The Fourier Transform near-infrared

The Fourier Transform near-infrared spectroscopy is nondestructive method and can be used to identify the overtones and
functional groups (eOH, eCH, eNH, eSH, etc.) in foods rapidly (Luck, Buge, Plettenberg, & Hoffmann, 2010). Spectra’s of the control and treated strawberries on week zero and week four are shown in Figs. 5 and 6. Main absorption bands for water can be determined at 760, 970, 1170 and 1450 nm (Nicolai et al., 2007). From the data in Fig. 5, Control 0 had the highest absorbance band at 1450 nm related with water content as expected. After four weeks of storage, expected
decreasewas observed for both control and treated groups at 1450 nm. But control showed the biggest diminishment compared with treated groups. This observed decline, might be associated with water loss. O2 absorbers slowed down the respiration rate and lowered the metabolic activity and prevented water loss by the cell breakdown (Del-Valle et al., 2005). Absorption band at 980 nm was related to carbohydrate bands (Bobelyn et al., 2010). As detailed in Fig. 6, the peak height at 980 nm was highest on week 0, as predicted. At the end of the storage, control had the lowest absorption
band at 980 nm when compared with treated groups. A reasonable explanation for this decrease may be that cell wall structure of control strawberry degraded by pectin solubilization, pectin cleavage due to high rate of carbohydrate metabolism and fungal decay (Vicente, Costa, Martinez, Chaves, & Civello, 2005). Another possible rationalization for this reduction could be high activity of different enzymes (endoglucanases, xyloglucan, xylanase, etc.) in depolymerization of cell wall (Martinez & Civello, 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สเปกโทรสโกฟูเรียร์ใกล้อินฟราเรดเป็นวิธีการทำลายและสามารถใช้ในการระบุหวือหวาและ
การทำงานเป็นกลุ่ม (eoh, ECH, ENH, ทาบทับ ฯลฯ ) ในอาหารอย่างรวดเร็ว (โชค buge, เพลตเตน, & Hoffmann, 2010) สเปกตรัมของการควบคุมและสตรอเบอร์รี่ได้รับการรักษาที่ศูนย์สัปดาห์และสัปดาห์ที่สี่ที่แสดงอยู่ในคลองมะเดื่อ ที่ 5 และ 6 แถบการดูดซึมน้ำหลักสามารถกำหนดที่ 760, 970,1170 และ 1450 นาโนเมตร (Nicolai et al., 2007) จากข้อมูลในมะเดื่อ 5, 0 มีการควบคุมวงดนตรีดูดกลืนแสงสูงสุดที่ 1450 นาโนเมตรที่เกี่ยวข้องกับปริมาณน้ำที่คาดว่าจะเป็น หลังจากสี่สัปดาห์ของการจัดเก็บข้อมูลที่คาดว่า
decreasewas สังเกตสำหรับการควบคุมทั้งสองและกลุ่มที่ได้รับการปฏิบัติที่ 1,450 นาโนเมตร แต่แสดงให้เห็นว่าการควบคุม diminishment ที่ใหญ่ที่สุดเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับ นี้ลดลงสังเกตอาจจะเกี่ยวข้องกับการสูญเสียน้ำ โช้ค o2 ชะลอตัวลงอัตราการหายใจและลดกิจกรรมการเผาผลาญอาหารและป้องกันการสูญเสียน้ำจากการแตกของเซลล์ (เดล Valle-et al. 2005) วงดนตรีการดูดซึมที่ 980 นาโนเมตรที่เกี่ยวข้องกับวงดนตรีคาร์โบไฮเดรต (bobelyn et al. 2010) ตามรายละเอียดในภาพ 6, ความสูงสูงสุดที่ 980 นาโนเมตรเป็นที่สูงที่สุดบน 0 สัปดาห์เป็นที่คาดการณ์ไว้ ในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล,การควบคุมมีการดูดซึมที่ต่ำที่สุดวง
ที่ 980 นาโนเมตรเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับการรักษา คำอธิบายที่เหมาะสมสำหรับการลดลงนี้อาจเป็นได้ว่าโครงสร้างผนังเซลล์ของสตรอเบอร์รี่สลายตัวโดยการควบคุมการละลายของเพคติน, เพคติความแตกแยกเนื่องจากอัตราที่สูงของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและการสลายตัวของเชื้อรา (เบง, คอสตา, มาร์ติเน Chaves, & Civello 2005)อีกเหตุผลที่เป็นไปได้สำหรับการลดลงนี้อาจจะสูงกิจกรรมของเอนไซม์ที่แตกต่างกัน (endoglucanases, xyloglucan, ไซลาเนส, ฯลฯ ) ใน depolymerization ของผนังเซลล์ (Martinez & Civello, 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กใกล้อินฟราเรดการแปลงฟูรีเยเป็นวิธีทำลาย และสามารถใช้เพื่อระบุการ overtones และ
