When total carotenoid contents of c

When total carotenoid contents of carotenoproteins extracted from Pacific white shrimp shells without and with the aid of crude protease at different levels were determined (Fig. 1B), similar trends were found to those of carotenoprotein recovery (Fig. 1A). No marked changes in carotenoid content were observed after 60 min of hydrolysis (p>0.05). At the same hydrolysis time, total carotenoid contents of shrimp shells hydrolysed with crude protease was higher than those without crude protease (p0.05). For carotenoproteins extracted using high protease levels (20 and 30 unit/g sample), carotenoid content decreased in both samples when hydrolysis time was more than 120 min (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเนื้อหา carotenoid รวมของ carotenoproteins สกัด จากกุ้งขาว หอยมี และไม่ มีความช่วยเหลือของรติเอสดิบในระดับต่าง ๆ ได้ถูกกำหนด (Fig. 1B) พบแนวโน้มที่คล้ายกับการกู้คืน carotenoprotein (Fig. 1A) เปลี่ยนแปลงไม่ทำเครื่องหมายในเนื้อหา carotenoid ได้สังเกตหลังจาก 60 นาทีของไฮโตรไลซ์ (p > 0.05) กันไฮโตรไลซ์ เนื้อหา carotenoid รวมเปลือกกุ้ง hydrolysed กับรติเอสดิบได้สูงกว่าที่ไม่มีน้ำมันรติเอส (p < 0.05) บังเอิญ ไม่มีความแตกต่างในเนื้อหารวม carotenoid เห็นได้ชัดระหว่าง carotenoproteins จากเปลือกกุ้งขาวสกัด ด้วยน้ำมันรติเอสที่เปลือกกุ้ง หน่วย/g 20 และ 30 ทุกครั้งไฮโตรไลซ์ (p > 0.05) การสกัดโดยใช้ระดับรติเอสสูง (20 และ 30 หน่วย/กรัมตัวอย่าง) carotenoproteins, carotenoid เนื้อหาลดลงในตัวอย่างทั้งสองเมื่อไฮโตรไลซ์เวลา กว่า 120 นาที (p < 0.05) เนื้อหา carotenoid รวมกับไฮโตรไลซ์เวลาเพิ่มที่ลดลงนี้ถูกสันนิษฐานว่าเนื่องจากการลดลงของความมั่นคงของ carotenoids ผล ฟรี carotenoids ที่เกี่ยวข้องกับโปรตีนสามารถเพิ่มเติมออก และมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน Carotenoproteins จากหัวกุ้งได้กู้ โดย autolysis ที่ 50 ° C และ pH 8.0 รายงานเนื้อหาสูงสุด carotenoid ที่ carotenoprotein เมื่อ autolysis ได้ดำเนินการใน 4 h (Sowmya et al., 2011) สำหรับ carotenoprotein ที่สกัดจากเปลือกกุ้งสีน้ำตาล carotenoid กู้สูงกว่าเพพซินพบทริปซิน และเอนไซม์ปาเปน เมื่อไฮโตรไลซ์กันถูกนำมาใช้ (Chakrabarti, 2002) โลเปซ Cano et al. (1987) รายงานว่า เอนไซม์ proteolytic ที่เคยรบกวนพันธบัตรโปรตีน – carotenoid เพิ่มการกู้คืน carotenoid ดังนั้น เงื่อนไขเหมาะสมสำหรับ carotenoprotein สกัดโดยรติเอสดิบได้ 20 หน่วย/กรัมกุ้งหอย ด้วยไฮโตรไลซ์เวลา 120 นาทีที่ 60 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเนื้อหา carotenoid รวมของ carotenoproteins สกัดจากเปลือกกุ้งแปซิฟิกสีขาวโดยไม่ต้องและด้วยความช่วยเหลือของโปรติเอสน้ำมันดิบในระดับที่แตกต่างกันได้รับการพิจารณา (รูป. 1B) แนวโน้มที่คล้ายกันพบว่าผู้ที่อยู่ในการกู้คืน carotenoprotein (รูป. 1A) ไม่มีการเปลี่ยนแปลงการทำเครื่องหมายในเนื้อหา carotenoid ถูกตั้งข้อสังเกตหลังจาก 60 นาทีของการย่อยสลาย (p> 0.05) ในขณะเดียวกันการย่อยสลายเนื้อหา carotenoid รวมของเปลือกกุ้งย่อยด้วยน้ำย่อยน้ำมันดิบสูงกว่าผู้ที่ไม่มีน้ำย่อยดิบ (p <0.05) บังเอิญไม่แตกต่างกันในเนื้อหารวม carotenoid เป็นที่เห็นได้ชัดระหว่าง