Corn peptides (CPs) are reported to have many biological functions, such as facilitating alcohol metabolism, antioxidation, antitumor, antihypertension, and hepatoprotection. To develop a method for quality control, the high-performance liquid chromatography (HPLC) system was applied. Twenty-eight common peaks were found in all the CPs of corn samples from Enshi, China, based on which, a fingerprinting chromatogram was established for use in quality control in future research. Subsequently, the major chemical constituents of these common peaks were identified respectively using the HPLC-diode-array detection electrospray ionization tandem mass spectrometry (DAD-ESI-MS/MS) system, and 48 peptide fractions were determined ultimately. This was the first time for the majority of these peptides to be reported, and many of them contained amino acids of glutamine (Q), L and A, which might play an important role in the exhibition of the bioactivities of CPs. Many peptides had a similar primary structure to the peptides which had been proven to be bioactive such as facilitating alcohol metabolism, scavenging free radicals, and inhibiting lipid peroxidation. This systematical analysis of the primary structure of CPs facilitated subsequent studies on the relationship between the structures and functions, and could accelerate holistic research on CPs.
เปปไทด์ข้าวโพด (CPs) จะมีการรายงานว่าจะมีการทำงานทางชีวภาพเป็นจำนวนมากเช่นอำนวยความสะดวกในการเผาผลาญแอลกอฮอล์ antioxidation, ต้าน, antihypertension และ hepatoprotection เพื่อพัฒนาวิธีการสำหรับการควบคุมคุณภาพที่มีประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC) ระบบถูกนำมาใช้ ยี่สิบแปดยอดร่วมกันที่พบใน CPs ทั้งหมดของตัวอย่างข้าวโพดจากเอ็นชี, จีน, ตามที่, chromatogram พิมพ์ลายนิ้วมือได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อใช้ในการควบคุมคุณภาพในการวิจัยในอนาคต ต่อจากนั้นองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญของยอดเขาที่พบบ่อยเหล่านี้ถูกระบุตามลำดับโดยใช้การตรวจสอบ HPLC ไดโอดอาร์เรย์ electrospray ไอออนไนซ์ควบคู่มวลสาร (DAD-ESI-MS / MS) ของระบบและเปปไทด์ 48 เศษส่วนได้รับการพิจารณาในท้ายที่สุด นี่เป็นครั้งแรกสำหรับส่วนใหญ่ของเปปไทด์เหล่านี้จะได้รับการรายงานและหลายคนที่มีกรดอะมิโนของ glutamine (Q), L และ A ซึ่งอาจมีบทบาทสำคัญในการจัดนิทรรศการของฤทธิ์ทางชีวภาพของ CPs ที่ เปปไทด์หลายคนมีโครงสร้างหลักคล้ายกับเปปไทด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ทางชีวภาพเช่นการอำนวยความสะดวกในการเผาผลาญแอลกอฮอล์ขับอนุมูลอิสระและยับยั้งการเกิด lipid peroxidation ซึ่งเป็นระบบการวิเคราะห์ของโครงสร้างหลักของ CPs การอำนวยความสะดวกการศึกษาต่อเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างและฟังก์ชั่นและสามารถเร่งการวิจัยแบบองค์รวมใน CPs
การแปล กรุณารอสักครู่..
