. The model described here is a first attempt to develop a mechanistic approach to model pig meat quality. In contrast to more mechanistic models based on intermediary metabolism of lipids (e.g. Danfær, 1999), the current model is rather empirical and based on relatively simple hypotheses. Nutritionists, producers and the meat processing industry are demanders and potential users of this kind of model, which, when reliable, may help in deciding the market outlet of pig meat, particularly between cooked or dry-cured products.

In developing the model for FA composition, two major obstacles were encountered. Firstly flows of FA cannot be modelled independently of other aspects of nutrition (e.g. protein deposition). Consequently, these aspects had to be addressed by a basic growth model that by itself may have a considerable influence on model predictions. A second obstacle was the virtual non-existence of balance data for poly-unsaturated FA deposition (e.g. linoleic and linolenic acid) or composition of de novo synthesized FA. Most studies seem to focus on the (relative) composition of selected tissues (mainly backfat), making mechanistic relations between dietary input and output very difficult. Consequently, it appears too ambitious to model accurately the FA composition of pigs, given the obstacles mentioned above. The development of this model has probably raised more questions (concerning lipid metabolism, FA partitioning, and tissue development) than answers. Nevertheless, the results of backfat FA composition were encouraging and should stimulate further development of the model.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รุ่นคลาสสิกหมูเจริญเติบโตเป็นเชิงปริมาณ และเน้นโปรตีนและไขมันสะสม (Whittemore และ Fawcett, 1976, Pomar et al., 1991 และเดแลนจ์ 1995) แบบจำลองเหล่านี้อาจยังปรับปรุงได้ และอาจสามารถแทนตารางความต้องการธาตุอาหาร หนึ่งในความท้าทายต่อไปในการพัฒนาแบบจำลองการเจริญเติบโตกำลังแก้ปัญหาเรื่องของคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งกลายเป็นความกังวลของผู้บริโภคและผู้ผลิตมาก ลักษณะคุณภาพ เช่นเขียน FA อาจมีความสัมพันธ์เฉพาะกับทุนหมุนเวียนธาตุอาหาร และอาจดังได้ modelled ง่ายกว่าด้านคุณภาพเนื้อเจ็บและ juiciness แบบจำลองที่อธิบายนี่เป็นความพยายามแรกในการพัฒนาวิธีการกลไกการทำให้คุณภาพรูปแบบหมูเนื้อ ตรงข้ามรุ่นมากขึ้นกลไกการทำตามเผาผลาญตัวกลางของโครงการ (เช่น Danfær, 1999), รุ่นปัจจุบันได้ประจักษ์ และตามสมมุติฐานค่อนข้างง่ายแต่ Nutritionists ผู้ผลิต และแปรรูปอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มี demanders และผู้ใช้ที่มีศักยภาพของรุ่น ซึ่ง