The WVP of gelatin films were signi

The WVP of gelatin films were significantly reduced when Ch was added (Table 1), as this decline for the composite film with a 60G:40Ch ratio has been of about 50% (p < 0.05). This could be explained considering that chitosan might enhance the cross-linking of gelatin and decrease the free volume of the polymeric matrix, thus decreasing the diffusion rate of water molecules through the films, resulting in the lower WVP of the films (Cao, Fu, & He, 2007). Kolodziejska & Piotrowska (2007) found decreased WVP of cod skin gelatin based edible films when chitosan was added. These authors represented that neither the gelatin and the chitosan pure films nor the compound ones were significantly different. Similar results were also observed by Pereda et al. (2011) in films based on bovine hide gelatin and chitosan, but there was no statistical difference in WVP between chitosan–gelatin film and gelatin control one.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

WVP ของฟิล์มตุ๋นได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อ Ch เพิ่ม (ตารางที่ 1), ขณะนี้ลดลงสำหรับฟิล์มประกอบด้วยอัตรา 60G:40Ch ได้รับของประมาณ 50% (p < 0.05) นี้อาจจะอธิบายพิจารณาไคโตซานที่อาจเพิ่ม cross-linking ตุ๋น และลดระดับเสียงฟรีของเมทริกซ์พอลิเมอ จึงลดอัตราการแพร่ของโมเลกุลของน้ำผ่านภาพยนตร์ ใน WVP ล่างของฟิล์ม (Cao ฟู แอนด์ 2007) Kolodziejska และ Piotrowska (2007) พบลดลง WVP ของ cod ผิวตุ๋นขึ้นกินฟิล์มไคโตซานที่เพิ่ม ผู้เขียนเหล่านี้แสดงว่า ไม่การตุ๋น และฟิล์มเพียวไคโตซาน หรือที่ผสมได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ผลคล้ายยังสุภัคโดย Pereda et al. (2011) ภาพยนตร์ซ่อนวัวตุ๋นและไคโตซาน แต่มีไม่แตกต่างทางสถิติใน WVP ระหว่างฟิล์มไคโตซาน – ตุ๋นตุ๋นควบคุมหนึ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

WVP ของฟิล์มเจลาตินที่ได้รับการลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อ Ch ถูกเพิ่มเข้ามา (ตารางที่ 1) ในขณะที่การลดลงนี้สำหรับภาพยนตร์เรื่องนี้ประกอบกับ 60G อัตราส่วน 40Ch ได้รับประมาณ 50% (p <0.05) นี้สามารถอธิบายได้พิจารณาไคโตซานที่อาจจะเพิ่มการเชื่อมโยงข้ามของเจลาตินและลดระดับเสียงฟรีของเมทริกซ์พอลิเมอจึงลดอัตราการแพร่ของโมเลกุลน้ำผ่านภาพยนตร์ที่มีผลในการลด WVP ของภาพยนตร์ (เฉา Fu, และเขา 2007) Kolodziejska & Piotrowska (2007) พบว่าลดลง WVP ของฟิล์มเจลาตินกินปลาตามผิวหนังเมื่อไคโตซานถูกเพิ่มเข้ามา ผู้เขียนเหล่านี้เป็นตัวแทนของคนที่ไม่เจลาตินและไคโตซานฟิล์มบริสุทธิ์หรือสารประกอบที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ผลที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังตั้งข้อสังเกตโดย Pereda และคณะ (2011) ในภาพยนตร์ขึ้นอยู่กับการซ่อนเจลาตินและไคโตซานวัว แต่ไม่มีความแตกต่างทางสถิติใน WVP ระหว่างฟิล์มไคโตซาน-เจลาตินและการควบคุมเจลาตินหนึ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ wvp ของฟิล์มเจลาตินลดลงอย่างมากเมื่อตอนที่ถูกเพิ่ม ( ตารางที่ 1 ) เนื่องจากการลดลงนี้สำหรับฟิล์มผสมด้วยอัตราส่วน 60 : 40ch ได้ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ ( P < 0.05 ) นี้สามารถอธิบายได้ว่า ไคโตซาน อาจพิจารณาเพิ่มการเชื่อมโยงของเจลาติน และลดปริมาณฟรีของเมทริกซ์พอลิเมอร์จึงลดอัตราการแพร่ของโมเลกุลของน้ำผ่านภาพยนตร์ผลในการลด wvp ของภาพยนตร์ ( เคา ฟู &เขา , 2007 ) kolodziejska & piotrowska ( 2007 ) พบว่าค่าซีโอดีลดลง wvp ฟิล์มเจลาตินผิวไคโตซาน โดยเมื่อเพิ่ม ผู้เขียนเหล่านี้เป็นตัวแทนที่ไม่ใช่เจลาตินและไคโตซานบริสุทธิ์ภาพยนตร์หรือสารประกอบที่แตกต่างกัน ผลที่คล้ายกันพบโดยเปเร et al .( 2011 ) ใช้ฟิล์มเจลาตินซ่อนวัว และ ไคโตซาน แต่ไม่มีความแตกต่างทางสถิติใน wvp ระหว่างไคโตแซน–ฟิล์มเจลาตินและควบคุมเจลาติน 1