Make Ice Cream in a Plastic BagYes,

Make Ice Cream in a Plastic Bag
Yes, it sounds dangerous and the potential for messes seems highly likely, but you’ll be surprised at the good, “clean” fun you’ll enjoy with your students when you make ice cream. The key to success is to plan smart and follow our simple instructions. The lesson possibilities for this one are nearly endless. Your class can explore the history of ice cream and dairy products, the chemistry of ice, salt and exothermic reactions, or use it an exercise in the scientific method: what if you make the following recipe without salt?
This recipe is enough for one student, so that each student can make their own.
1/2 cup milk
1/2 teaspoon vanilla
1 tablespoon sugar
4 cups crushed ice
4 tablespoons salt
2 quart size Zip-loc bags
1 gallon size Zip-loc freezer bag
a hand towel or gloves to keep fingers from freezing as well!
Mix the milk, vanilla and sugar together in one of the quart size bags. Seal tightly, allowing as little air to remain in the bag as possible. Too much air left inside may force the bag open during shaking. Place this bag inside the other quart size bag, again leaving as little air inside as possible and sealing well. By double-bagging, the risk of salt and ice leaking into the ice cream is minimized. Put the two bags inside the gallon size bag and fill the bag with ice, then sprinkle salt on top. Again let all the air escape and seal the bag. Wrap the bag in the towel or put your gloves on, and shake and massage the bag, making sure the ice surrounds the cream mixture. Five to eight minutes is adequate time for the mixture to freeze into ice cream.
Tips
Freezer bags work best because they are thicker and less likely to develop small holes, allowing the bags to leak. You can get away with using regular Zip-loc bags for the smaller quart sizes, because you are double-bagging. Especially if you plan to do this indoors, we strongly recommend using gallon size freezer bags.
Coffee Can Ice Cream
An alternative to the baggie method is to use coffee cans. The recipe is the same, and may be doubled or tripled because the coffee can can hold more liquid than the baggies. Put the mixture in a standard size coffee can and seal with the plastic lid, then place that can inside a larger “economy size” can (usually available from the teachers’ lounge or office). Pack the large can with ice and salt, and seal with the lid. Students can roll the can back and forth on the ground (outside – the condensation will drip) until the ice cream is set. The time required to set the mixture will vary depending on the number of servings in the can.
What does the salt do?
Just like we use salt on icy roads in the winter, salt mixed with ice in this case also causes the ice to melt. When salt comes into contact with ice, the freezing point of the ice is lowered. Water will normally freeze at 32 degrees F. A 10% salt solution freezes at 20 degrees F, and a 20% solution freezes at 2 degrees F. By lowering the temperature at which ice is frozen, we are able to create an environment in which the milk mixture can freeze at a temperature below 32 degrees F into ice cream.
Who invented ice cream?
Legend has it that the Roman emperor, Nero, discovered ice cream. Runners brought snow from the mountains to make the first ice cream. In 1846, Nancy Johnson invented the hand-cranked ice cream churn and ice cream surged in popularity. Then, in 1904, ice cream cones were invented at the St. Louis World Exposition. An ice cream vendor ran out of dishes and improvised by rolling up some waffles to make cones.
Brain “Freezer”
A group of children went to Holman’s Dairy to buy ice cream cones. Each child bought a double scoop cone with two flavors of ice cream. None of the children chose the same combination of flavors. Holman’s Dairy has nine different flavors of ice cream: Vanilla, Maple, Chocolate, Toffee, Raspberry, Strawberry, Jamocha, Nutcracker, and Almond. How many children are there?

