This study aims to evaluate the inf

This study aims to evaluate the influence of fluid milk product composition on both fouling and cleaning
behavior of Ni–PTFE modified 316 stainless steel heat exchanger surfaces used in thermal processing. It is
demonstrated that Ni–PTFE modification was effective in improving non-fouling properties of stainless
steel surface, reducing fouling accumulation during thermal processing, and decreasing adhesion
strength of foulant on heat exchanger surfaces. After two hours processing on a custom, benchtop scale
heat exchanger, the Ni–PTFE modified 316 stainless steel coupons accumulated 2.64 ± 0.48, 5.28 ± 1.27,
and 6.11 ± 0.24 mg/cm2 of fouling material for the thermal processing of raw whole milk, chocolate milk
without carrageenan, and chocolate milk with carrageenan, respectively. The calculation of adhesion
strength of fouling of the three milk products from both native and modified steel surfaces was in accordance
with the experimentally determined results by fouling removal using a water jet method. Raw
whole milk exhibited weaker adhesion strength on both native and modified surface when compared
to the chocolate milk. The greatest water jet pressure required to remove the foulant from chocolate milk
with carrageenan might be influenced by its carrageenan content, which led to the greatest adhesion
strength to the stainless steel surface. These results will support commercial translation of Ni–PTFE
non-fouling coatings, by enabling industrial practice to design effective clean-in-place (CIP) protocols
based on product composition, and cost reducing current CIP protocols.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินอิทธิพลขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นมของเหลวทั้ง fouling และทำความสะอาดลักษณะการทำงานของ Ni – ไฟเบอร์ปรับเปลี่ยนพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อนเหล็กกล้าไร้สนิม 316 ที่ใช้ในการประมวลผลความร้อน จึงแสดงว่า Ni – ไฟเบอร์แก้ไขมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงคุณสมบัติไม่ fouling ของสแตนเลสพื้นผิวเหล็ก ลดการสะสม fouling ร้อนประมวลผล และการลดการยึดเกาะความแข็งแรงของ foulant บนพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อน หลังจากสองชั่วโมงประมวลผลบนเอง benchtop สเกลแลกเปลี่ยนความร้อน Ni – ไฟเบอร์ปรับเปลี่ยน 316 สแตนเลสคูปองสะสม 2.64 ± 0.48, ± 5.28 1.27และ 6.11 ± 0.24 mg/cm2 ของ fouling วัสดุสำหรับการประมวลผลความร้อนของน้ำนมดิบนม ช็อคโกแลตโดย carrageenan ช็อกโกแลตนม ด้วย carrageenan ตามลำดับ การคำนวณของการยึดเกาะมีความแข็งแรงของ fouling ของผลิตภัณฑ์นมสามจากผิวเหล็กทั้งพื้นเมือง และปรับเปลี่ยนในกับผลลัพธ์ที่กำหนด experimentally โดย fouling กำจัดใช้วิธีน้ำ ดิบนมสดจัดแสดงแกร่งแรงยึดเกาะบนพื้นเมือง และปรับเปลี่ยนพื้นผิวเมื่อเทียบการนมช็อคโกแลต ความดันน้ำมากที่สุดที่ต้องออก foulant นมช็อคโกแลตด้วย carrageenan อาจมีผลมาจากเนื้อหาของ carrageenan ซึ่งนำไปสู่การยึดเกาะมากที่สุดความแข็งแรงให้ผิวเหล็กกล้าไร้สนิม ผลลัพธ์เหล่านี้จะสนับสนุนการแปลเชิงพาณิชย์ของ Ni – PTFEไม่ fouling เคลือบ การเปิดใช้งานการปฏิบัติอุตสาหกรรมการออกแบบโปรโตคอล (CIP) ทำความสะอาดในสถานที่มีประสิทธิภาพตามองค์ประกอบผลิตภัณฑ์ และต้นทุนที่ลดลงปัจจุบัน CIP โพรโทคอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินอิทธิพลขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นมของเหลวทั้งเหม็นและทำความสะอาดพฤติกรรมของ Ni-PTFE ปรับเปลี่ยน 316 สแตนเลสพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อนที่ใช้ในการประมวลผลความร้อน
