Currently, thermal treatments repre

Currently, thermal treatments represent the standard proce-
dure of preservation of most foods, despite their strong impact on
nutritional as well as qualitative and functional properties of the
product (Lado and Yousef, 2002). Therefore, novel non-thermal
approaches were developed in recent years to meet the industrial
and consumers’ needs of minimal impact on qualitative and
organoleptic attributes (Birmpa et al., 2013), as well as of
prolonged shelf-life of products which cannot be thermally treated
(Bermudez-Aguirre and Barbosa-Canovas, 2013; Raso and Barbosa-
Canovas, 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัจจุบันการรักษาความร้อนตอนการเป็นตัวแทนของมาตรฐาน
dure
ของการเก็บรักษาของอาหารส่วนใหญ่แม้จะมีผลกระทบที่แข็งแกร่งของพวกเขาในทางโภชนาการเช่นเดียวกับคุณสมบัติเชิงคุณภาพและการทำงานของผลิตภัณฑ์
(Lado และ Yousef, 2002) ดังนั้นจึงไม่ใช่ความร้อนนวนิยายวิธีการได้รับการพัฒนาในปีที่ผ่านมาเพื่อตอบสนองอุตสาหกรรมและผู้บริโภคความต้องการของผลกระทบน้อยที่สุดในเชิงคุณภาพและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส(Birmpa et al., 2013) เช่นเดียวกับการเป็นเวลานานอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถได้รับการรักษาความร้อน(Bermudez-Aguirre และ Barbosa-Canovas, 2013; Raso และ Barbosa- Canovas, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในปัจจุบัน การรักษาความร้อนของทองแดง -
ระหว่างมาตรฐานของการเก็บรักษาอาหารมากที่สุด แม้ว่าผลกระทบของพวกเขาแข็งแรง
โภชนาการ ตลอดจนคุณภาพและการทำงาน คุณสมบัติของ
ผลิตภัณฑ์ ( ในอีกทางหนึ่ง และ ยูเซฟ , 2002 ) ดังนั้น แนวทาง ไม่ร้อน
นวนิยายถูกพัฒนาขึ้นใน ปี ล่าสุด เพื่อตอบสนองความต้องการผู้บริโภคและอุตสาหกรรม

ของผลกระทบน้อยที่สุด คุณภาพ และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส ( birmpa et al . , 2013 ) ตลอดจน
การยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถได้รับการรักษา
( bermudez และกีร์ บาร์โบซา canovas 2013 ; และล่ บาโบซ่า -
canovas , 2003 )