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Make Ice Cream in a Plastic BagYes, it sounds dangerous and the potential for messes seems highly likely, but you’ll be surprised at the good, “clean” fun you’ll enjoy with your students when you make ice cream. The key to success is to plan smart and follow our simple instructions. The lesson possibilities for this one are nearly endless. Your class can explore the history of ice cream and dairy products, the chemistry of ice, salt and exothermic reactions, or use it an exercise in the scientific method: what if you make the following recipe without salt?This recipe is enough for one student, so that each student can make their own.1/2 cup milk1/2 teaspoon vanilla1 tablespoon sugar4 cups crushed ice4 tablespoons salt2 quart size Zip-loc bags1 gallon size Zip-loc freezer baga hand towel or gloves to keep fingers from freezing as well!ผสมนม วานิลลา และน้ำตาลเข้าด้วยกันในหนึ่งถุงขนาด quart ผนึกแน่น ทำให้เป็นอากาศน้อยจะอยู่ในถุงเป็น อากาศมากเกินไปซ้ายภายในอาจบังคับให้ถุงเปิดระหว่างการสั่น วางถุงนี้ภายในอื่น ๆ quart ขนาดกระเป๋า ออกอีก เป็นอากาศเล็ก ๆ ภายในเป็นไปได้และการปิดผนึกอย่างดี โดยเดี่ยวเย็บถุง ความเสี่ยงของเกลือและน้ำแข็งรั่วไหลลงในไอศกรีมถูกย่อเล็กสุด ย้ายถุงสองภายในแกลลอนขนาดถุง และใส่ถุงน้ำแข็ง โรยเกลือด้านบนแล้ว อีก ให้อากาศทั้งหมดที่หลบหนี และปิดถุง ห่อถุงผ้า หรือใส่ถุงมือของคุณ และเขย่า และกระเป๋า ทำให้น้ำแข็งล้อมรอบส่วนผสมครีมนวด 5-8 นาทีเป็นเวลาเพียงพอสำหรับผสมแช่แข็งเป็นไอศกรีมเคล็ดลับแช่ถุงทำงานส่วนเนื่องจากพวกเขาจะหนา และสู่พัฒนาหลุมขนาดเล็ก การทำให้ถุงรั่วไหล คุณสามารถได้เก็บใช้ถุงซิปล็อคปกติสำหรับขนาด quart เล็ก เนื่องจากจะเย็บถุงใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะทำในร่ม เราขอแนะนำใช้แกลลอนขนาดตู้แช่ถุงกาแฟสามารถไอศกรีมทางเลือกวิธี baggie จะใช้กระป๋องกาแฟ สูตรเดียวกัน และอาจสองเท่า หรือสามเท่า เพราะกาแฟสามารถสามารถถือของเหลวเพิ่มมากขึ้นกว่าเดอะแบ๊กกีย์ ย้ายส่วนผสมในกาแฟขนาดมาตรฐานสามารถ และปิด ด้วยฝาพลาสติก แล้ววางที่สามารถภายในมีขนาดใหญ่ขึ้น"เศรษฐกิจ" (โดยปกติว่างจากคุรุเลานจ์หรือสำนักงาน) ได้ บรรจุได้ขนาดใหญ่ ด้วยน้ำแข็งและเกลือ และปิดผนึก ด้วยฝา นักเรียนสามารถม้วนสามารถไปมาบนพื้นดิน (ภายนอก – แน่นจะหยด) จนกว่าครีมที่ไว้ได้ เวลาที่ใช้ในการตั้งส่วนผสมจะแตกต่างกันก็ได้กระปุกในสามารถทำเกลือไรเหมือนเราใช้เกลือบนถนนเป็นน้ำแข็งในฤดูหนาว เกลือผสมกับน้ำแข็งในกรณีนี้ยังทำให้น้ำแข็งจะละลาย เมื่อเกลือมาไปยังฝั่งน้ำแข็ง จุดเยือกแข็งของน้ำแข็งจะลดลง น้ำปกติจะตรึงที่ 32 องศาเอฟ ตอบสนองการแก้ไขปัญหาเกลือ 10% ที่ 20 องศา F และตอบสนองการแก้ปัญหา 20% ที่ 2 องศาเอฟ โดยการลดอุณหภูมิที่แช่น้ำแข็ง เราจะสามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่สามารถตรึงส่วนผสมนมที่อุณหภูมิต่ำกว่า 32 องศา F เป็นไอศครีมผู้คิดค้นไอศกรีมLegend has it that the Roman emperor, Nero, discovered ice cream. Runners brought snow from the mountains to make the first ice cream. In 1846, Nancy Johnson invented the hand-cranked ice cream churn and ice cream surged in popularity. Then, in 1904, ice cream cones were invented at the St. Louis World Exposition. An ice cream vendor ran out of dishes and improvised by rolling up some waffles to make cones.Brain “Freezer”A group of children went to Holman’s Dairy to buy ice cream cones. Each child bought a double scoop cone with two flavors of ice cream. None of the children chose the same combination of flavors. Holman’s Dairy has nine different flavors of ice cream: Vanilla, Maple, Chocolate, Toffee, Raspberry, Strawberry, Jamocha, Nutcracker, and Almond. How many children are there?