มันเป็นเรื่องที่แสดงให้เห็นว่าการปรับเปลี่ยน Ni-PTFE มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงคุณสมบัติที่ไม่เปรอะเปื้อนของสแตนเลสพื้นผิวเหล็กลดการสะสมเปรอะเปื้อนระหว่างการประมวลผลความร้อนและลดการยึดเกาะที่แข็งแรงของfoulant บนพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อน หลังจากสองชั่วโมงในการประมวลผลในการกำหนดเอง benchtop ขนาดเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่Ni-PTFE ปรับเปลี่ยน 316 คูปองสแตนเลสที่สะสม 2.64 ± 0.48, 5.28 ± 1.27, และ 6.11 ± 0.24 mg / cm2 ของเปรอะเปื้อนวัสดุสำหรับการประมวลผลความร้อนของนมดิบ นมช็อคโกแลตโดยไม่ต้องคาราจีแนนและนมช็อคโกแลตคาราจีแนนตามลำดับ การคำนวณของการยึดเกาะความแข็งแรงของการเปรอะเปื้อนในสามของผลิตภัณฑ์นมจากเหล็กทั้งพื้นเมืองและการปรับเปลี่ยนพื้นผิวเป็นไปตามที่มีการกำหนดผลการทดลองโดยเหม็นกำจัดโดยใช้วิธีการเจ็ทน้ำ ดิบนมทั้งแสดงความแข็งแรงของการยึดเกาะที่ปรับตัวลดลงบนพื้นผิวทั้งพื้นเมืองและการแก้ไขเมื่อเทียบกับนมช็อคโกแลต ความดันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดดำน้ำที่จำเป็นในการลบ foulant จากนมช็อคโกแลตที่มีคาราจีแนนอาจจะได้รับอิทธิพลจากเนื้อหาของคาราจีแนนซึ่งนำไปสู่การยึดเกาะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดความแข็งแรงให้กับพื้นผิวสแตนเลส ผลลัพธ์เหล่านี้จะให้การสนับสนุนในเชิงพาณิชย์ของการแปล Ni-PTFE เคลือบที่ไม่เปรอะเปื้อนด้วยการทำให้การปฏิบัติของอุตสาหกรรมการออกแบบที่มีประสิทธิภาพการทำความสะอาดในสถานที่ (CIP) โปรโตคอลขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และค่าใช้จ่ายลดโปรโตคอลCIP ปัจจุบัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลขององค์ประกอบผลิตภัณฑ์ นมพร้อมดื่ม ทั้งเหม็นและสะอาด พฤติกรรมของฉัน– PTFE 316 สแตนเลสเหล็กดัดความร้อนพื้นผิวที่ใช้ในการประมวลผล อุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อน มันแสดงให้เห็นว่าฉัน–
PTFE การแก้ไขประสิทธิภาพในการปรับปรุงไม่เปรอะเปื้อนคุณสมบัติของพื้นผิวเหล็กกล้าไร้สนิม
ลดสิ่งสกปรกสะสมในระหว่างการประมวลผลความร้อนและลดความแข็งแรงของการยึดเกาะ
foulant บนพื้นผิวอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อน หลังจากสองชั่วโมงของตัวเอง , เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน แบบตั้งโต๊ะ ขนาด
, N - PTFE แก้ไข 316 สแตนเลสคูปองสะสม 2.64 ± 0.48 , 5.28 ± 1.27 ,
± 6.11 และ 0.24 มิลลิกรัม / cm2 ของเปรอะเปื้อนวัสดุสำหรับการประมวลผลความร้อนของดิบ นมสด นมช็อกโกแลต
ไม่มีคาราจีแนน และช็อกโกแลตนมกับคาราจีแนนตามลำดับ การคำนวณของการยึดติด
ความแข็งแรงของเหม็นของทั้งสามผลิตภัณฑ์จากนมทั้งพื้นเมืองและแก้ไขผิวเหล็กสอดคล้อง
กับการทดลองผลการกำจัด fouling โดยใช้น้ำฉีดวิธี ดิบ
นมทั้งหมดมีทั้งการลดลงแรงพื้นเมืองและแก้ไขพื้นผิวเมื่อเทียบ
กับนมช็อคโกแลตที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ต้องเอาน้ำฉีดแรงดัน foulant จากช็อกโกแลตนม
กับคาราจีแนนอาจมีผลมาจากปริมาณของ คารา ซึ่งนำไปสู่การยึดเกาะที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
แรงพื้นผิวเหล็กสแตนเลส ผลลัพธ์เหล่านี้จะสนับสนุนการแปลเชิงพาณิชย์ของฉัน– PTFE
ไม่เปรอะเปื้อน เคลือบ โดยให้ปฏิบัติอุตสาหกรรมการออกแบบที่สะอาดที่มีประสิทธิภาพในสถานที่ ( CIP ) โปรโตคอล
ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และลดต้นทุนระบบ CIP ในปัจจุบัน