carotenoproteins แปซิฟิกจากเปลือกกุ้งขาวสกัดด้วยเอนไซม์โปรติเอน้ำมันดิบที่ 20 และ 30 หน่วย / กรัมเปลือกกุ้งตลอดเวลาการย่อยสลาย (p> 0.05) สำหรับ carotenoproteins สกัดโดยใช้ระดับโปรติเอสสูง (20 และ 30 หน่วย / กรัมตัวอย่าง) เนื้อหา carotenoid ลดลงในตัวอย่างทั้งสองเมื่อเวลาย่อยสลายได้มากกว่า 120 นาที (p <0.05) การลดลงของเนื้อหารวม carotenoid ที่มีเวลาการย่อยสลายก็คงจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการลดลงของความมั่นคงของ carotenoids เป็นผลให้ carotenoids ฟรีที่เกี่ยวข้องกับโปรตีนที่จะถูกปล่อยออกมามากขึ้นและมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน Carotenoproteins จากหัวกุ้งหายเว้าตรงที่ 50 องศาเซลเซียสและ pH 8.0 เนื้อหา carotenoid สูงสุดใน carotenoprotein มีรายงานเมื่อย่อยตัวเองได้รับการดำเนินการสำหรับ 4 ชั่วโมง (sowmya et al., 2011) สำหรับ carotenoprotein สกัดจากเปลือกกุ้งสีน้ำตาล, trypsin แสดงให้เห็นว่าการกู้คืนที่สูงขึ้นของ carotenoid กว่าน้ำย่อยและปาเปนเมื่อเวลาย่อยสลายเดียวกันถูกนำมาใช้ (Chakrabarti, 2002) คาโนโลเปซ-et al, (1987) รายงานว่าเอนไซม์โปรตีนถูกนำมาใช้เพื่อทำลายพันธบัตรโปรตีน carotenoid ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการกู้คืน carotenoid ดังนั้นสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดโดย carotenoprotein น้ำย่อยน้ำมันดิบเป็น 20 หน่วย / กรัมเปลือกกุ้งที่มีเวลาย่อยสลาย 120 นาทีที่ 60 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อรวมปริมาณแคโรทีนอยด์ที่สกัดได้จากเปลือกกุ้งขาว carotenoproteins โดยไม่มีความช่วยเหลือของโปรตีนหยาบในระดับต่าง ๆ ( รูปที่ 1A ) พบว่า แนวโน้มที่คล้ายกันพบว่าผู้กู้ carotenoprotein ( รูปที่ 1A ) ไม่มีเครื่องหมายการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาที่พบหลังจาก 60 นาทีของการ ( P > 0.05 ) ในเวลาการย่อยสลายเดียวกันแคโรทีนอยด์รวมเนื้อหาของน้ำตาลกับเปลือกกุ้งดิบโปรตีนสูงกว่าโดยไม่ดิบติ ( P < 0.05 ) บังเอิญว่า ไม่มีความแตกต่างกันในเนื้อหาทั้งหมดสามารถระหว่าง carotenoproteins จากกุ้งขาวเปลือกดิบที่สกัดด้วยเอนไซม์โปรติเอส 20 และ 30 หน่วย / กรัมเปลือกกุ้งครั้งย่อยทั้งหมด ( P > 0.05 )สำหรับ carotenoproteins สกัดโดยใช้เอนไซม์โปรติเอสระดับสูง ( 20 และ 30 หน่วย / กรัมในตัวอย่าง ) , แคโรทีนปริมาณลดลงในทั้งสองตัวอย่างเมื่อเวลาย่อยสลายได้มากกว่า 120 นาที ( p < 0.05 ) ลดปริมาณแคโรทีนอยด์รวมกับการเพิ่มเวลาเป็น สันนิษฐานว่าเพราะการลดลงในเสถียรภาพของ carotenoids . อย่างไรก็ดีแคโรทีนอยด์ฟรีที่เกี่ยวข้องกับโปรตีน ควรปล่อยและเสี่ยงการเกิดออกซิเดชัน carotenoproteins จากหัวกุ้งที่พบโดยการย่อยที่ 50 ° C และ pH 8.0 . ปริมาณคาโรทีนอยด์สูงสุดใน carotenoprotein รายงานเมื่อพบว่าเป็น 4 H ( sowmya et al . , 2011 ) สำหรับ carotenoprotein สีน้ำตาลสกัดจากเปลือกกุ้งกุลาดำมีค่าสูงกว่าการกู้คืนของแคโรทีนอยด์มากกว่าเพพซินและปาเปน เมื่อเวลาการย่อยสลายเดียวกันถูกนำมาใช้ ( chakrabarti , 2002 ) CANO โลเปซ et al . ( 1987 ) รายงานว่าโปรตีนเอนไซม์ที่ใช้ทำลายโปรตีนและคาโรทีนอยด์ บอนด์จึงเพิ่มขึ้นในการกู้คืน ดังนั้นสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดโปรตีนจาก carotenoprotein ดิบจำนวน 20 หน่วย / กรัม กุ้ง หอย ด้วยการย่อยสลายเวลา 120 นาทีที่ 60 องศา