As shown in Fig. 2d, the overall co

As shown in Fig. 2d, the overall colour difference at day 13 was
significantly different between control group and treatment
groups; however, there was no significant difference among the
three treatment groups. The similar efficacy of chitosan coating and
calcium treatment on preserving fruit colour was also reported
previously in other fruits (Benítez et al., 2013; Chien et al., 2007;
Hern
andez-Mu~noz, Almenar, Ocio, & Gavara, 2006; Qi et al.,
2011). The significantly less overall colour changes observed in all
treated groups was highly due to the gas barrier properties of
coating layers, which reduced the rate of oxygen diffusion into the
fruits, resulting in less metabolic or other biochemical processes
that could have caused undesirable colour changes for honeydew
(Qi et al., 2011).
It should be noted that coating of high concentration calcium
chloride introduced undesirable bitterness to fresh-cut fruits. Previous
reports indicated that 2.5% CaCl2 tasted bitter while 1.0%
CaCl2 was not associated with any specific taste effects (Saftner
et al., 2003; Varela et al., 2007). Coating with around 2% chitosan
did not have any sensory effects (Xiao et al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามที่แสดงใน Fig. 2d ต่างสีรวม 13 วันแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่มควบคุมและรักษากลุ่ม อย่างไรก็ตาม มีไม่แตกต่างที่สำคัญระหว่างรักษากลุ่มสาม คล้ายกันประสิทธิภาพของไคโตซานเคลือบ และนอกจากนี้ยังมีรายงานแคลเซียมบำบัดรักษาสีของผลไม้ก่อนหน้านี้ในผลไม้อื่น ๆ (Benítez et al., 2013 เจียน et al., 2007Andez-หมู่ hern ~ noz, Almenar, Ocio, & Gavara, 2006 ชี่ et al.,2011) สังเกตการเปลี่ยนแปลงสีโดยรวมน้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มบำบัดได้สูงเนื่องจากคุณสมบัติกั้นก๊าซของชั้นเคลือบ ซึ่งลดอัตราการแพร่ของออกซิเจนในการผลไม้ เกิดขึ้นน้อยกว่ากระบวนการชีวเคมีที่เผาผลาญ หรืออื่น ๆที่สามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสีที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับฮันนีดิว(Qi et al., 2011)มันควรจะสังเกตว่า เคลือบแคลเซียมเข้มข้นสูงคลอไรด์นำรสขมระวังการตัดผลไม้ ก่อนหน้านี้รายงานระบุว่า 2.5% CaCl2 ลิ้มรสขมในขณะที่ 1.0%ไม่สัมพันธ์กับผลมีรสชาติเฉพาะ (Saftner CaCl2และ al., 2003 Varela et al., 2007) เคลือบ ด้วย 2% ไคโตซานไม่มีผลใด ๆ ทางประสาทสัมผัส (เสี่ยว et al., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังแสดงในรูป 2d ที่แตกต่างของสีโดยรวมในวันที่ 13
อย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกันระหว่างกลุ่มควบคุมและการรักษากลุ่ม
แต่ไม่พบว่ามีความแตกต่างกันในหมู่สามกลุ่มการรักษา
ประสิทธิภาพที่คล้ายกันของสารเคลือบผิวไคโตซานและรักษาแคลเซียมในการรักษาสีผลไม้นอกจากนี้ยังมีรายงานก่อนหน้านี้ในผลไม้อื่นๆ (เบนิเตซ, et al, 2013;. เชียน, et al, 2007;.? Hern Andez-Mu ~ noz, Almenar, Ocio และ Gavara, 2006. ฉี, et al, 2011) อย่างมีนัยสำคัญน้อยกว่าการเปลี่ยนแปลงสีโดยรวมพบว่าในทุกกลุ่มได้รับการปฏิบัติเป็นอย่างมากเนื่องจากคุณสมบัติอุปสรรคก๊าซของชั้นเคลือบซึ่งช่วยลดอัตราการแพร่กระจายออกซิเจนลงไปในผลไม้ที่มีผลในการเผาผลาญอาหารน้อยลงหรือกระบวนการทางชีวเคมีอื่นๆที่อาจจะก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสีที่ไม่พึงประสงค์สำหรับ น้ำหวาน(Qi et al., 2011). มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าการเคลือบความเข้มข้นสูงแคลเซียมคลอไรด์แนะนำความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ให้กับผลไม้สดตัด ก่อนหน้ารายงานระบุว่า 2.5% CaCl2 ลิ้มรสขมในขณะที่ 1.0% CaCl2 ไม่ได้เกี่ยวข้องกับผลกระทบรสชาติที่เฉพาะเจาะจงใด ๆ (Saftner et al, 2003;.. Varela et al, 2007) การเคลือบผิวที่มีประมาณ 2% ไคโตซานไม่ได้มีผลกระทบทางประสาทสัมผัสใดๆ (เสี่ยว et al., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังแสดงในรูปที่ 2 โดยรวมแตกต่างกันที่สีวันที่ 13 คือ
ความแตกต่างระหว่างกลุ่มควบคุมและกลุ่มการรักษา
; อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างระหว่าง
3 กลุ่ม ผลที่คล้ายกันของการเคลือบไคโตซานและแคลเซียม การรักษาสี

ผลไม้ก็รายงานก่อนหน้านี้ในผลไม้อื่น ๆ ( เบนีเตซ et al . , 2013 ; เจียน et al . , 2007 ;

เอร์นันเดซ andez มู ~ noz almenar ocio & , , , gavara , 2006 ; ฉี et al . ,
2011 ) ที่น้อยกว่าการเปลี่ยนแปลงสีโดยรวมพบทั้งหมด
กลุ่มสูงเนื่องจากอุปสรรคแก๊สคุณสมบัติของ
ชั้นเคลือบ ซึ่งลดอัตราการแพร่ของออกซิเจนลง
ผลไม้ ส่งผลให้การเผาผลาญน้อยลง หรือกระบวนการอื่น ๆที่อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี

สีไม่พึงประสงค์สำหรับแตงไทย( ฉี et al . , 2011 ) .
มันควรจะสังเกตว่าผิวเคลือบของแคลเซียมคลอไรด์ความเข้มข้นสูงแนะนำที่ไม่พึงประสงค์ ความขมขื่น
ผลไม้ตัดสด รายงานระบุว่า ก่อนหน้านี้
2.5% CaCl2 ลิ้มรสขมในขณะที่ 1.0 %
CaCl2 ไม่มีความสัมพันธ์ใด ๆที่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ( saftner
et al . , 2003 ; วาเรลา et al . , 2007 ) การเคลือบผิวด้วยไคโตซาน ประมาณ 2 %
ไม่มีผลทางประสาทสัมผัส ( เสี่ยว et al . ,2010 )