This study developed a simple and r

This study developed a simple and rapid NIRS method for simultaneous determination of alcohol strength and titratable acidity content in apple wine. The NIRS models showed a good agreement between calibration and predication data with adequate high correlation of determination of R2 and relatively low predictive errors of RMSEP. The results demonstrated that NIR spectroscopy can used as an alternative method to rapidly analyze alcohol strength and titratable acidity, with a very high applicability for monitoring apple wine fermentation process in order to improve the quality of apple wine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาพัฒนาง่าย และรวดเร็วคุณภาพวิธีการพร้อมกำหนดความแรงของแอลกอฮอล์และเนื้อหาว่า titratable ในไวน์แอปเปิ้ล แบบจำลองคุณภาพแสดงให้เห็นว่าข้อตกลงที่ดีระหว่าง predication และเทียบข้อมูลกับความสัมพันธ์ที่สูงเพียงพอของความมุ่งมั่นของ R2 และค่อนข้างต่ำคาดการณ์ข้อผิดพลาด RMSEP ผลลัพธ์แสดงว่า NIR กสามารถใช้เป็นวิธีการอื่นเพื่อวิเคราะห์ว่า titratable และความแรงแอลกอฮอล์ มีความเกี่ยวข้องของสูงมากในกระบวนการหมักไวน์แอปเปิ้ลตรวจสอบเพื่อปรับปรุงคุณภาพของไวน์แอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้การพัฒนาวิธีการ NIRS ง่ายและรวดเร็วสำหรับการกำหนดพร้อมกันของความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเนื้อหาปริมาณกรดในไวน์แอปเปิ้ล รุ่น NIRS แสดงให้เห็นว่าข้อตกลงที่ดีระหว่างการสอบเทียบและข้อมูลการทำนายที่มีความสัมพันธ์สูงเพียงพอของความมุ่งมั่นของ R2 และข้อผิดพลาดของการคาดการณ์ที่ค่อนข้างต่ำของ RMSEP ผลแสดงให้เห็นว่าสเปคโทร NIR สามารถนำมาใช้เป็นวิธีทางเลือกอย่างรวดเร็ววิเคราะห์ความแข็งแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และปริมาณกรดที่มีการบังคับใช้ที่สูงมากสำหรับการตรวจสอบกระบวนการหมักไวน์แอปเปิ้ลเพื่อที่จะปรับปรุงคุณภาพของไวน์แอปเปิ้ล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนา nirs อย่างรวดเร็วง่ายและวิธีการหาปริมาณความเป็นกรดของแอลกอฮอล์ที่มีความแข็งแกร่ง และเนื้อหาในไวน์แอปเปิ้ล การ nirs รุ่นแสดงดีข้อตกลงระหว่างการสอบเทียบและข้อมูลทั่วไปกับความสัมพันธ์สูงเพียงพอของการวิเคราะห์และพยากรณ์ R2 ต่ำข้อผิดพลาดของ rmsep .ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า NIR สเปกโทรสโกปี สามารถใช้เป็นวิธีทางเลือกที่จะได้อย่างรวดเร็ววิเคราะห์ความแข็งแรงแอลกอฮอล์และปริมาณกรดที่มีความเกี่ยวข้องสูงมากสำหรับการตรวจสอบ แอปเปิ้ล องุ่น กระบวนการหมัก เพื่อปรับปรุงคุณภาพไวน์แอปเปิ้ล