หน้าที่กลุ่ม (eOH, eCH, eNH, eSH เป็นต้น) ในอาหารอย่างรวดเร็ว (โชค Buge เพลทเทนเบอร์ก & Hoffmann, 2010) แรมสเป็คตราของตัวควบคุม และรักษาสตรอเบอร์รี่ในสัปดาห์ศูนย์และสัปดาห์ที่สี่จะแสดงใน Figs. 5 และ 6 สามารถกำหนดวงหลักการดูดซึมน้ำที่ 760, 970 พัก 1170 และ 1450 nm (Nicolai et al., 2007) จากข้อมูลใน Fig. 5 ควบคุม 0 มีวง absorbance สูงสุดที่ 1450 nm ที่เกี่ยวข้องกับน้ำตามที่คาดไว้ หลังจาก 4 สัปดาห์ของการจัดเก็บ คาด
decreasewas สังเกตสำหรับกลุ่มบำบัดที่ 1450 nm และควบคุม แต่ควบคุมพบ diminishment ที่ใหญ่ที่สุดเมื่อเทียบกับกลุ่มบำบัด ลดลงนี้สังเกต อาจเกี่ยวข้องกับการสูญเสียน้ำ O2 absorbers และชะลอตัวลงอัตราการหายใจลดลงกิจกรรมการเผาผลาญ และป้องกันการสูญเสียน้ำ โดยการแบ่งเซลล์ (Del ผ่อน et al., 2005) วงดูดซึมที่ 980 nm เกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรตวง (Bobelyn et al., 2010) เป็นรายละเอียดใน 6 Fig. สูงสูงสุดที่ 980 นาโนเมตรถูกสุดในสัปดาห์ที่ 0 เป็นที่คาดการณ์ ในตอนท้ายของการจัดเก็บ ควบคุมมีการดูดซึมต่ำ
วงที่ 980 นาโนเมตรเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ถือว่า คำอธิบายที่เหมาะสมสำหรับการลดลงอาจเป็นโครงสร้างผนังเซลล์ที่ควบคุมเสื่อมโทรม โดยเพกทิน solubilization ปริเพกทินสูงอัตราเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตและผุเชื้อราจากสตรอเบอร์รี่ (เปอร์ คอส มาติเน่ Chaves & Civello, 2005) Rationalization เป็นไปได้อื่นสำหรับการลดนี้อาจเป็นกิจกรรมสูงเอนไซม์ต่าง ๆ (endoglucanases, xyloglucan ไซลาเนส ฯลฯ) ใน depolymerization ของผนังเซลล์ (เบรัท& Civello, 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Emission Spectroscopy เปลี่ยนแปลงอยู่ใกล้กับ - อินฟราเรดฟุรเย - คือวิธีการ nondestructive และสามารถใช้ในการระบุตบแต่งและเต็มไปด้วยประโยชน์ใช้สอย
กลุ่ม( eoh ech enh esh ฯลฯ)ที่อยู่ในอาหารอย่างรวดเร็ว(โชค buge ตอนเหนือของ Plettenberg &ฮอฟมัน 2010 ) Ambilight Spectra ของการควบคุมที่สตรอเบอร์รี่และได้รับการปฏิบัติในสัปดาห์และสัปดาห์ที่สี่คือการแสดงในมะม่วง 5 และ 6 . คลื่นความถี่การดูดกลืนพลังงานจำเพาะสำคัญที่ทำให้น้ำไม่สามารถถูกกำหนดไว้ที่ 7609701170 และพร้อมตั้งเวลา 1450 nm ( nicolai et al . 2007 ) จากข้อมูลที่อยู่ในรูป. 50 มีคลื่นความถี่ absorbance สูงสุดที่พร้อมตั้งเวลา 1450 nM ที่เกี่ยวข้องกับข้อมูลน้ำเป็นไปตามที่คาดไว้. หลังจากสี่สัปดาห์ของการจัดเก็บ decreasewas
คาดว่าจะพบว่าทั้งการควบคุมและการรักษากลุ่มที่พร้อมตั้งเวลา 1450 นิวตันเมตร แต่การควบคุมแสดงให้เห็น diminishment ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดเมื่อเทียบกับกลุ่มได้รับการปฏิบัติ โรงแรมแห่งนี้พบว่าลดลงอาจมีความเกี่ยวข้องกับการสูญเสียน้ำ O 2 เครื่อง( Free Fall Sensor ชะลอตัวลงอัตราดอกเบี้ยผายปอดที่ลดลงและการทำงานที่กว้างขวางและขัดขวางการสูญเสียน้ำโดยแบ่งเซลล์( del-valle et al . 2005 ) ระบบดูดซับแรงสั่นสะเทือนที่คลื่นความถี่ 980 nm เป็นที่เกี่ยวข้องกับคลื่นความถี่คาร์โบไฮเดรต( bobelyn et al . 2010 ) ตามที่แสดงรายละเอียดไว้ในรูป 6 ความสูงสูงสุดที่ 980 nm เป็นอัตราการขยายตัวสูงสุดในสัปดาห์ที่ 0 คาดว่า ในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูลการควบคุมระบบดูดซับแรงสั่นสะเทือนได้ต่ำสุดที่
คลื่นความถี่ที่ 980 nm เมื่อเทียบกับกลุ่มได้รับการปฏิบัติ คำอธิบายที่เหมาะสมสำหรับโรงแรมแห่งนี้ลดลงอาจเป็นไปได้ว่าเซลล์ผนังโครงสร้างของการควบคุมสตรอเบอรี่ ประสิทธิภาพ ลดลงโดยธาตุวุ้น solubilization ,ธาตุวุ้นความบาดหมางกันเนื่องจากสูงอัตราการเจริญเติบโตและคาร์โบไฮเดรตเชื้อราฟันผุ( Vicente ,คอส,' The Martinez 'นับ, chaves ,& civello , 2005 )รู้จักเหตุผลหนึ่งที่เป็นไปได้สำหรับการปรับลดนี้จะเป็นกิจกรรมระดับสูงของเอ็นไซม์แตกต่างกัน( endoglucanases xyloglucan xylanase ฯลฯ)ใน depolymerization ของผนังเซลล์(' The Martinez 'นับ& civello 2008 )