Structured lipid is triglycerides c

Structured lipid is triglycerides composed of medium chain saturated fatty acids and unsaturated fatty acids. Coconut oil contains
adequate amounts of medium chain and unsaturated fatty acids. The objective of this research is to evaluate a new method of
producing structured lipid directly from coconut oil through directed interesterification in a solvent at three successively
decreasing temperatures. The tested solvents are cellosolve and acetone. The results of the research showed that the new method
is indeed effective and acetone is the better solvent. Three stages directed interesterification of coconut oil in acetone solvent
could deliver around 24% of structured lipid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันที่มีโครงสร้างเป็นไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยกรดไขมันสายโซ่ปานกลางที่อิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัว น้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยปริมาณที่เพียงพอของห่วงโซ่กรดไขมันไม่อิ่มตัว วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เป็นการ ประเมินวิธีการใหม่ผลิตโครงสร้างไขมันจากน้ำมันมะพร้าวผ่าน interesterification โดยตรงในตัวทำละลายที่สามโดยตรงอย่างต่อเนื่องลดอุณหภูมิ สารละลายทดสอบ cellosolve และอะซิโตนได้ ผลการวิจัยพบว่าวิธีการใหม่มีประสิทธิภาพแน่นอน และอะซีโตนเป็นตัวทำละลายที่ดีกว่า สามขั้นตอนกำกับ interesterification น้ำมันมะพร้าวในการทำละลายอะซิโตนสามารถส่งประมาณ 24% ของไขมันที่มีโครงสร้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไขมันที่มีโครงสร้างเป็นไตรกลีเซอไรด์ประกอบด้วยห่วงโซ่กรดไขมันอิ่มตัวขนาดกลางและกรดไขมันไม่อิ่มตัว น้ำมันมะพร้าวมี
ปริมาณที่เพียงพอของห่วงโซ่ขนาดกลางและกรดไขมันไม่อิ่มตัว วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการประเมินวิธีการใหม่ของ
การผลิตโครงสร้างไขมันโดยตรงจากน้ำมันมะพร้าวผ่าน interesterification กำกับในตัวทำละลายที่สามต่อเนื่อง
อุณหภูมิลดลง ตัวทำละลายที่มีการทดสอบ CELLOSOLVE และอะซีโตน ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าวิธีการใหม่
ที่มีประสิทธิภาพจริงและอะซีโตนเป็นตัวทำละลายที่ดีกว่า สามขั้นตอนกำกับ interesterification ของน้ำมันมะพร้าวในตัวทำละลายอะซีโตน
สามารถส่งมอบประมาณ 24% ของไขมันที่มีโครงสร้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไขมันไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง มีโครงสร้างประกอบด้วยกรดไขมันที่อิ่มตัว และไม่อิ่มตัวกรดไขมัน น้ำมันมะพร้าวมีปริมาณที่เพียงพอของห่วงโซ่ขนาดกลาง และกรดไขมันไม่อิ่มตัว . การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินวิธีใหม่การผลิตลิพิดโครงสร้างโดยตรงจากน้ำมันมะพร้าวผ่านกำกับ interesterification ในตัวทำละลายที่กระชั้นชิดการลดอุณหภูมิ การทดสอบและตัวทำละลายเป็นเซลโลโซล์ฟ อะซิโตน ผลการวิจัยพบว่า วิธีการใหม่ย่อมมีประสิทธิภาพและอะซิโตนเป็นตัวทำละลายที่ดีขึ้น . สามขั้นตอนที่ interesterification ของน้ำมันมะพร้าวละลายในอะซิโตนจะส่งประมาณ 24 % ของไขมันที่มีโครงสร้าง .