Overweight and obesity are exceedingly difficult to reverse. Despite the widespread use of conventional management strategies—low-calorie diets, physical activity, behavioral interventions, and pharmacological agents—the prevalence of overweight and obesity continues to rise in the US. An estimated 65% of all US adults were either overweight or obese during 2007-2008 [1]. Overweight and obesity increase the risk for comorbidities such as diabetes and atherosclerosis and are associated with reduced quality of life and life expectancy [2, 3]. Clearly, alternative approaches are needed. One potentially promising alternative approach is glucomannan, a dietary supplement widely promoted and used for its weight loss properties. Despite its widespread use, the safety and efficacy of glucomannan have not been adequately studied.
Glucomannan is a water-soluble, fermentable dietary fiber extracted from the tuber or root of the elephant yam, also known as konjac (Amorphophallus konjac or Amorphophallus rivieri). Glucomannan consists of a polysaccharide chain of beta-D-glucose and beta-D-mannose with attached acetyl groups in a molar ratio of 1 : 1.6 with beta 1–4 linkages (see Figure 1) [4–6]. Because human salivary and pancreatic amylase cannot split beta 1, 4 linkages, glucomannan passes relatively unchanged into the colon, where it is highly fermented by colonic bacteria. It has a high molecular weight (average: 1,000,000 Daltons) and can absorb up to 50 times its weight in water, making it one of the most viscous dietary fibers known [6]. Therefore, glucomannan is taken in smaller doses than other types of fiber supplements.
ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นเรื่องยากเหลือเกินที่จะย้อนกลับ แม้จะมีการใช้อย่างแพร่หลายของกลยุทธ์ต่ำแคลอรี่การจัดการทั่วไปอาหาร, การออกกำลังกาย, การแทรกแซงพฤติกรรมและตัวแทนเภสัชวิทยาความชุกของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนยังคงเพิ่มขึ้นในสหรัฐ ประมาณ 65% ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกามีทั้งที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนในช่วง 2007-2008 [1] ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเพิ่มความเสี่ยงสำหรับโรคประจำตัวเช่นโรคเบาหวานและหลอดเลือดและมีความเกี่ยวข้องกับคุณภาพลดลงของชีวิตและความคาดหวังในชีวิต [2, 3] เห็นได้ชัดว่าวิธีการทางเลือกที่มีความจำเป็น วิธีการหนึ่งทางเลือกที่มีแนวโน้มที่อาจเกิดขึ้นคือ glucomannan, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารการเลื่อนตำแหน่งอย่างกว้างขวางและใช้สำหรับคุณสมบัติของการสูญเสียน้ำหนัก แม้จะมีการใช้อย่างแพร่หลายของความปลอดภัยและประสิทธิภาพของ glucomannan ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ. Glucomannan เป็นที่ละลายน้ำใยอาหารหมักสกัดจากหัวหรือรากของมันเทศช้างยังเป็นที่รู้จักบุก (Amorphophallus บุกหรือ Amorphophallus rivieri) glucomannan ประกอบด้วยห่วงโซ่ polysaccharide ของเบต้า D-กลูโคสและเบต้า-D-mannose กับกลุ่ม acetyl ที่แนบมาในอัตราส่วน 1: 1.6 ที่มีความเชื่อมโยงเบต้า 1-4 (ดูรูปที่ 1) [6/4] เพราะน้ำลายของมนุษย์และอะไมเลสตับอ่อนไม่สามารถแยกเบต้า 1, 4 การเชื่อมโยงผ่าน glucomannan ค่อนข้างคงที่เข้าไปในลำไส้ใหญ่ซึ่งจะมีการหมักอย่างสูงจากเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ มันมีน้ำหนักโมเลกุลสูง (เฉลี่ย: 1,000,000 Daltons) และสามารถดูดซับได้ถึง 50 เท่าของน้ำหนักตัวในน้ำทำให้มันเป็นหนึ่งของเส้นใยอาหารที่มีความหนืดมากที่สุดที่รู้จักกัน [6] ดังนั้น glucomannan จะนำมาในปริมาณที่มีขนาดเล็กกว่าชนิดอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์
การแปล กรุณารอสักครู่..