2.5. Proximate analysis and wet glu

2.5. Proximate analysis and wet gluten content
The proximate composition of the barnyard millet and muffin
samples (control, BMF muffins) was analyzed using the AOAC (2000)
methods: moisture (Method 925.09), crude fat (Method 969.24),
protein (Method 950.48, Nx6.25), and total minerals (method
923.03). Crude fiber was estimated according to ISO 5498:1981. The
muffin was crumbled, mixed uniformly and portion of the mixed
material was taken to represent the whole muffin. Three muffin
samples were used as replicate each time. The wet gluten content of
the barnyard millet flour was assessed by mechanical means using
the ISO 7495:1990 method.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5. โภชนาการและเปียกตังเนื้อหาองค์ประกอบตัวอย่างของข้าวฟ่างลานยุ้งข้าวและมัฟฟินตัวอย่าง (ควบคุม มัฟฟิน BMF) ได้วิเคราะห์โดยใช้ AOAC (2000)วิธีการ: ความชื้น (925.09 วิธี), ไขมัน (969.24 วิธี),โปรตีน (วิธี 950.48, Nx6.25), และแร่ธาตุรวม (วิธี923.03) ประมาณกากตาม ISO 5498:1981 การมัฟฟินถูกขยี้ ผสมสม่ำเสมอ และส่วนของผสมวัสดุที่ถูกนำไปแสดงทั้งมัฟฟิน มัฟฟินที่สามตัวอย่างที่ใช้เป็นซ้ำแต่ละครั้ง กลูเต็นเปียกที่เนื้อหาของแป้งข้าวฟ่างลานยุ้งข้าวถูกประเมิน โดยใช้วิธีทางกลวิธีการ 7495:1990 ของ ISO

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีและเนื้อหาตังเปียก
องค์ประกอบใกล้เคียงของข้าวฟ่างยุ้งข้าวและมัฟฟิน
ตัวอย่าง (ควบคุม BMF มัฟฟิน) ได้รับการวิเคราะห์โดยใช้ AOAC (2000)
วิธีการ: ความชื้น (วิธี 925.09) ไขมันดิบ (วิธี 969.24)
โปรตีน (วิธี 950.48, Nx6.25) และแร่ธาตุรวม (วิธี
923.03) เยื่อใยถูกประเมินตามมาตรฐาน ISO 5498: 1981
มัฟฟินได้รับการร่วงผสมสม่ำเสมอและเป็นส่วนหนึ่งของการผสม
วัสดุที่ถูกนำตัวไปเป็นตัวแทนของทั้งมัฟฟิน มัฟฟินสาม
ตัวอย่างที่ถูกนำมาใช้เป็นซ้ำในแต่ละครั้ง เนื้อหาตังเปียกของ
แป้งข้าวฟ่างยุ้งข้าวได้รับการประเมินโดยวิธีกลโดยใช้
มาตรฐาน ISO 7495: 1990 วิธีการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 การวิเคราะห์โดยประมาณและเนื้อหาตังเปียกส่วนประกอบโดยประมาณของยุ้งข้าวข้าวฟ่างและมัฟฟินตัวอย่าง ( ควบคุม BMF มัฟฟิน ) ถูกนำมาวิเคราะห์ด้วยองศา เซลเซียส ( 2000 )วิธีการ : ความชื้น ( วิธี 925.09 ) , ไขมันดิบ ( วิธี 969.24 )โปรตีน ( วิธี 950.48 nx6.25 , และแร่ธาตุรวม ( วิธีการ )923.03 ) เยื่อใยประมาณตามมาตรฐาน ISO 5498:1981 . ที่มัฟฟินก็พังทลายลงมา โดยส่วนของการผสมและผสมวัสดุนั้นเป็นตัวแทนของมัฟฟินทั้งหมด สาม มัฟฟินกลุ่มตัวอย่างที่ใช้เป็นทำซ้ำในแต่ละครั้ง เนื้อหาของตังเปียกลานหน้าโรงนาข้าวฟ่างและทางกล หมายถึง การใช้แป้งISO 7495:1990 วิธี