เมื่อเชื่อถือได้ อาจช่วยในการตัดสินใจที่ร้านตลาดของเนื้อหมู โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างการสุก หรือแห้งหาย ชนิดนี้ในการพัฒนาแบบจำลองสำหรับองค์ประกอบ FA อุปสรรคสำคัญสองพบ ประการแรก ไหล FA ไม่ modelled อิสระอื่น ๆ ด้านโภชนาการ (เช่นโปรตีนสะสม) ดังนั้น ลักษณะเหล่านี้มีการแบบพื้นฐานการเจริญเติบโตที่ ด้วยตัวเองอาจมีอิทธิพลมากในแบบจำลองคาดคะเน อุปสรรคที่สองถูกเสมือนไม่ใช่มีอยู่ของข้อมูลดุล FA poly-unsaturated สะสม (เช่น linoleic และ linolenic กรด) หรือองค์ประกอบของ de novo สังเคราะห์ FA การศึกษาส่วนใหญ่ดูเหมือนจะ เน้นส่วนประกอบของเลือกเนื้อเยื่อ (ส่วนใหญ่ backfat), ทำให้กลไกการทำความสัมพันธ์ระหว่างป้อนอาหารและผลผลิตยากมาก (ญาติ) ดังนั้น เหมือนทะเยอทะยานเกินไปแบบถูกต้องส่วนประกอบ FA ของสุกร ให้อุปสรรคดังกล่าวข้างต้น การพัฒนารูปแบบนี้ได้คงยกเพิ่มเติมคำถาม (เกี่ยวกับการเผาผลาญไขมัน FA พาร์ทิชัน และพัฒนาเนื้อเยื่อ) มากกว่าคำตอบ อย่างไรก็ตาม ผลขององค์ประกอบ backfat FA ได้นิมิต และจะช่วยกระตุ้นเพิ่มเติมพัฒนารูปแบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปแบบการเจริญเติบโตของหมูคลาสสิกที่มีปริมาณและมุ่งเน้นไปที่โปรตีนและการสะสมของไขมัน (Whittemore และ Fawcett 1976 Pomar et al., 1991 และมีเหตุมีผล, 1995) รูปแบบเหล่านี้อาจจะยังไม่ดีขึ้นและอาจจะเปลี่ยนตารางความต้องการสารอาหาร หนึ่งในความท้าทายต่อไปในการพัฒนารูปแบบการเจริญเติบโตเป็นประเด็นของคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มากขึ้นและมากขึ้นของผู้บริโภคและผู้ผลิตกังวล ด้านที่มีคุณภาพบางอย่างเช่นองค์ประกอบเอฟเออาจจะมีความสัมพันธ์ที่เฉพาะเจาะจงกับกระแสสารอาหารและดังนั้นจึงอาจจะสร้างแบบจำลองได้ง่ายกว่าด้านที่มีคุณภาพเช่นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ รูปแบบการอธิบายที่นี่เป็นความพยายามครั้งแรกที่จะพัฒนาวิธีการกลไกการจำลองคุณภาพเนื้อหมู ในทางตรงกันข้ามกับรูปแบบกลไกอื่น ๆ ที่ใช้ในการเผาผลาญตัวกลางของไขมัน (เช่นDanfær, 1999), รุ่นปัจจุบันค่อนข้างเชิงประจักษ์และอยู่บนพื้นฐานของสมมติฐานที่ค่อนข้างง่าย โภชนาการ, ผู้ผลิตและอุตสาหกรรมการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่มี demanders และผู้ใช้ที่มีศักยภาพของชนิดของรุ่นนี้ที่เมื่อความน่าเชื่อถืออาจจะช่วยในการตัดสินใจเต้าเสียบตลาดของเนื้อหมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างสุกหรือผลิตภัณฑ์แห้งหาย. ในการพัฒนาแบบจำลองสำหรับเอฟเอ องค์ประกอบสองอุปสรรคสำคัญที่ต้องเผชิญ ประการแรกไหลของเอฟเอไม่สามารถจำลองเป็นอิสระจากด้านอื่น ๆ ของโภชนาการ (เช่นการสะสมโปรตีน) ดังนั้นประเด็นเหล่านี้จะต้องได้รับการแก้ไขโดยรูปแบบการเจริญเติบโตขั้นพื้นฐานที่ด้วยตัวเองอาจจะมีอิทธิพลมากในการคาดการณ์รูปแบบ อุปสรรคที่สองคือไม่ใช่ตัวตนเสมือนจริงของข้อมูลที่สมดุลสำหรับการสะสมโพลีเอฟเอไม่อิ่มตัว (เช่นไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิ) หรือองค์ประกอบของโนโวเดสังเคราะห์เอฟเอ การศึกษาส่วนใหญ่ดูเหมือนจะมุ่งเน้นไปที่ (ญาติ) องค์ประกอบของเนื้อเยื่อที่เลือก (ส่วนใหญ่ไขมันสันหลัง) ทำให้ความสัมพันธ์ระหว่างกลไกการป้อนข้อมูลการบริโภคอาหารและการส่งออกที่ยากมาก จึงปรากฏทะเยอทะยานเกินไปที่จะสร้างแบบจำลองอย่างถูกต้ององค์ประกอบเอฟเอของสุกรที่ได้รับอุปสรรคดังกล่าวข้างต้น การพัฒนารูปแบบนี้อาจได้ยกคำถามเพิ่มเติม (เกี่ยวกับการเผาผลาญไขมัน, เอฟเอคัแบ่งพาร์ทิชันและการพัฒนาเนื้อเยื่อ) มากกว่าคำตอบ อย่างไรก็ตามผลของไขมันสันหลังองค์ประกอบเอฟเอได้ให้กำลังใจและควรกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาต่อไปของรูปแบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คลาสสิกรุ่นหมูเติบโตเชิงปริมาณ และเน้นโปรตีนและไขมันสะสม ( วิตต์มอร์ และ ฟอว์เซตต์ , 1976 , โปมาร์ et al . , 1991 และ เดอ แลง , 1995 ) โมเดลเหล่านี้ยังอาจได้รับการปรับปรุงและสามารถแทนที่ตารางความต้องการสารอาหาร หนึ่งในความท้าทายต่อไปในการพัฒนารูปแบบการแก้ไขปัญหาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นมากขึ้นผู้ผลิตและผู้บริโภคกังวล ด้านคุณภาพบางอย่าง เช่น เอฟเอ องค์ประกอบ มีความสัมพันธ์เฉพาะกับเคลื่อนย้ายธาตุอาหารและดังนั้นอาจจำลองได้ง่ายกว่าด้านคุณภาพ เช่น เนื้อนุ่ม และความชุ่มฉ่ำ . แบบจำลองที่อธิบายไว้ที่นี่เป็นครั้งแรก เพื่อพัฒนาวิธีการกลไกแบบเนื้อสุกรที่มีคุณภาพในทางตรงกันข้ามกับกลไกรูปแบบมากขึ้นการเผาผลาญไขมันขึ้นอยู่กับตัวกลาง ( เช่น danf æ R , 1999 ) , รุ่นปัจจุบันคือค่อนข้างเชิงประจักษ์ ตามสมมติฐานที่ค่อนข้างง่าย นักโภชนาการ , ผู้ผลิตและอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์เป็น demanders และผู้ใช้ที่อาจเกิดขึ้นของชนิดของแบบจำลองที่น่าเชื่อถือ อาจช่วยในการตัดสินใจเลือกร้านตลาดเนื้อสุกรโดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างสุกหรือแห้งรักษาผลิตภัณฑ์

ในการพัฒนาแบบจำลองสำหรับองค์ประกอบฟ้าสองอุปสรรคที่สำคัญพบ ประการแรก การไหลของฟ้าไม่สามารถจำลองอิสระของด้านอื่น ๆของสารอาหาร ( เช่น โปรตีนสะสม ) ดังนั้น ประเด็นเหล่านี้ต้อง addressed โดยการพัฒนาแบบจำลองพื้นฐานที่โดยตัวมันเองอาจจะมีอิทธิพลมากในการคาดการณ์ของแบบจำลองอุปสรรคที่สองเป็นเสมือนมีข้อมูลไม่สมดุล โพลีกรดไขมันไม่อิ่มตัว เอฟเอ ปลด เช่น linoleic และ linolenic Acid ) หรือองค์ประกอบของเดอโนโวสังเคราะห์เอฟเอ การศึกษาส่วนใหญ่ดูเหมือนจะมุ่งเน้นไปที่ ( ญาติ ) องค์ประกอบของการคัดเลือกเนื้อเยื่อ ( ส่วนใหญ่ใช้กัน ) ทำให้ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและกลไกการเข้าออกลำบากมาก จากนั้นมันปรากฏก็ทะเยอทะยานแบบถูกต้อง เอฟเอ องค์ประกอบของสุกรที่ได้รับอุปสรรคดังกล่าวข้างต้น การพัฒนารูปแบบนี้คงยกคำถามเพิ่มเติม ( เกี่ยวกับการเผาผลาญไขมันโดยการ และการพัฒนาเนื้อเยื่อ ) มากกว่าคำตอบ อย่างไรก็ตาม ผลขององค์ประกอบของฟ้ากันเป็นนิมิต และควรกระตุ้นการพัฒนาแบบจำลอง