We evaluated the antimicrobial acti

We evaluated the antimicrobial activities of three red wine based plant extract/plant essential oil (EO) formulations: olive extract powder/oregano EO, apple skin extract powder/lemongrass EO, and green tea extract powder/bitter almond EO, and their formula permutations against the foodborne pathogens Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica serovar Hadar. The following parameters that were expected to affect antimicrobial activity were evaluated: pH (3.6 or 7.0), temperature (4, 22, and 37 °C), incubation time (0, 5, 30, and 60 min) and bacterial load (∼104 or ∼109 bacteria/ml). The formulations with oregano, lemongrass, or bitter almond EO inhibited the growth of both pathogens at acidic pH with bacterial loads of ∼104 or ∼109 bacteria/ml. At neutral pH, the formulations were less effective. Although all the 3-component formulations were fast acting; showing significant activity in less than 5 min, only the activity of the lemongrass-containing formulation markedly increased with longer incubation times from 0 to 60 min. Activity also increased for all 3-component formulations with increasing temperature from 4 °C to 37 °C, although the activity of the lemongrass formulation appeared to level off at 22 °C. Of the tested formulations, the lemongrass EO formulations, at pH 3.6, appeared to be the most effective against the tested pathogens, especially against Salmonella. The most active formulations merit evaluation for antimicrobial efficacy in liquid and solid food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราประเมินกิจกรรมจุลินทรีย์ของสูตรน้ำมัน (อีโอ) สารสกัด/พืชพืชใช้ไวน์แดงสาม: มะกอกสารสกัดหอมผงอีโอ ผิวแอปเปิ้ลสารสกัดจากตะไคร้ผงอีโอ และสารสกัดจากชาเขียวอีโออัลมอนด์ผง/ขม และสับของสูตรกับ foodborne โรค Escherichia coli O157:H7 และซัล enterica serovar Hadar พารามิเตอร์ต่อไปนี้ที่ถูกคาดว่าจะส่งผลกระทบต่อกิจกรรมของจุลินทรีย์ได้ประเมิน: pH (3.6 หรือ 7.0) อุณหภูมิ (4, 22 และ 37 ° C), เวลาฟักตัว (0, 5, 30 และ 60 นาที) และปริมาณแบคทีเรีย (∼104 หรือ ∼109 แบคทีเรีย/มล.) สูตรกับออริกาโน ตะไคร้ หรืออัลมอนด์ขมอีโอห้ามการเจริญเติบโตของโรคทั้งที่ค่า pH กรดกับแบคทีเรียโหลดของ ∼104 หรือ ∼109 แบคทีเรีย/ml ที่ค่า pH เป็นกลาง สูตรที่ได้ผลน้อย แม้ว่าสูตร 3 ส่วนทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วทำหน้าที่ แสดงกิจกรรมสำคัญในน้อยกว่า 5 นาที เฉพาะกิจกรรมที่กำหนดประกอบด้วยตะไคร้ที่เพิ่มขึ้นอย่างเด่นชัดยาวบ่มเวลาจาก 0 ถึง 60 นาทีกิจกรรมเพิ่มขึ้นสำหรับสูตร 3 ส่วนทั้งหมด ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิ 4 ° c ถึง 37 ° C แม้ว่าการแบ่งตะไคร้ปรากฏระดับปิดที่ 22 องศาเซลเซียส ของสูตรทดสอบ ใบตะไคร้อีโอสูตร ที่ค่า pH 3.6 ปรากฏมี ประสิทธิภาพสูงสุดต่อโรคผ่านการทดสอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสาย สูตรอยู่มากที่สุดบุญประเมินประสิทธิภาพจุลินทรีย์ในอาหารเหลว และของแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เราประเมินกิจกรรมต้านจุลชีพของสามไวน์แดงสารสกัดจากพืชวิชาชีพ / พืชน้ำมันหอมระเหย (EO) สูตร: สารสกัดจากมะกอกผง / ออริกาโน EO, ผิวแอปเปิ้ลสารสกัดจากผง / ตะไคร้ EO และสารสกัดจากชาเขียวผง / EO อัลมอนด์ขมและพีชคณิตสูตรของพวกเขา กับเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร Escherichia coli O157: H7 และเชื้อ Salmonella enterica serovar ดาร์ พารามิเตอร์ต่อไปนี้ที่คาดว่าจะส่งผลกระทบต่อฤทธิ์ต้านจุลชีพได้รับการประเมิน: พีเอช (3.6 หรือ 7.0) อุณหภูมิ (4, 22 และ 37 ° C) เวลาบ่ม (0, 5, 30 และ 60 นาที) และโหลดแบคทีเรีย (~ 104 หรือ ~109 แบคทีเรีย / ml) สูตรด้วยออริกาโน, ตะไคร้หรืออัลมอนด์ขม EO ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคทั้งที่พีเอชที่เป็นกรดกับโหลดของแบคทีเรีย ~104 หรือ ~109 แบคทีเรีย / ml ที่ pH เป็นกลางสูตรมีประสิทธิภาพน้อย แม้ว่าทุกสูตร 3 ส่วนมีการแสดงอย่างรวดเร็ว; แสดงกิจกรรมที่มีความสำคัญน้อยกว่า 5 นาทีเท่านั้นกิจกรรมของสูตรตะไคร้ที่มีความโดดเด่นที่เพิ่มขึ้นเมื่อเวลานาน 0-60 นาที กิจกรรมเพิ่มขึ้นสำหรับทุกสูตร 3 องค์ประกอบที่มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นจาก 4 ° C ถึง 37 ° C ถึงแม้ว่ากิจกรรมของสูตรตะไคร้ปรากฏว่าระดับปิดวันที่ 22 ° C สูตรการทดสอบสูตรตะไคร้ EO, ที่พีเอช 3.6, ดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดกับเชื้อโรคผ่านการทดสอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเชื้อ Salmonella สูตรที่ใช้งานมากที่สุดสำหรับการประเมินผลบุญประสิทธิภาพยาต้านจุลชีพในอาหารของเหลวและของแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราประเมินกิจกรรมการต้านจุลชีพของไวน์แดง สารสกัดจากพืช / 3 จากพืชน้ำมันหอมระเหย ( EO ) สูตรมะกอกสกัดผง / ออริกาโน EO , แอปเปิ้ลผิวสกัดผง / ตะไคร้ EO และชาเขียวชนิดผง / อัลมอนด์ขม EO และสูตรชุลมุนกับเชื้อโรคอาหารเป็นพิษเชื้อ Salmonella และ Escherichia coli เป็นสมาชิก ) enterica ดาร์ซีโรวาร์ .พารามิเตอร์ต่อไปนี้ ที่คาดว่าจะมีผลต่อฤทธิ์ต้านจุลชีพได้แก่ : ( pH 3.6 หรือ 7.0 ) อุณหภูมิ ( 4 , 22 , และ 37 ° C ) , เวลาในการบ่ม ( 0 , 5 , 30 และ 60 นาที ) และแบคทีเรีย ( โหลด∼หรือ∼ 109 แบคทีเรีย / ml ) สูตรกับออริกาโน ตะไคร้ หรือ โออัลมอนด์ขมยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคที่เป็นกรด pH กับโหลดของ∼แบคทีเรียหรือแบคทีเรีย∼ 109 / มิลลิลิตรที่ pH เป็นกลาง , formulations มีประสิทธิภาพน้อยลง แม้ว่าทั้งหมด 3-component การตั้งรักษาการอย่างรวดเร็ว ; ที่แสดงกิจกรรมที่สําคัญในน้อยกว่า 5 นาที เท่านั้น กิจกรรมของตะไคร้ที่มีการเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนกับเวลาบ่มอีกต่อไปจาก 0 ถึง 60 นาที กิจกรรมที่เพิ่มขึ้นสำหรับสูตร 3-component ทั้งหมดด้วยการเพิ่มอุณหภูมิจาก 4 ° C ถึง 37 ° Cถึงแม้ว่ากิจกรรมของตะไคร้สูตรปรากฏระดับปิดที่ 22 องศา โดยสูตรตะไคร้ EO สูตร pH 3.6 ปรากฏให้มีประสิทธิภาพมากที่สุดกับการทดสอบเชื้อโรค โดยเฉพาะต่อเชื้อ Salmonella . การใช้งานมากที่สุดสูตรยาบุญการประเมินประสิทธิภาพในของเหลวและอาหารที่เป็นของแข็ง