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำไอศครีมในถุงพลาสติกใช่มันฟังดูอันตรายและมีศักยภาพสำหรับ messes ดูเหมือนว่ามีแนวโน้มสูง แต่คุณจะประหลาดใจที่ดี "สะอาด" สนุกคุณจะเพลิดเพลินไปกับนักเรียนของคุณเมื่อคุณทำไอศครีม
กุญแจสู่ความสำเร็จคือการวางแผนมาร์ทและปฏิบัติตามคำแนะนำของเราง่าย ความเป็นไปได้บทเรียนนี้เกือบจะไม่มีที่สิ้นสุด ระดับของคุณสามารถสำรวจประวัติศาสตร์ของผลิตภัณฑ์ไอศครีมและนมเคมีของน้ำแข็งเกลือและปฏิกิริยาคายความร้อนหรือใช้การออกกำลังกายในวิธีการทางวิทยาศาสตร์:
อะไรถ้าคุณทำสูตรต่อไปนี้ไม่มีเกลือสูตรนี้ก็เพียงพอสำหรับนักศึกษาคนหนึ่งเพื่อให้นักเรียนแต่ละคนสามารถทำให้พวกเขาเอง.
1/2 ถ้วยนม
1/2 ช้อนชาวานิลลา
1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
4 ถ้วยบดน้ำแข็ง
4 ช้อนโต๊ะเกลือ
2 ขนาดควอร์ถุงซิป loc
1 แกลลอนขนาดถุงแช่แข็ง Zip-loc
ผ้าขนหนูมือหรือถุงมือ เพื่อให้นิ้วมือจากการแช่แข็งเช่นกัน!
ผสมนมวานิลลาและน้ำตาลเข้าด้วยกันในหนึ่งถุงขนาดวอร์ ปิดผนึกแน่นช่วยให้อากาศน้อยที่สุดเท่าที่จะยังคงอยู่ในถุงที่เป็นไปได้ อากาศมากเกินไปทิ้งไว้ภายในถุงอาจบังคับให้เปิดในช่วงสั่น วางถุงภายในถุงขนาดวอร์อื่น ๆ อีกครั้งออกจากอากาศน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ภายในเป็นและการปิดผนึกอย่างดี โดยดับเบิลห่อความเสี่ยงของเกลือและน้ำแข็งรั่วไหลลงไปในไอศครีมจะลดลง ใส่สองถุงภายในถุงขนาดแกลลอนและกรอกถุงน้ำแข็งแล้วโรยเกลือบน อีกครั้งให้ทุกคนหลบหนีอากาศและเครื่องซีลปากถุง ห่อถุงผ้าหรือใส่ถุงมือของคุณบนและสั่นและนวดถุงให้แน่ใจว่าน้ำแข็งล้อมรอบส่วนผสมครีม ห้าถึงแปดนาทีเป็นเวลาที่เพียงพอสำหรับการผสมจะหยุดลงในไอศครีม.
เคล็ดลับถุงแช่แข็งทำงานได้ดีที่สุดเพราะพวกเขามีความหนาและมีแนวโน้มน้อยที่จะพัฒนารูเล็ก ๆ ที่ช่วยให้ถุงที่จะรั่วไหล
คุณจะได้รับไปกับการใช้ปกติถุงซิปล็อคสำหรับขนาดเล็กขนาดวอร์เพราะคุณมีสองครั้งที่ห่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะทำเช่นนี้ในบ้านเราขอแนะนำให้ใช้ถุงแช่แข็งขนาดแกลลอน.
