observed a consistent decrease of p

observed a consistent decrease of protein at 100 C in purple corn water extracts indicating a possible protein
denaturation at high temperatures, which could result in anthocyanin complexation and precipitation leading to a decline in
anthocyanin content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สังเกตลดลงสอดคล้องกันของโปรตีนที่ 100 C น้ำข้าวโพดสีม่วงสารสกัดโปรตีนสามารถบ่งชี้denaturation อุณหภูมิ ซึ่งอาจทำ complexation มีโฟเลทสูงและนำไปสู่การลดลงของฝนเนื้อหามีโฟเลทสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สังเกตเห็นการลดลงที่สอดคล้องกันของโปรตีนที่ 100
องศาเซลเซียสในสารสกัดจากน้ำข้าวโพดสีม่วงระบุโปรตีนที่เป็นไปได้สูญเสียสภาพธรรมชาติที่อุณหภูมิสูงซึ่งอาจส่งผลให้เกิดสารประกอบเชิงซ้อนanthocyanin
และฝนที่นำไปสู่การลดลงในเนื้อหาanthocyanin

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สังเกตการลดลงสอดคล้องกันของโปรตีนที่ 100  C ในน้ำสารสกัดจากข้าวโพดสีม่วง บ่งบอกถึงความเป็นไปได้โปรตีน
( ที่อุณหภูมิสูง ซึ่งอาจส่งผลในการเกิดสารประกอบเชิงซ้อนแอนโธไซยานินและตกตะกอนที่นำไปสู่การปฏิเสธใน
แอนโธไซยานินปริมาณ