ABSTRACTIn order to provide new inf

ABSTRACT
In order to provide new information on the antioxidant activities before and after in vitro
digestion of the selected flowers for consumers, nutritionists, and food policy makers, total
phenolic and flavonoid contents and antioxidant capacities of 23 edible flowers were evaluated.
In addition, some bioactive components in the flowers were also identified and quantified
by ultra performance liquid chromatography (UPLC). The correlations between 2, 2-diphenyl-
1-picrylhydrazylradical scavenging activity assay (DPPH), Ferric reducing antioxidant power
assay (FRAP), and ABTS•+ radical cation scavenging activity assay (ABTS) values and total
flavonoid contents and total phenolic contents were also evaluated.Three flowers, Osmanthus
fragrans (Thunb.) Lour, Paeonia lactiflora Pall, and Rosa rugosa Thunb (purple) showed the
strongest antioxidant activities before or after the digestion, which implied that these flowers
are important natural sources for the prevention of oxidative stress diseases

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อเพื่อให้ข้อมูลใหม่เกี่ยวกับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระก่อน และหลังได้ในหลอดทดลองย่อยอาหารดอกไม้เลือกสำหรับผู้บริโภค นักโภชนาการ และการ กำหนดนโยบายอาหาร รวมฟีนอลและ flavonoid เนื้อหาและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระดอกกินได้ 23 ที่ถูกประเมินนอกจากนี้ บางคอมโพเนนต์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในดอกไม้มียังระบุ และวัดโดยพิเศษละลายน้ำ (เผาผลาญ UPLC) ความสัมพันธ์ระหว่าง 2, 2-นไดฟีนิลได -1 picrylhydrazylradical scavenging กิจกรรมทดสอบ (DPPH), Ferric ลดอนุมูลทดสอบ (FRAP), และ ABTS• + รกรุนแรงกิจกรรม scavenging assay ค่า (รเรียน) และผลรวมนอกจากนี้ยังมีการถูกประเมินเนื้อหา flavonoid และเนื้อหาฟีนอที่รวม ดอกไม้ หอมหมื่นลี้ชาด (Thunb) ร้าน Paeonia lactiflora แถบวาย และโร rugosa Thunb (สีม่วง) แสดงให้เห็นว่าการสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกิจกรรมก่อน หรือ หลังการย่อย อาหาร ซึ่งโดยนัยที่ดอกไม้เหล่านี้มีแหล่งน้ำธรรมชาติที่สำคัญในการป้องกันโรคเครียด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
เพื่อที่จะให้ข้อมูลใหม่เกี่ยวกับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระก่อนและหลังในหลอดทดลอง
การย่อยอาหารของดอกไม้ที่เลือกสำหรับผู้บริโภคโภชนาการและผู้กำหนดนโยบายอาหารรวม
ฟีนอลและเนื้อหา flavonoid และความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระของ 23 ดอกไม้กินได้รับการประเมิน.
นอกจากนี้บาง ส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพในดอกไม้นอกจากนี้ยังได้มีการระบุและวัด
โดยอัลตร้าโค Performance Liquid (UPLC) ความสัมพันธ์ระหว่าง 2, 2-diphenyl-
1 picrylhydrazylradical กิจกรรมทดสอบขับ (DPPH) Ferric สารต้านอนุมูลอิสระลดอำนาจ
การทดสอบ (FRAP) และ ABTS • + รุนแรงทดสอบไอออนกิจกรรมขับ (ABTS) ค่านิยมและรวม
เนื้อหา flavonoid และเนื้อหาฟีนอลรวมทั้งสิ้น ยัง evaluated.Three ดอก Osmanthus
fragrans (Thunb.) Lour, แปะเจียกพอลและ Rosa rugosa Thunb (สีม่วง) แสดงให้เห็นว่า
กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งก่อนหรือหลังการย่อยอาหารซึ่งส่อให้เห็นว่าดอกไม้เหล่านี้
เป็นแหล่งธรรมชาติที่สำคัญในการป้องกันการออกซิเดชัน โรคความเครียด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อเพื่อให้ข้อมูลใหม่เกี่ยวกับกิจกรรมต้านออกซิเดชันในหลอดทดลอง ก่อนและหลังการย่อยอาหารของเลือกดอกไม้สำหรับผู้บริโภค นักโภชนาการ และผู้กำหนดนโยบายอาหาร , รวมสารฟลาโวนอยด์และปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและความจุของ 23 ดอกไม้กินได้ถูกประเมินนอกจากนี้บางการศึกษายังระบุส่วนประกอบในดอก และเชิงปริมาณโดยโครมาโตกราฟีของเหลว Ultra ประสิทธิภาพ ( uplc ) ความสัมพันธ์ระหว่าง 2-diphenyl - 21-picrylhydrazylradical scavenging assay กิจกรรม ( dpph ) , ลดพลังสารต้านอนุมูลอิสระเฟอร์ริคassay ( VDO ) , และบริการในการใช้ราก Abbr + กิจกรรม ( Abbr ) และค่าทั้งหมดรวมเนื้อหาและเนื้อหาสารฟลาโวนอยด์ยังประเมินทั้งสองชนิด สามดอกfragrans ( Thunb . ) 2 paeonia lactiflora , พอล และ โรซ่าพัฒนา Thunb ( สีม่วง ) แสดงสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมจบก่อนหรือหลังการย่อย ซึ่งบอกเป็นนัยๆ ว่าดอกไม้พวกนี้เป็นแหล่งธรรมชาติที่สำคัญในการป้องกันโรคเครียดออกซิเดชัน