Abstract: This paper proposes a mod

Abstract: This paper proposes a model aimed at investi-
gating safety and security issues in fresh good supply

chain. Particular attention is paid on fresh goods contam-
ination since the increasing complexity of supply chains

makes these events more likely to happen. To this end, a

discrete event simulator (DES) underpinned by an analy-
tical model has been developed as a support tool for

prevention and mitigation. Indeed, the simulation

model is able to recreate the disruption wave propagation

along the supply chain due to a contamination event as

well as the effects on the dynamic evolution of contami-
nated products demand taking into account complex

phenomena like media campaigns. In addition, even the

economic impacts in terms of costs (i.e. transportation

costs, inventory costs, and lost sales) can be assessed.

The potentials of the proposed simulation framework

have been investigated in a real case study of a fresh

food supply chain located in the north of Italy.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: กระดาษนี้เสนอรูปแบบ investi-gating ปัญหาความปลอดภัยในอุปทานสดดีลูกโซ่ จ่ายความสนใจโดยเฉพาะในสินค้าสด contam-ination เนื่องจากความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นของห่วงโซ่อุปทานทำให้เหตุการณ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น เพื่อการนี้ การจำลองเหตุการณ์ที่ไม่ต่อเนื่อง (DES) รับการค้ำจุนจาก analy การ-รุ่นธนบัตรบาทได้รับการพัฒนาเป็นเครื่องมือสนับสนุนการป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย จริง จำลองแบบจำลองจะสามารถสร้างการเผยแพร่คลื่นทรัพยตามห่วงโซ่อุปทานเนื่องจากเหตุการณ์การปนเปื้อนเป็นรวมทั้งผลการวิวัฒนาการแบบไดนามิกของ contami-nated ผลิตภัณฑ์ต้องคำนึงถึงความซับซ้อนปรากฏการณ์เช่นสื่อส่งเสริมการขาย นอกจากนี้ แม้แต่การผลกระทบทางเศรษฐกิจในแง่ของต้นทุน (เช่นการขนส่งสามารถประเมินต้นทุน ต้นทุนสินค้าคงคลัง และขายสูญหาย)ศักยภาพของกรอบการนำเสนอการจำลองมีการสอบสวนในกรณีศึกษาจริงของสดโซ่อุปทานอาหารที่ตั้งอยู่ทางเหนือของอิตาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: บทความนี้นำเสนอรูปแบบที่มุ่ง investi-
ความปลอดภัย gating และปัญหาด้านความปลอดภัยในสดอุปทานที่ดีห่วงโซ่ ความสนใจเป็นพิเศษเป็นค่าใช้จ่ายในสินค้าสด contam- ination ตั้งแต่ความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นของห่วงโซ่อุปทานทำให้เหตุการณ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น ด้วยเหตุนี้การจำลองเหตุการณ์ที่ไม่ต่อเนื่อง (DES) การสนับสนุนโดย analy- รูปแบบเงินบาทได้รับการพัฒนาเป็นเครื่องมือในการสนับสนุนการป้องกันและบรรเทาผลกระทบ อันที่จริงการจำลองรูปแบบสามารถที่จะสร้างการบริหารจัดการคลื่นหยุดชะงักตามห่วงโซ่อุปทานอันเนื่องมาจากเหตุการณ์การปนเปื้อนในฐานะเดียวกับผลกระทบต่อวิวัฒนาการแบบไดนามิกของการปนเปื้อนผลิตภัณฑ์จากเศษความต้องการโดยคำนึงถึงความซับซ้อนปรากฏการณ์เช่นแคมเปญสื่อ นอกจากนี้แม้ผลกระทบทางเศรษฐกิจในแง่ของค่าใช้จ่าย(เช่นการขนส่งค่าใช้จ่ายต้นทุนสินค้าคงคลังและการสูญเสียการขาย) สามารถประเมินได้. ศักยภาพของกรอบจำลองที่นำเสนอได้รับการตรวจสอบในกรณีศึกษาที่แท้จริงของสดห่วงโซ่อาหารที่ตั้งอยู่ในทางตอนเหนือของอิตาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : งานวิจัยนี้ได้เสนอแบบจำลองที่มุ่ง investi -
หลักการความปลอดภัยในประเด็นสดอุปทานที่ดี

โซ่ ความสนใจเป็นพิเศษคือจ่ายสดสินค้า contam -
ination เนื่องจากความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นของอุปทานโซ่

ทำให้เหตุการณ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น จบนี้ จำลองเหตุการณ์ไม่ต่อเนื่อง

( DES ) สนับสนุนโดยการวิเคราะห์ -
ติกอลรูปแบบได้รับการพัฒนาเป็นเครื่องมือสนับสนุนสำหรับ

ป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย . จริง , จำลอง

รูปแบบสามารถสร้างหยุดชะงักการแพร่กระจายคลื่น

ตามห่วงโซ่อุปทาน เนื่องจากมีการจัดงาน

รวมถึงผลกระทบแบบไดนามิกที่วิวัฒนาการของ contami -
nated ความต้องการผลิตภัณฑ์ จดลงในบัญชีที่ซับซ้อน

ปรากฏการณ์เช่นสื่อแคมเปญ นอกจากนี้ แม้

ผลกระทบในแง่ของต้นทุน ( เช่นการขนส่ง

ต้นทุนต้นทุนสินค้าคงคลังและยอดขายหายไป ) สามารถประเมินศักยภาพของ

เสนอการจำลองกรอบ

ได้ทำการศึกษาในจริงกรณีศึกษาสด

อาหารห่วงโซ่อุปทานตั้งอยู่ในภาคเหนือของอิตาลี