Pumpkin (Cucurbita maxima), a very

Pumpkin (Cucurbita maxima), a very common member of Cucurbitaceae
family, grows widely in temperate and subtropical regions
over the world. This plant has been employed in the food industry
for the production of purees, juices, jams and alcoholic beverages.
Pumpkin seeds as a rich source of bioactive compounds have been
used frequently as functional foods or medicines. Moreover, pumpkin
seed oil has gained attention not only as edible oil, but also as a
potential nutraceutical. Pumpkin seed oil has been implicated in
providing a broad spectrum of health benefits such as prevention
of prostate disease, retardation of the progression of hypertension,
mitigation of hypercholesterolemia and arthritis, reduction of
bladder and urethral pressure and improving bladder compliance,
alleviation of diabetes by promoting hypoglycaemic activity, lowering
the levels of gastric, breast, colorectal and lung cancers, and
possessing good antioxidant potential (Fruhwirth, Wenzl, El-Toukhy,
Wagner, & Hermetter, 2003; Fu, Shi, & Li, 2006; Rezig,
Chouaibi, Msaada, & Hamdi, 2012; Stevenson et al., 2007). Such
health benefits mean that the effective extraction technologies
are required to ensure the quality of pumpkin seed oil.
Inert organic solvents are frequently used to extract oil from
seeds. However, regulatory problems associated with use and disposal
of organic solvents have undesirable effects on oil quality and
costs. Environmental safety regulations and public health risks
necessitate the food industry consider alternatives to organic solvents
in the oil extraction (Mitra, Ramaswamy, & Chang, 2009).
The development of non-hazardous alternative is vitally important
for the continued and sustainable growth of food enterprise. Aqueous-
based solvent systems are increasingly preferred in the place
of traditional organic solvents. Aqueous enzymatic extraction
(AEE) technology is thought to be environmentally-friendly, cheap
and safe, and has been applied for the extraction of oils from seed
crops such as canola (Latif, Diosady, & Anwar, 2008), Kalahari melon
(Nyam, Tan, Lai, Long, & Man, 2009), grape (Passos, Yilmaz, Silva,
& Coimbra, 2009), sunflower (Latif, & Anwar, 2009), olive
(Najafian, Ghodsvali, Khodaparast, & Diosady, 2009), sesame (Latif,
& Anwar, 2011), flax (Long et al., 2011), bayberry (Zhang et al.,
2012), peanut (Jiang, Hua, Wang, & Xu, 2010), wheat (Li, Song,
Zhou, Wang, & Cao, 2010), soybean (Towa, Kapchie, Hauck, & Murphy,
2010) and pumpkin (Qi, 2012; Wang, Xu, Yang, & Sun, 2011;
Wang, Zhang, Ji, & Yan, 2011). In previous studies, various enzymes

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟักทอง (Cucurbita maxima) สมาชิกทั่วไปมากของวงศ์แตงครอบครัว เติบโตกันอย่างแพร่หลายในเขตอบอุ่น และเขตร้อนทั่วโลก พืชชนิดนี้ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการผลิตของพิวรี น้ำผลไม้ แยม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้ใช้อาหารหรือยาที่มักเป็นหน้าที่ นอกจากนี้ ฟักทองน้ำมันเมล็ดได้รับความสนใจไม่เพียงเป็นน้ำมัน แต่ยังเป็นการอาจเกิดขึ้นอีก น้ำมันเมล็ดฟักทองมีการเกี่ยวข้องในให้หลากหลายของประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นการป้องกันโรคต่อมลูกหมาก ชะลอการลุกลามของความดันโลหิตสูงบรรเทาสาธารณภัยของ hypercholesterolemia และโรคข้ออักเสบ การลดกระเพาะปัสสาวะ และความดัน urethral และกระเพาะปัสสาวะปฏิบัติ การปรับปรุงบรรเทาโรคเบาหวานโดยการส่งเสริมกิจกรรม hypoglycaemic ลดระดับของกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ เต้านมและมะเร็งปอด และครอบครองดีต้านอนุมูลอิสระมีศักยภาพ (Fruhwirth, Wenzl, El-Toukhyวากเนอร์ & Hermetter, 2003 Fu นะ & Li, 2006 RezigChouaibi, Msaada, & Hamdi, 2012 สตีเวนสัน et al. 2007) ดังกล่าวสุขภาพหมายความ ว่า เทคโนโลยีมีประสิทธิภาพการแยกจะต้องมั่นใจในคุณภาพของน้ำมันเมล็ดฟักทองตัวทำละลายอินทรีย์เฉื่อยมักใช้สกัดน้ำมันจากเมล็ด อย่างไรก็ตาม ปัญหาด้านกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับการใช้และการจำหน่ายของตัวทำละลายอินทรีย์มีลักษณะผลคุณภาพน้ำมัน และค่าใช้จ่าย ด้านสิ่งแวดล้อมความปลอดภัยและความเสี่ยงต่อสุขภาพประชาชนช่างอาหารอุตสาหกรรมพิจารณาเลือกตัวทำละลายอินทรีย์ในการสกัดน้ำมัน (มิตรา Ramaswamy และ ช้าง 2009)การพัฒนาทางเลือกที่ไม่เป็นอันตรายเป็นอย่างยิ่งการเติบโตอย่างต่อเนื่อง และยั่งยืนขององค์กรอาหาร ละลาย-ตามระบบตัวทำละลายที่ต้องมีมากขึ้นในสถานของตัวทำละลายอินทรีย์แบบดั้งเดิม สารละลายเอนไซม์สกัดเทคโนโลยี(ใจมาคุย) เป็นความคิดที่เป็นมิตร ราคาถูกและ ปลอดภัย และมีการใช้การสกัดน้ำมันจากเมล็ดพืชเช่นน้ำมันคาโนลา (Latif, Diosady, & Anwar, 2008), คาลาฮารีแตงโม(Nyam ตาล Lai ยาว และ คน 2009), องุ่น (Passos, Yilmaz ซิ ลวาและโคอิมบรา 2009), ดอกทานตะวัน (Latif, & Anwar, 2009), มะกอก(Najafian, Ghodsvali, Khodaparast, & Diosady, 2009), งา (Latifและ Anwar, 2011), ลินิน (ยาว et al. 2011), bayberry (Zhang et al.,2012), ถั่วลิสง (เจียง หัวหิน วัง และ ซู 2010), ข้าวสาลี (Li เพลงโจว วัง และ Cao, 2010), ถั่วเหลือง (Towa, Kapchie, Hauck และเมอร์ ฟี่2010) และฟักทอง (Qi, 2012 วัง ซู ยาง และดวง อาทิตย์ 2011วัง จาง จิ และ Yan, 2011) ในการศึกษาก่อนหน้านี้ เอนไซม์ต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟักทอง (Cucurbita Maxima) เป็นสมาชิกคนที่พบบ่อยมากของ Cucurbitaceae
ครอบครัวเติบโตขึ้นอย่างแพร่หลายในเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อน
ทั่วโลก โรงงานแห่งนี้ได้รับการว่าจ้างในอุตสาหกรรมอาหาร
สำหรับการผลิตของ purees น้ำผลไม้แยมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์.
เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้รับการ
ใช้เป็นอาหารทำงานหรือยารักษาโรค นอกจากนี้ฟักทอง
น้ำมันเมล็ดได้รับความสนใจไม่เพียง แต่เป็นน้ำมันพืช, แต่ยังเป็น
nutraceutical ศักยภาพ น้ำมันเมล็ดฟักทองมีส่วนเกี่ยวข้องใน
การให้บริการที่หลากหลายของประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นการป้องกัน
การเกิดโรคต่อมลูกหมาก, การชะลอของความก้าวหน้าของความดันโลหิตสูง,
ลดไขมันในเลือดสูงและโรคข้ออักเสบ, การลดลงของ
กระเพาะปัสสาวะและความดันท่อปัสสาวะและการปรับปรุงการปฏิบัติตามกระเพาะปัสสาวะ
บรรเทาโรคเบาหวานด้วยการส่งเสริม กิจกรรม hypoglycaemic ลด
ระดับของกระเพาะอาหารเต้านมลำไส้ใหญ่และโรคมะเร็งปอดและ
ครอบครองดีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ (Fruhwirth, Wenzl EL-Toukhy,
แว็กเนอร์และ Hermetter 2003; Fu ชิและ Li, 2006 Rezig,
Chouaibi, Msaada และฮัม 2012;. สตีเวนสัน, et al, 2007) ดังกล่าว
มีประโยชน์ต่อสุขภาพหมายความว่าเทคโนโลยีการสกัดที่มีประสิทธิภาพ
จะต้องมั่นใจในคุณภาพของน้ำมันเมล็ดฟักทอง.
ตัวทำละลายอินทรีย์เฉื่อยที่ใช้บ่อยในการสกัดน้ำมันจาก
เมล็ด อย่างไรก็ตามปัญหากฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับการใช้และการกำจัด
ของตัวทำละลายอินทรีย์มีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์กับคุณภาพน้ำมันและ
ค่าใช้จ่าย กฎระเบียบความปลอดภัยสิ่งแวดล้อมและความเสี่ยงต่อสุขภาพของประชาชน
เลี่ยงอุตสาหกรรมอาหารจะพิจารณาทางเลือกในการทำละลายอินทรีย์
ในการสกัดน้ำมัน (มิตรา Ramaswamy และช้าง 2009).
