Preparation:Preheat oven to 350ºF.

Preparation:

Preheat oven to 350ºF.

In a large frying pan over medium-high heat, sauté the onions and mushrooms until tender; remove from heat an let cool.

In a large bowl, mix together the spinach, feta cheese, egg, bread crumbs, red pepper, and onion/mushroom mixture.

Sprinkle the flank steak with garlic powder, salt, and pepper. Spread and press the stuffing mixture onto the flank steak to approximately 1/2 to 1 inch from the border, all the way around.

Begin rolling up the flank steak with the edge closest to you and roll away from you (the steak should be rolled parallel to the grain so that once you cut into the steak, you are cutting against the grain). Once rolled, tie the flank steak roll up with cooking string every 2 inches or so. Sprinkle the roll with salt and pepper.

In an oven-proof skillet, heat approximately 1 tablespoon of vegetable oil on medium to medium-high heat. Once hot, place the roll in the pan and sear each side of the roll, approximately 2 to 3 minutes per side.

Once the stuffed flank steak roll is seared on all sides, place the skillet with the steak in your preheated oven and bake for approximately 20 to 40 minutes (depending on the size of the roll) until flank steak is medium rare or until the internal temperature reaches desired temperature on your meat thermometer (see below). NOTE: This steak is best cooked rare to medium rare.

Rare - 120°F
Medium Rare - 125°F
Medium - 130°F

This is the type of cooking and meat thermometer that I prefer and use in my cooking. I get many readers asking what cooking/meat thermometer that I prefer and use in my cooking and baking. I, personally, use the Thermapen Thermometer shown in the photo on the right. To learn more about this excellent thermometer and to also purchase one (if you desire), just click on the underlined: Thermapen Thermometer.

Once cooked, remove the stuffed flank steak from the over and place on a separate plate. Cover with aluminum foil and let rest for approximately 5 minutes before cutting.

While the steak is resting, place the same cooking skillet back on the stove on medium-high heat and add approximately 1 cup of beef broth. Continue cooking until the broth has reduced by 1/2. Turn off the heat and allow broth to cool (at least until the bubbling stops). Add tablespoons of butter, one at a time, and stir continuously until each tablespoon of butter is melted before adding more. Continue to add butter and stir until all the butter is incorporated.

