Because of their ability to survive

Because of their ability to survive in harsh environments, including heat treatment, spore-forming bacteria, such as Bacillus spp. and kin, are prone to easily contaminate the food chain, both at the production level and during the food processing. Moreover, the spores can be reactivated (germinate) after a thermal treatment of the foodstuff, in an environment from which most other bacteria will have been eliminated. As a consequence, several Bacillus spp. can be implicated in both spoilage and contamination of a wide range of food products. In this article, a review of the main information related to the prevalence and impact of Bacilli in food is presented, with a special focus on members of the Bacillus cereus group, which are major actors in health issues, at least in foodborne toxi-infections.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื่องจากความสามารถในการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมรุนแรง การชุบ รวมรูปสปอร์แบคทีเรีย คัดและญาติ มีแนวโน้มง่ายปนเปื้อนห่วงโซ่อาหาร ทั้ง ในระดับการผลิต และ ระหว่างการประมวลผลอาหาร นอกจากนี้ การเพาะเฟิร์นแล้วสามารถ (germinate) หลังจากการรักษาความร้อนของอาหาร ในสภาพแวดล้อมซึ่งแบคทีเรียอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะได้ถูกตัดออกได้ ผล โอคัดหลายสามารถอู๊ดทั้งเน่าเสียและการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย ในบทความนี้ การตรวจสอบของข้อมูลหลักที่เกี่ยวข้องกับความชุก และผลกระทบของ Bacilli ในอาหาร แสดง สมาชิกของกลุ่ม cereus คัด ซึ่งเป็นนักแสดงหลักในเรื่องสุขภาพ น้อยใน foodborne toxi เชื้อ ความพิเศษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพราะความสามารถของพวกเขาที่จะอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่รุนแรงรวมทั้งการรักษาความร้อนแบคทีเรียสร้างสปอร์เช่น Bacillus spp และญาติมีแนวโน้มที่จะได้อย่างง่ายดายปนเปื้อนในห่วงโซ่อาหารทั้งในระดับการผลิตและในระหว่างการแปรรูปอาหาร นอกจากนี้สปอร์ที่สามารถเปิดใช้งาน (งอก) หลังการรักษาความร้อนของอาหารในสภาพแวดล้อมจากการที่เชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะได้ถูกตัดออก เป็นผลให้หลาย Bacillus spp สามารถที่เกี่ยวข้องทั้งในการเน่าเสียและการปนเปื้อนของหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหาร ในบทความนี้ความคิดเห็นของข้อมูลหลักที่เกี่ยวข้องกับความชุกและผลกระทบของแบคทีเรียในอาหารที่จะนำเสนอที่มีความสำคัญเป็นพิเศษในสมาชิกของกลุ่มเชื้อ Bacillus cereus ซึ่งเป็นนักแสดงที่สำคัญในปัญหาสุขภาพอย่างน้อยในที่เกิดจากอาหาร toxi-การติดเชื้อ .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพราะความสามารถของพวกเขาที่จะอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่รุนแรง รวมถึงการรักษาความร้อน , แบคทีเรียที่สร้างสปอร์ เช่น Bacillus spp . และ ญาติ มักจะสามารถปนเปื้อนในห่วงโซ่อาหารทั้งในระดับการผลิตและในระหว่างกระบวนการผลิตอาหาร นอกจากนี้ สปอร์สามารถเปิด ( งอก ) หลังจากการรักษาความร้อนของอาหาร ,ในสภาพแวดล้อมที่แบคทีเรียอื่น ๆส่วนใหญ่จะถูกตัดออก เป็นผลให้หลาย Bacillus spp . สามารถเข้ามาเกี่ยวข้องกับทั้งการเน่าเสียและการปนเปื้อนของหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหาร ในบทความนี้ ทบทวนหลัก ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับความชุกและผลกระทบของเชื้อในอาหารที่นำเสนอ ด้วยการเน้นเป็นพิเศษในกลุ่มสมาชิกของ Bacillus cereus ,ซึ่งเป็นนักแสดงหลักในประเด็นสุขภาพ อย่างน้อยใน toxi อาหารเป็นพิษเชื้อ