การพัฒนาทางเลือกที่ไม่เป็นอันตรายเป็นสิ่งที่สำคัญ
สำหรับการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องและยั่งยืนขององค์กรอาหาร . Aqueous-
ระบบตัวทำละลายที่เป็นที่ต้องการมากขึ้นในสถานที่
ของตัวทำละลายอินทรีย์แบบดั้งเดิม การสกัดเอนไซม์น้ำ
เทคโนโลยี (AEE) คิดว่าจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, ราคาถูก
และปลอดภัยและได้ถูกนำมาใช้ในการสกัดน้ำมันจากเมล็ด
พืชเช่นน้ำมันคาโนลา (ฟรา Diosady และอันวาร์, 2008), คาลาแตง
(Nyam, ตาลลายยาว & Man, 2009) องุ่น (Passos, Yilmaz, ซิลวา
และ Coimbra 2009), ดอกทานตะวัน (ฟราและอันวาร์, 2009) มะกอก
(Najafian, Ghodsvali, Khodaparast และ Diosady, 2009) งา (ฟรา
และอันวาร์ 2011), ผ้าลินิน (Long et al., 2011) Bayberry (Zhang et al.,
2012), ถั่วลิสง (เจียงหัววังและเสี่ยว 2010) ข้าวสาลี (Li, เพลง
โจววังและเฉา 2010) ถั่วเหลือง (Towa, Kapchie, Hauck และเมอร์ฟี่,
2010) และฟักทอง (Qi 2012; วังเสี่ยวหยาง & Sun 2011;
วังจางจีและยัน 2011) ในการศึกษาก่อนหน้านี้เอนไซม์ต่างๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟักทองสายพันธุ์ Maxima ) , สมาชิกทั่วไปมากของพืชวงศ์แตงครอบครัว ปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคอบอุ่นและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก พืชชนิดนี้มีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการผลิตของ purees , น้ำผลไม้ , แยมและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้มักใช้เป็นอาหารสุขภาพ หรือยา นอกจากนั้น ฟักทองน้ำมันเมล็ดได้รับความสนใจไม่เพียง แต่เป็นน้ํามันพืช แต่ยังเป็นศักยภาพสถาน . น้ำมันเมล็ดฟักทองที่ถูกพาดพิงถึงในให้หลากหลายของประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ป้องกันโรคต่อมลูกหมากอักเสบของความก้าวหน้าของความดันโลหิตสูงการเพิ่มระดับ ไตรกลีเซอไรด์ และโรคข้ออักเสบ ลดของกระเพาะปัสสาวะและความดัน urethral และปรับปรุงการปฏิบัติตามกระเพาะบรรเทาโรคเบาหวาน โดยการส่งเสริมกิจกรรม hypoglycaemic ลดระดับของกระเพาะอาหาร , เต้านม , มะเร็งลำไส้ใหญ่ และปอด และมีศักยภาพต้านอนุมูลอิสระที่ดี ( fruhwirth wenzl เอล toukhy , , ,วากเนอร์และ hermetter , 2003 ; Fu , ซือและหลี่ rezig , 2006 ; ,chouaibi ศูนย์ช่วยเหลือและฮามดี , 2012 ; สตีเวนสัน et al . , 2007 ) เช่นประโยชน์ต่อสุขภาพหมายความว่าเทคโนโลยีการสกัดที่มีประสิทธิภาพจะต้องมั่นใจในคุณภาพของน้ำมันเมล็ดฟักทองตัวทำละลายอินทรีย์เฉื่อยมักใช้สารสกัดจากน้ำมันจากเมล็ด อย่างไรก็ตาม ปัญหากฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับการใช้และการจัดการของตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่อคุณภาพน้ำมันและต้นทุน กฎระเบียบความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อมและความเสี่ยงต่อสุขภาพของประชาชนจำเป็นอุตสาหกรรมอาหารพิจารณาทางเลือกในตัวทำละลายอินทรีย์ในการสกัดน้ำมัน ( Mitra ramaswamy & ชาง , 2009 )การพัฒนาทางเลือกที่อันตรายไม่ใช่เป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องและยั่งยืนขององค์กรอาหาร - น้ำใช้ระบบตัวทำละลายมีมากขึ้นในสถานที่ที่ต้องการของตัวทำละลายอินทรีย์แบบดั้งเดิม น้ำเอนไซม์สกัด( AEE ) เทคโนโลยีที่เป็นความคิดที่จะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม , ราคาถูกปลอดภัย และได้ถูกใช้สำหรับการสกัดน้ำมันจากเมล็ดพืชเช่นคาโนลา ( Latif diosady , และ , อันวา , 2008 ) , คาราฮารี แตงโม( nyam , Tan , ลาย , ยาว , และผู้ชาย , 2009 ) , องุ่น ( แพ็สโซสยิลมาส ซิลวา , , ,& Coimbra , 2009 ) , ทานตะวัน ( Latif และอันวาร์ , 2009 ) , มะกอก( najafian ghodsvali khodaparast , , , และ diosady , 2009 ) , ( Latif งา ,& อันวาร์ , 2011 ) , ป่าน ( ยาว et al . , 2011 ) , BAYBERRY ( Zhang et al . ,2012 ) , ถั่ว ( เจียงหัว , หวัง , & Xu , 2010 ) ข้าวสาลี ( Li , เพลงโจว วัง และโจโฉ , 2010 ) , ถั่วเหลือง ( โทวา kapchie ฮ็อก , , , และ เมอร์ฟี่2010 ) และฟักทอง ( Qi , 2012 ; วังซู หยาง และซัน , 2011 ;หวาง จาง จี และ เหยียน , 2011 ) ในการศึกษาก่อนหน้านี้ เอนไซม์ต่าง ๆ