Slice the rested flank steak into individual rolls and place on a serving platter. Drizzle the rolls with the prepared beef broth sauce and serve.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมสอบ:ทำให้ร้อนก่อนเตาอบเพื่อ 350ºF ในขนาดใหญ่ทอดแพนผ่านความร้อนปานกลางสูง sauté หอมและเห็ดจนกว่าจะชำระเงิน เอาจากความร้อนเย็นการให้ ในชามขนาดใหญ่ ผสมเข้าด้วยกันผักโขม feta ชีส ไข่ เกร็ดขนมปังทอด พริกแดง และหัวหอม/เห็ดผสมกัน โรยสเต็ก flank กับกระเทียมผง เกลือ พริกไทย แพร่กระจาย และกดส่วนผสมบรรจุลงในสเต็ก flank ไปประมาณ 1/2-1 นิ้วจากขอบ อยู่รอบ ๆเริ่มสะสมสเต็ก flank กับขอบใกล้เคียงกับคุณ และม้วนออกจากตัวคุณ (สเต็กควรสะสมขนานไปในเมล็ดข้าวเพื่อที่เมื่อคุณตัดเป็นสเต็ก คุณตัดกับของเมล็ดข้าว) เมื่อสะสม รัดม้วนสเต็ก flank พร้อมทำอาหารสายทุก 2 นิ้วหรือมากกว่านั้น พรมม้วน ด้วยเกลือและพริกไทย ในมีเตาอบกัน skillet ความร้อนประมาณ 1 อาหารน้ำมันพืชบนสื่อกลางให้ความร้อนปานกลางสูง เมื่อร้อน ทำการม้วนในกระทะ และ sear ประมาณ 2 ถึง 3 นาทีแต่ละด้านแต่ละด้านของม้วน เมื่อม้วนสเต็ก flank ยัดไส้เป็น seared ทุกด้าน ทำ skillet กับสเต็กที่ต่ำเตาอบและอบประมาณ 20-40 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของม้วน) ของคุณจนสเต็ก flank ยากปานกลาง หรือจน กระทั่งอุณหภูมิภายในถึงอุณหภูมิที่ต้องการวัดอุณหภูมิของเนื้อ (ดูด้านล่าง) หมายเหตุ: สเต็กนี้ส่วนสุกยากปานกลางหายาก หายาก - 120° F ปานกลางยาก - 125° F ปานกลาง - 130° Fนี่คือชนิดของอาหารและเนื้อปรอทที่ผมชอบ และใช้ในการปรุงอาหารของฉัน ฉันได้อ่านขอให้วัดอุณหภูมิอาหารเนื้อสัตว์/สิ่งที่ ฉันต้องการ และใช้ในการปรุงอาหารของฉัน และเบเกอรี่ ส่วนตัว ใช้เครื่องวัด Thermapen ที่แสดงในรูปด้านขวา เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องวัดแห่งนี้ และยัง สั่งซื้อ (ถ้าประสงค์), เพียงแค่คลิกที่ที่ขีดเส้นใต้: Thermapen ปรอท เมื่อรับประทาน สเต็ก flank ยัดไส้ออกมาก และวางบนจานแยกต่างหาก ครอบคลุม ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ และให้เหลือประมาณ 5 นาทีก่อนตัดขณะพักสเต็ก วาง skillet อาหารเดียวกันกลับบนเตาความร้อนปานกลางสูง และเพิ่มเนื้อซุปประมาณ 1 ถ้วยตวง ต่ออาหารจนกว่าซุปได้ลดลง 1/2 ปิดไฟ และอนุญาตให้ซุปเย็น (น้อยจนหยุดไหลเอื่อย ๆ) เพิ่มช้อนโต๊ะของเนย ที และคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าแต่ละอาหารเนยจะหลอมก่อนที่จะเพิ่มมากขึ้น ต่อไป จะเพิ่มเนยคนจนเนยทั้งหมดเป็นส่วนประกอบ หั่นสเต็ก flank เหลืออยู่ในแต่ละม้วน และวางบนแผ่นเสียงให้บริการ Drizzle ม้วนซอสซุปเนื้อเตรียม และให้บริการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เตรียม. เปิดเตาอบที่350ºF ในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูงผัดหัวหอมและเห็ดจนนุ่ม; ลบจากความร้อนปล่อยให้เย็น. ในชามขนาดใหญ่ผสมผักโขมชีส feta, ไข่, ขนมปัง, พริกแดงและหัวหอม / ผสมเห็ด. โรยสเต็กปีกด้วยผงกระเทียม, เกลือและพริกไทย การแพร่กระจายและกดส่วนผสมลงบนบรรจุสเต็กปีกประมาณ 1/2 ถึง 1 นิ้วจากชายแดนทุกทางรอบ. เริ่มต้นกลิ้งขึ้นสเต็กปีกที่มีขอบที่ใกล้เคียงที่สุดกับคุณและแผ่ออกไปจากคุณ (สเต็กควรจะรีด ขนานไปกับเมล็ดข้าวเพื่อว่าเมื่อคุณตัดเป็นสเต็กคุณจะตัดกับเมล็ดพืช) รีดเมื่อผูกม้วนสเต็กปีกขึ้นกับสตริงการปรุงอาหารทุก 2 นิ้วหรือมากกว่านั้น โรยม้วนด้วยเกลือและพริกไทย. ในกระทะเตาอบหลักฐานความร้อนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชในระยะกลางถึงกลางความร้อนสูง ร้อนเมื่อวางม้วนในกระทะและเหี่ยวด้านข้างของแต่ละม้วนประมาณ 2 ถึง 3 นาทีต่อข้าง. เมื่อปีกม้วนสเต็กยัดเป็นชาในทุกด้านวางกระทะกับสเต็กในเตาอบอุ่นของคุณและอบ ประมาณ 20 ถึง 40 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของม้วน) จนกว่าสเต็กปีกเป็นของหายากขนาดกลางหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในถึงอุณหภูมิที่ต้องการบนเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อของคุณ (ดูด้านล่าง) หมายเหตุ:. สเต็กนี้ที่ดีที่สุดคือการปรุงสุกยากที่จะหายากขนาดกลางหายาก - 120 ° F กลางหายาก - 125 ° F ปานกลาง - 130 ° F นี่คือประเภทของการปรุงอาหารและเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ที่ฉันชอบและใช้ในการปรุงอาหารของฉัน ฉันจะได้รับผู้อ่านหลายคนถามว่าการทำอาหาร / เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ที่ฉันชอบและใช้ในการปรุงอาหารและเบเกอรี่ของฉัน ผมเองใช้ Thermapen เครื่องวัดอุณหภูมิแสดงในภาพด้านขวา หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการวัดอุณหภูมิที่ยอดเยี่ยมและยังซื้อหนึ่ง (ถ้าคุณต้องการ) เพียงคลิกที่ขีดเส้นใต้. Thermapen เครื่องวัดอุณหภูมิเมื่อสุกเอาสเต็กปีกยัดจากกว่าและสถานที่ในจานแยกต่างหาก คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะตัด. ในขณะที่สเต็กจะพักผ่อนวางกระทะปรุงอาหารเดียวกันกลับบนเตาความร้อนกลางสูงและเพิ่มประมาณ 1 ถ้วยน้ำซุปเนื้อ การปรุงอาหารต่อไปจนกว่าน้ำซุปได้ลดลง 1/2 ปิดความร้อนและช่วยให้น้ำซุปให้เย็น (อย่างน้อยก็จนกว่าจะหยุด bubbling) เพิ่มช้อนโต๊ะเนยหนึ่งที่เวลาและคนอย่างต่อเนื่องจนช้อนโต๊ะเนยแต่ละคนจะละลายก่อนที่จะเพิ่มมากขึ้น ดำเนินการต่อเพื่อใส่เนยลงไปผัดจนทุกเนยเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้ง. หั่นสเต็กปีก rested เป็นม้วนบุคคลและสถานที่ในการให้บริการแผ่นเสียง ฝนตกปรอยๆม้วนกับซอสซุปเนื้อจัดทำและให้บริการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียม :

เปิดเตาอบที่ 350 F .

ºในกระทะที่มีขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูงขนาดกลาง saut จากหัวหอมและเห็ดจนสุก ; เอาออกจากความร้อน การปล่อยให้เย็น

ในชามขนาดใหญ่ , ผสมผักขม feta ชีส , ไข่ , ขนมปัง , พริกไทยแดง หอมใหญ่ เห็ดที่ผสม

โรยสเต็กปีกด้วยผงกระเทียม , เกลือและพริกไทยการแพร่กระจายและกดบรรจุส่วนผสมลงบนสเต็กปีกประมาณ 1 / 2 ถึง 1 นิ้ว จากชายแดน ทั้งหมดทางรอบ ๆ

เริ่มต้นกลิ้งขึ้นสเต็กปีกกับขอบใกล้คุณ และกลิ้งไปจากคุณ ( สเต็กควรจะรีดขนานกับเกรน ดังนั้นเมื่อคุณตัดเป็นสเต็ก คุณจะตัดกับลายไม้ ) เมื่อกลิ้งผูกด้วยเชือกการปรุงอาหารสเต็กปีกม้วนขึ้นทุก ๆ 2 นิ้วหรือมากกว่านั้น พรมม้วน ด้วยเกลือและพริกไทย

ในเตาอบหลักฐานทะ ความร้อนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืชเมื่อกลางความร้อนสูงปานกลาง เมื่อร้อนวางม้วนในกระทะแห้งแต่ละด้านของม้วน ประมาณ 2 ถึง 3 นาทีต่อด้าน

เมื่อยัดสเต็กปีกรีดไหม้ในทุกด้านวางกระทะกับสเต็กในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 20 - 40 นาที ( แล้วแต่ขนาดของม้วน ) จนสุกปานกลางหรือสเต็กปีกจนอุณหภูมิภายในถึงอุณหภูมิเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อที่ต้องการของคุณ ( ดูด้านล่าง ) หมายเหตุ : สเต็กนี่ดีที่สุดต้มไม่ค่อยสุกปานกลาง

หายาก - 120 ° F
สุกปานกลาง - 125 ° F
กลาง - 130 องศา F

นี้เป็นชนิดของอาหารและเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อที่ผมชอบและใช้ในการทำอาหาร ผมพาผู้อ่านหลายคนถามว่าทำอาหาร / เนื้อเทอร์โมมิเตอร์ที่ผมชอบและใช้ในการทำอาหารและอบ ผมเองใช้ thermapen เครื่องวัดอุณหภูมิแสดงในภาพด้านขวา เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทอร์โมมิเตอร์ที่ยอดเยี่ยมนี้และยังซื้อหนึ่ง ( ถ้าคุณต้องการ ) , เพียงคลิกที่ขีดเส้นใต้ :thermapen เครื่องวัดอุณหภูมิ

เมื่อสุก เอายัดสเต็กปีกจากเหนือ วางใส่จานที่แยกต่างหาก หุ้มด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนตัด

ส่วนสเต็กอยู่พัก วางกระทะปรุงอาหารเดียวกันกลับในเตาความร้อนสูงปานกลางและเพิ่มประมาณ 1 ถ้วยน้ำซุปเนื้อ ต้มต่อจนน้ำซุปได้ลด 1 / 2ปิดไฟให้ซุปเย็น ( อย่างน้อยก็จนกว่าฟองจะหยุด ) เพิ่มช้อนโต๊ะของเนยหนึ่งที่เวลาและคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าแต่ละช้อนโต๊ะของเนยจะละลายก่อนที่จะเพิ่มมากขึ้น ยังคงเพิ่มเนย เข้ากันจนเนยเป็นส่วนประกอบ .

ฝานวางสเต็กปีกเป็นม้วนบุคคลและสถานที่ในการให้บริการแผ่นเสียง