The values of protein carbonyl compounds observed here were
similar to those previously reported in chicken muscle (1.5 gmol/
mg protein) (Liu & Xiong, 1996) and turkey breast muscle (1.10–
3.41 gmol/mg protein) (Mercier, Gatellier, Viau, Remignon, & Renerre, 1998).
The values of protein carbonyl compounds observed here weresimilar to those previously reported in chicken muscle (1.5 gmol/mg protein) (Liu & Xiong, 1996) and turkey breast muscle (1.10–3.41 gmol/mg protein) (Mercier, Gatellier, Viau, Remignon, & Renerre, 1998).
การแปล กรุณารอสักครู่..

คุณค่าโปรตีนและสารประกอบคาร์บอนิลที่นี่
คล้ายกับผู้ที่รายงานว่า ก่อนหน้านี้ในกล้ามเนื้อไก่ ( 1.5 gmol /
ต่อมิลลิกรัมโปรตีน ) ( หลิวสง& , 1996 ) และกล้ามเนื้อเต้านมไก่งวง ( 1.10 )
3.41 gmol ต่อมิลลิกรัมโปรตีน ) ( Mercier , การ viau remignon & , , , renerre , 1998 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
