3. ESCHERICHIA COLI IN SHELLFISHThe

3. ESCHERICHIA COLI IN SHELLFISH
The term shellfish covers the following animals: the bi- valve and gastropods mollusks (oysters, cockles, clams, mussels, periwinkles, sea-snails), and the crustacean shell- fish (crab, lobster, shrimp) [1]. In order to prevent bacte- rial etiology outbreaks associated with the consumption of those invertebrates, there must be a meticulous control of the microbiological characteristics. From 1973 to 2006, 28 crustacean-associated outbreaks were reported in the United States; two of which registered enteroaggregative E. coli and enterohemorrhagic E. coli as etiological agents. In the same period, 65 molluk-associated out- breaks were documented, none caused by E. coli [31]. Jain et al. [32] reported an outbreak of enterotoxigenic E. coli associated with consumption of butterfly shrimp in sushi restaurants in Nevada (USA) in 2004. For the au- thors, poor food-handling practices and infected food- handlers contributed to this outbreak.
A survey conducted by Ozogu et al. [33], on the bac- teriological quality of food prepared with shellfish, point- ed absence reported absence of E. coli, after 3 months of storage at 4 degrees, in mixed marinated seafood salad containing common octopus (Octopus vulgaris), shrimp (Parapenaeus longirostris), European squid (Loligo vul- garis), sea snail (Rapana thomasiana) and common cut-

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ESCHERICHIA COLI ในหอย
หอยระยะครอบคลุมสัตว์ต่อไปนี้: สองวาล์วและ gastropods mollusks (หอยนางรม แข็ง หอย ภู่ periwinkles หอยทะเล), และครัสเตเชียนเชลล์ปลา (ปู กุ้ง กุ้ง) [1] เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดวิชาการ bacte ยลเกี่ยวข้องกับการบริโภคเหล่า invertebrates ต้องมีการควบคุมอย่างพิถีพิถันของลักษณะทางจุลชีววิทยา จาก 1973 2006 แพร่กระจายเกี่ยวข้องครัสเตเชียน 28 มีรายงานในสหรัฐอเมริกา 2 ชั้นทะเบียน enteroaggregative E. coli และ enterohemorrhagic E. coli เป็นตัวแทน etiological ในช่วงเวลาเดียวกัน 65 molluk สัมพันธ์ออกแบ่งได้จัดทำเอกสาร ไม่เกิดจาก E. coli [31] เจน et al [32] รายงานการระบาดของ E. coli ที่เกี่ยวข้องกับปริมาณของกุ้งผีเสื้อในร้านซูชิในเนวาดา (สหรัฐอเมริกา) ในปี 2004 enterotoxigenic สำหรับ au-thors ปฏิบัติการจัดการอาหารที่ดีและจัดการอาหารติดเชื้อส่วนการระบาดของโรคนี้
การสำรวจโดย Ozogu et al. [33], บัค teriological คุณภาพของอาหารกับหอย รายงานการขาดงานของ E. coli หลังจาก 3 เดือนของการจัดเก็บที่ 4 องศาขาดจุด - ed ในผสมหมักทั่วไปปลาหมึกยักษ์ (Octopus vulgaris), กุ้ง (Parapenaeus longirostris), ปลาหมึกยุโรป (Loligo vul-garis), หอยทากทะเล (Rapana thomasiana) และตัดทั่วไป - สลัดอาหารทะเล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. อีโคในหอย
หอยระยะครอบคลุมสัตว์ต่อไปนี้: สองวาล์วและหอยหอย (หอยนางรมหอยแครง, หอย, หอย, Periwinkles ทะเลหอยทาก) และกุ้งหอย (ปู, กุ้ง, กุ้ง) [1] เพื่อป้องกันไม่ให้ bacte-เรียลระบาดสาเหตุที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคของแบคทีเรียเหล่านั้นจะต้องมีการควบคุมอย่างพิถีพิถันของลักษณะทางจุลชีววิทยา จาก 1973-2006, 28 การระบาดกุ้งที่เกี่ยวข้องได้รับรายงานในสหรัฐอเมริกา สองแห่งที่จดทะเบียน enteroaggregative E. coli และ enterohemorrhagic E. coli เป็นตัวแทน etiological ในช่วงเวลาเดียวกัน, 65 molluk ที่เกี่ยวข้องแบ่งออกเป็นเอกสารไม่มีใครที่เกิดจาก E. coli [31] เชนตอัล [32] รายงานการระบาดของเชื้อ E. coli enterotoxigenic เกี่ยวข้องกับการบริโภคกุ้งผีเสื้อในร้านอาหารซูชิในเนวาดา (สหรัฐอเมริกา) ในปี 2004. สำหรับลา thors, อาหารการปฏิบัติในการจัดการที่ดีและการติดเชื้อจัดการอาหารส่วนร่วมในการระบาดของโรคนี้
การสำรวจที่จัดทำโดย Ozogu ตอัล [33] ที่มีคุณภาพ Bac-teriological ของอาหารพร้อมกับหอยขาดจุดเอ็ดรายงานตัวตนของ E. coli หลังจาก 3 เดือนของการจัดเก็บที่ 4 องศาในการผสมสลัดอาหารทะเลหมักที่มีปลาหมึกทั่วไป (ปลาหมึกขิง) กุ้ง (Parapenaeus longirostris) ปลาหมึกยุโรป (Loligo Vul-เส้น), หอยทากทะเล (Rapana thomasiana) และตัดทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . แบคทีเรีย Escherichia ในหอย
คำว่าหอยครอบคลุมสัตว์ต่อไปนี้ : บี - วาล์วและหอย ( หอย หอยนางรม หอยแครง หอยตลับ หอย periwinkles , ทะเลหอยทาก ) และครัสเตเชีย ( ปู กุ้ง ปลา หอย กุ้ง ) [ 1 ] เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการระบาด bacte - เรียลที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคของสัตว์เหล่านั้นต้องมีการควบคุมทั้งหมดของลักษณะทางจุลชีววิทยา . จากปี 2549 28 วาสุเทพที่พบระบาดในสหรัฐอเมริกา สอง ซึ่งจดทะเบียน enteroaggregative และ E . coli เป็นเชื้อ E . coli enterohemorrhagic ทราบตัวแทน ในช่วงเวลาเดียวกัน , 65 molluk เกี่ยวข้องออก - แบ่งเป็นเอกสาร ไม่มีสาเหตุจากเชื้อ E . coli [ 31 ] เชน et al .[ 32 ] รายงานการระบาดของ E E . coli มีความสัมพันธ์กับการบริโภคของผีเสื้อกุ้งซูชิร้านอาหารในเนวาด้า ( อเมริกา ) ในปี 2004 สำหรับ AU - ทอร์ส จนอาหารการจัดการการปฏิบัติและอาหารที่ติดเชื้อสัมผัสสนับสนุนการระบาดนี้
สํารวจโดย ozogu et al . [ 33 ] , BAC - คุณภาพ teriological อาหารเตรียมไว้กับหอยจุด - เอ็ด ไม่มีรายงานการขาดงานของ E . coli หลังจาก 3 เดือนของการจัดเก็บที่ 4 องศาในการผสมสลัดอาหารทะเลปลาหมึกหมักผสมทั่วไป ( Octopus vulgaris ) , กุ้ง ( parapenaeus longirostris ) , ยุโรป ( loligo ปลาหมึกอยู่ - แกริส ) , หอยทะเล ( rapana thomasiana ) และตัด - ทั่วไป