2.4. ColorSpectral reflectance of s

2.4. Color
Spectral reflectance of surimi gels was determined following the procedures described by Uresti et al. (2003) using a HunterLab MiniScan XE Plus spectrocolorimeter (Model 45/0-L, Hunter Assoc., Reston, VA, USA) calibrated against black and white tiles. L*, a*, and b* values, chroma (C* ¼ [a*2 þ b*2]1/2), hue angle (H* ¼ arc tan b*/a*) and whiteness {W ¼ 100[(100L)2 þ a2 þ b2]0.5} were calculated based on illuminant C and the 2 standard observer (Shie & Park, 1999). Six samples were evaluated for each treatment using all the content of a gel tube to measure the color.
2.5. Statistical analysis
Statistical analysis was performed using Statgraphics 5.0 (BitstreamInc., Cambridge,MA). LSD’smultiple range testswere used to determine significantly differences (P  0.05) among treatments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 สี
แบบสะท้อนแสงที่สเปกตรัมของเจซูริมิได้กำหนดตามขั้นตอนที่อธิบายไว้โดย Uresti et al. (2003) ใช้ spectrocolorimeter HunterLab MiniScan XE Plus (รุ่น 45/0-L ฮันเตอร์รศ Reston, VA สหรัฐอเมริกา) ปรับเทียบกับกระเบื้องขาวดำ L * เป็น *, และค่า b * ความ (C * ¼ [เป็น * 2 þ b * 2] 1/2), มุมเว้ (H * ¼ส่วนโค้ง tan b * / การ *) และขาว { W ¼ 100 [(100 L) 2 þ a2 b2 þ] 05 } ถูกคำนวณโดยใช้หลอดไฟ C และดิออบเซิร์ฟเวอร์มาตรฐาน 2 (Shie &พาร์ค 1999) ตัวอย่างที่ 6 ถูกประเมินสำหรับแต่ละการใช้เนื้อหาทั้งหมดของหลอดเจลวัดสี
2.5 วิเคราะห์ทางสถิติ
ทำวิเคราะห์ทางสถิติโดยใช้ Statgraphics 5.0 (BitstreamInc เคมบริดจ์ MA) LSD'smultiple testswere ช่วงที่ใช้ในการกำหนดความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P 005) ระหว่างการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 สี
สะท้อนเงาของเจลซูริมิที่ได้รับการพิจารณาตามขั้นตอนที่อธิบายไว้โดย Uresti และคณะ (2003) โดยใช้ spectrocolorimeter HunterLab MiniScan XE พลัส (รุ่น 45/0-L เธ่รศ. เรสตัน, VA, USA) เทียบกับกระเบื้องสีดำและสีขาว L * และค่า b *, โครมา (C * ¼ [* 2 þ b * 2] 1/2), มุมสี (H * ¼โค้งแทน b * / *) และสีขาว {¼ W 100 ? [(100 ลิตร) 2 þ a2 b2 þ] 0.5} จะถูกคำนวณอยู่บนพื้นฐานของซีสว่างและ 2? ผู้สังเกตการณ์มาตรฐาน (Shie & พาร์ค, 1999) หกตัวอย่างได้รับการประเมินสำหรับการรักษาโดยใช้เนื้อหาทั้งหมดของหลอดเจลที่จะวัดสีแต่ละ
2.5 การวิเคราะห์ทางสถิติ
การวิเคราะห์ทางสถิติได้รับการดำเนินการโดยใช้ Statgraphics 5.0 (BitstreamInc. เคมบริดจ์) LSD'smultiple ช่วง testswere ใช้เพื่อตรวจสอบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P? 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . สี
สเปกตรัมการสะท้อนแสงของเจลซูริมิตั้งใจปฏิบัติตามขั้นตอนที่อธิบายไว้โดย uresti et al . ( 2003 ) โดยใช้ hunterlab miniscan ทางบวก spectrocolorimeter ( รุ่นที่ 45 / 0-l ฮันเตอร์ รศ. Reston , VA , USA , ) เทียบกับกระเบื้องสีดำและสีขาว L * a * b * ค่า Chroma ( C * ¼ [ * 2 þ B * 2 ] 1 / 2 ) , มุมสี ( h * ¼ arc tan B * / * ) และความขาว { W ¼ 100  [ ( 100  L ) 2 þ A2 þ B2 ] 0 .5 } ) คำนวณตามปริมาณแสงสว่าง C และ 2 มาตรฐาน  ผู้สังเกตการณ์ ( Shie &ปาร์ค , 1999 ) หกจำนวนการประเมินสำหรับแต่ละการรักษาโดยใช้เนื้อหาทั้งหมดของเจลหลอดวัดสี .
2.5 สถิติวิเคราะห์
สถิติวิเคราะห์ Statgraphics 5.0 ( bitstreaminc , Cambridge , MA ) testswere ช่วง lsd'smultiple ใช้กำหนดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P  005 ) ระหว่างการรักษา