This study was conducted to investi

This study was conducted to investigate the influence of inoculum size and potassium sorbate on kinetic
growth of Staphylococcus aureus in cooked ready-to-eat ground fish (CGF) prevalent retail storage
temperatures. Two treatment levels (with or without 0.2% potassium sorbate) and three inoculum sizes
(3.0, 4.5, or 5.5 log CFU/g) were evaluated. CGF samples were inoculated and subsequently stored at 10,
15, 20, 25, 30, and 37
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดำเนินการวิจัยนี้เพื่อโน้มน้าวใจกลุ่มของ inoculum ขนาดและโพแทสเซียม sorbate บนเคลื่อนไหวตรวจสอบเจริญเติบโตของหมอเทศข้างลาย Staphylococcus ในการจัดเก็บอาหารปรุงสุกพร้อมกินดิน fish (CGF) ขายปลีกที่แพร่หลายอุณหภูมิ รักษาสองระดับ (มี หรือไม่ มี 0.2% โพแทสเซียม sorbate) และสามขนาด inoculum(3.0, 4.5, 5.5 หรือล็อก CFU/g) ได้ประเมิน CGF อย่าง inoculated และต่อมาเก็บไว้ที่ 1015, 20, 25, 30 และ 37ค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบอิทธิพลของขนาดหัวเชื้อและโพแทสเซียมซอร์เบตในการเคลื่อนไหว
การเจริญเติบโตของ Staphylococcus aureus ในสุกพร้อมรับประทานพื้น Fi SH (CGF) ที่แพร่หลายจัดเก็บข้อมูลการค้าปลีก
อุณหภูมิ สองระดับการรักษา (มีหรือไม่มี 0.2% โพแทสเซียมซอร์เบต) และสามขนาดหัวเชื้อ
(3.0, 4.5 หรือ 5.5 log CFU / g) ได้รับการประเมิน ตัวอย่าง CGF ถูกเชื้อและต่อมาเก็บไว้ที่ 10,
15, 20, 25, 30 และ 37
องศาเซลเซียส