กาแฟสามารถไอศกรีมทางเลือกที่จะใช้วิธี Baggie คือการใช้กระป๋องกาแฟ
สูตรจะเหมือนกันและอาจจะเป็นสองเท่าหรือสามเท่าเพราะกาแฟสามารถถือของเหลวมากกว่า baggies ใส่ส่วนผสมในกาแฟขนาดมาตรฐานและสามารถปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกแล้วสถานที่ที่สามารถภายในที่มีขนาดใหญ่ "ขนาดเศรษฐกิจ" สามารถ (มักจะมีเลานจ์จากครูหรือสำนักงาน) แพ็คกระป๋องขนาดใหญ่ที่มีน้ำแข็งและเกลือและปิดผนึกด้วยฝา นักเรียนสามารถม้วนสามารถกลับมาอยู่บนพื้นดิน (นอก - ไอน้ำจะหยด) จนกระทั่งไอศครีมที่มีการตั้งค่า เวลาที่ใช้ในการตั้งส่วนผสมจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับจำนวนของการบริโภคในกระป๋องที่. เกลือที่ไม่ได้ทำอะไรเช่นเดียวกับที่เราใช้เกลือบนถนนน้ำแข็งในฤดูหนาวเกลือผสมกับน้ำแข็งในกรณีนี้ยังทำให้น้ำแข็งละลาย. เมื่อเกลือเข้ามาติดต่อกับน้ำแข็งจุดเยือกแข็งของน้ำแข็งจะลดลง ปกติน้ำจะหยุดที่ 32 องศา F. โซลูชั่นเกลือ 10% ค้างที่ 20 องศา F และวิธีการแก้ปัญหา 20% ค้างที่ 2 องศา F. โดยการลดอุณหภูมิที่น้ำแข็งถูกแช่แข็งเราสามารถที่จะสร้างสภาพแวดล้อมในที่ ส่วนผสมนมสามารถตรึงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 32 องศา F ลงในไอศครีม. ผู้คิดค้นไอศครีม? ตำนานเล่าว่าจักรพรรดิโรมัน Nero ค้นพบไอศครีม รองชนะเลิศนำมาจากภูเขาหิมะที่จะทำให้ไอศครีมครั้งแรก ใน 1846 แนนซี่จอห์นสันคิดค้นปั่นไอศครีมมือ cranked และไอศครีมปรับตัวเพิ่มขึ้นในความนิยม จากนั้นในปี 1904 กรวยไอศครีมที่ถูกคิดค้นนิทรรศการเซนต์หลุยส์โลก ผู้ผลิตไอศครีมวิ่งออกมาจากอาหารและชั่วคราวโดยการรีดขึ้นวาฟเฟิลที่จะทำให้กรวย. สมอง "แช่แข็ง" กลุ่มของเด็กไปฮอลของนมที่จะซื้อกรวยไอศครีม เด็กแต่ละคนซื้อกรวยตักคู่กับสองรสชาติของไอศครีม ไม่มีเด็กเลือกการรวมกันของรสชาติเดียวกัน นมของฮอลมีเก้ารสชาติที่แตกต่างของไอศครีมวานิลลา, เมเปิ้ล, ช็อคโกแลต, ท๊อฟฟี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, Jamocha, นัทแคร็กเกอร์และอัลมอนด์ จำนวนเด็กที่มี?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำไอศกรีมในถุงพลาสติก
ใช่ มันฟังดูอันตรายและศักยภาพสำหรับ messes ดูเหมือนว่ามีแนวโน้มสูง แต่คุณจะประหลาดใจที่สิ่งที่ดี " สะอาด " สนุกคุณจะเพลิดเพลินกับนักเรียนของคุณเมื่อคุณทำไอศครีม กุญแจสู่ความสำเร็จคือการ วางแผน ฉลาดและทำตามคำแนะนำง่ายๆของเรา บทเรียนที่เป็นไปได้สำหรับหนึ่งนี้เกือบเจ็ดชั่วโคตรชั้นสามารถศึกษาประวัติของไอศกรีมและผลิตภัณฑ์จากนม , น้ำแข็งและเกลือเคมี ปฏิกิริยาคายความร้อน หรือใช้เป็นแบบฝึกหัดในวิธีการทางวิทยาศาสตร์ : ถ้าคุณทำสูตรต่อไปนี้ไม่มีเกลือ
สูตรนี้ก็เพียงพอสำหรับนักเรียน เพื่อให้นักเรียนแต่ละคนสามารถทำให้ตัวเอง

นม 1 / 2 ถ้วย 1 / 2 ช้อนชา วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ 4 ถ้วยน้ำตาล

ice

4 ช้อนโต๊ะเกลือบด2 quart ขนาดถุงซิปลอค
1 แกลลอนขนาดซิปล็อคถุงแช่แข็ง
มือผ้าหรือถุงมือเพื่อให้นิ้วมือจากการแช่แข็งเช่นกัน
ผสมนม วานิลลาและน้ำตาลเข้าด้วยกันในหนึ่งใน Quart ขนาดกระเป๋า ปิดมิดชิด ให้น้อยอากาศยังคงอยู่ในถุงที่เป็นไปได้ อากาศมากเกินไปซ้ายภายในอาจบังคับให้เปิดถุงในสั่น วางถุงนี้ภายในอื่น ๆ Quart ขนาดกระเป๋าอีกครั้งไปเป็นเพียงอากาศภายในที่เป็นไปได้และซีลอย่างดี โดยสองถุง , ความเสี่ยงของเกลือและน้ำแข็งรั่วเข้าไปในไอศกรีมลด . ใส่สองถุงในแกลลอนขนาดกระเป๋า และใส่ถุงใส่น้ำแข็งแล้วโรยเกลือด้านบน อีกครั้ง ให้ทุกเครื่องหนี และซีลถุง ห่อถุงในผ้าเช็ดตัว หรือใส่ถุงมือ และสั่นนวด , กระเป๋าให้แน่ใจว่าน้ำแข็งล้อมรอบ ครีมที่ผสม ห้าถึงแปดนาทีคือเวลาที่เพียงพอสำหรับส่วนผสมที่แช่แข็งเป็นไอติม .

ถุงแช่แข็งเคล็ดลับงานที่ดีที่สุดเพราะพวกเขาจะหนาขึ้นและมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาหลุมขนาดเล็ก ช่วยให้กระเป๋ารั่ว คุณสามารถรับไปกับการใช้ปกติซิปลอค ถุงขนาดขวดเล็ก เพราะคุณเป็นคู่ขอถุงโดยเฉพาะถ้าคุณวางแผนที่จะทำในบ้าน , เราขอแนะนำให้ใช้แกลลอนขนาดตู้แช่ไอศกรีมกาแฟถุง

ทางเลือกกับสัมภาระ วิธีการคือการใช้กระป๋องกาแฟ มันเป็นสูตรเดียวกัน และอาจจะเป็นสองเท่าสามเท่าหรือ เพราะกาแฟจะสามารถถือของเหลวมากกว่า baggies . ใส่ส่วนผสมในกาแฟขนาดมาตรฐานสามารถ และปิดด้วยฝาพลาสติกแล้วสถานที่ที่สามารถภายในใหญ่กว่าขนาดเศรษฐกิจ ( มักจะใช้ได้จากห้องพักครู หรือสำนักงาน แพ็คขนาดใหญ่สามารถใส่น้ำแข็งและเกลือ และปิดด้วยฝา นักเรียนสามารถม้วนสามารถไปมาบนพื้นดิน ( นอก ) ไอน้ำจะหยด ) จนเป็นไอศกรีม ชุด เวลาที่ใช้ในการตั้งค่าผสมจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับจำนวนของที่ในสามารถ