Instrumental texture analysis. For

Instrumental texture analysis.
For one-cycle compression,
a Texture Analyzer
(LLOYD instruments, Fareham, UK)
was used to
measure the for ceetime curve.
All experiments
were conducted in
a controlled temperature room at 25
C.
A cylinder probe (diameter 19 mm)
compressed date syrup,
placed in a plastic
food container at
fixed quantity.
The thickness of date syrup was 45 mm.
The crosshead was allowed
to descend at the
rate of 40 mm/min to
a total compression
at 20 mm in all experiments.
The instrument
automatically recorded
the forceetime curve.
All operations were
automatically controlled
by the texture
“Nexygen Lot” software
connected to the
instrument Firmness (g)
is the peak force of the
compression of
the product and
was measured
by the Nexygen MT
machine software.
Three replicates
were conducted
at each sample.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์พื้นผิวบรรเลง สำหรับการบีบอัดหนึ่งรอบวิเคราะห์เนื้อ (ลอยด์เครื่อง Fareham, UK) ใช้ในการวัดที่สำหรับเส้นโค้ง ceetimeทดลองทั้งหมดได้ดำเนินการในห้องควบคุมอุณหภูมิที่ 25 c โพรบเป็นรูปทรงกระบอก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 19 mm) วันที่อัดกระป๋อง อยู่ในพลาสติก อาหารภาชนะที่ปริมาณคงที่ ความหนาของน้ำวัน 45 มมCrosshead ได้รับอนุญาต ลงมาที่ตัว อัตรา 40 มิลลิเมตร/นาทีจะรวมทั้งหมด ที่ 20 มม.ในการทดลองทั้งหมด เครื่องมือการบันทึกโดยอัตโนมัติ เส้นโค้ง forceetime การดำเนินงานทั้งหมดได้ควบคุมโดยอัตโนมัติ โดยพื้นผิว ซอฟต์แวร์ "Nexygen ล็อต"เชื่อมต่อกับการ ตราไอซ์ (g) มีกำลังสูงสุดของการบีบอัด ผลิตภัณฑ์ และถูกวัด โดย Nexygen MTซอฟแวร์เครื่อง เหมือนกับสาม ได้ดำเนินการ ในแต่ละตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์พื้นผิวที่มีประโยชน์.
สำหรับการบีบอัดหนึ่งรอบ,
วิเคราะห์พื้นผิว
(เครื่องมือลอยด์อัมสหราชอาณาจักร)
ถูกใช้ในการ
วัดความโค้ง ceetime.
การทดสอบทั้งหมด
ได้ดำเนินการใน
ห้องควบคุมอุณหภูมิที่ 25 องศาเซลเซียส.
สอบสวนกระบอก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 19 มม)
น้ำเชื่อมวันที่อัด
อยู่ในพลาสติก
ภาชนะบรรจุอาหารที่
มีปริมาณคงที่.
ความหนาของน้ำเชื่อมวันที่ 45 มม.
รอสเฮดได้รับอนุญาต
ที่จะลงมาที่
อัตรา 40 มิลลิเมตร / นาทีการ
บีบอัดรวม
ที่ 20 มิลลิเมตรในการทดลองทั้งหมด
เครื่องมือที่ใช้ใน
การบันทึกโดยอัตโนมัติ
โค้ง forceetime.
การดำเนินงานทั้งหมดถูก
ควบคุมโดยอัตโนมัติ
โดยเนื้อ
"Nexygen พื้นที่" ซอฟแวร์
ที่เชื่อมต่อกับ
เครื่องมือที่ใช้ในการรองรับ (ช)
เป็นแรงจุดสูงสุดของ
การบีบอัดของ
ผลิตภัณฑ์และ
วัด
โดย Nexygen MT
ซอฟต์แวร์เครื่อง.
สาม ซ้ำ
ได้ดำเนินการ
ในแต่ละตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์พื้นผิวเครื่องมือ
สำหรับหนึ่งรอบการบีบอัด

( ลอยด์วิเคราะห์พื้นผิวเครื่องมือ Fareham , สหราชอาณาจักร )

สำหรับใช้วัด ceetime โค้ง .


มีวัตถุประสงค์ในการทดลองควบคุมอุณหภูมิห้องที่ 25
C .
ทรงกระบอกโพรบ ( เส้นผ่าศูนย์กลาง 19 มม. )

วันที่อัดใส่ในน้ำเชื่อม , ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก

ที่กำหนดปริมาณ
ความหนาอาจเชื่อม 45 mm .
ที่ได้รับอนุญาตให้ลงมาในมะ

อัตรา 40 มม. / นาที

การบีบอัดเป็นทั้งหมดที่ 20 มม. ตลอดการทดลอง


ถูกบันทึกโดยอัตโนมัติใน forceetime โค้ง

งานทั้งหมดถูกควบคุมโดยอัตโนมัติ

" nexygen โดยเนื้อมาก

" ซอฟต์แวร์ที่เชื่อมต่อกับเครื่องแน่น ( G )
เป็นจุดสูงสุดของการบีบอัดแรง


ของผลิตภัณฑ์และวัดโดย nexygen ตัน

ซอฟต์แวร์เครื่อง


จำนวน 3 ซ้ำในแต่ละตัวอย่าง