Swiss wine is produced from nearly

Swiss wine is produced from nearly 15 000 hectares of vineyards, and the wines are mainly produced in the west and in the south of Switzerland, in the cantons of Geneva, Neuchâtel, Ticino, Valais and Vaud. White grapes varieties are grown on 42% of the country's vineyard surface, and red grape varieties on 58%.
According to data from the Swiss Federal Office of Agriculture,[1] the Swiss wine production in 2009 was just over 1.1 million hectoliters, divided into 527 000 hl of white wine and 587 000 hl of red wine.
Nearly all the national production is drunk within the national boundaries;[2] less than 2% of the wine is exported (mainly to Germany). Switzerland ranks in the top 10 of per capita consumption of wine.[2]

History[edit source | editbeta]

The tradition of wine and viticulture in Switzerland is very old, at minimum from the Roman era.
The first bottle, made in ceramic, was found near Sembrancher (Valais), in a Celtic tomb of a lady of 2nd century BC. An inscription on the bottle indicates that it contained wine. Around the 150s BC, in the Celtic era, the people in Valais offered wine to the dead, and probably they also drank the same wine. After a century, the Roman amphorae also appeared.


Geography[edit source | editbeta]



The main wine regions of Switzerland marked in brown.
Swiss wines must be labeled to show their geographic origin.[3] The regions include: the Vaud, Valais, Neuchatel, Ticino and Thurgau

Grape varieties[edit source | editbeta]



Red grape varieties growing in Graubunden.


Chasselas vines growing in Valais.
The two most common grape varieties in Switzerland are the red Pinot noir at around 30% and the white Chasselas at around 27%. A large number of grape varieties are cultivated in Switzerland, many of them indigenous or regional specialties. Some 90 grape varieties are cultivated on an area of 1 ha or more.[1]

Common grape varieties in Switzerland (2009 situation, all varieties >50 ha)[1]
Variety Color Synonym(s) Area (%) Area (hectares)
1. Pinot noir red Blauburgunder 29.7% 4 402
2. Chasselas white Gutedel 27.1% 4 013
3. Gamay red 10.2% 1 514
4. Merlot red 6.9% 1 028
5. Müller-Thurgau white 3.3% 493
6. Gamaret red 2.6% 380
7. Chardonnay white 2.2% 321
8. Sylvaner white Rhin 1.6% 241
9. Pinot gris white Malvoisie 1.5% 216
10. Garanoir red 1.4% 203
11. Syrah red 1.2% 181
12. Petite Arvine white 1.0% 154
13. Sauvignon blanc white 0.9% 134
14. Humagne rouge red 0.9% 128
15. Cornalin red Landroter 0.8% 116
16. Diolinoir red 0.8% 112
17. Pinot blanc white 0.7% 105
18. Savagnin blanc white Helda 0.6% 83
19. Cabernet Sauvignon red 0.4% 63
20. Cabernet Franc red 0.4% 54
All white varieties 57.9 6 245
All red varieties 42.1 8 574
Grand total 100.0 14 820

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไวน์สวิสที่ผลิตจากเกือบ 15 000 เฮคเตอร์ของไร่องุ่นและไวน์ที่มีการผลิตส่วนใหญ่อยู่ในทางทิศตะวันตกและทางตอนใต้ของวิตเซอร์แลนด์ในรัฐของเจนีวา, neuchâtel, ทีชีโน, วาเลส์และ vaud พันธุ์องุ่นขาวที่ปลูกใน 42% ของผิวองุ่นของประเทศและองุ่นพันธุ์สีแดงบน 58%.
ตามข้อมูลจากสำนักงานของรัฐบาลกลางของสวิสการเกษตร[1] การผลิตไวน์สวิสในปี 2009 เป็นเพียง 1.1 ล้าน hectoliters แบ่งออกเป็น 527 000 hl ของไวน์ขาวและ 587 000 hl ของไวน์แดง
เกือบทั้งหมดผลิตแห่งชาติเมาภายในเขตแดนของประเทศ. [2] น้อยกว่า 2% ของไวน์ถูกส่งออก (ส่วนใหญ่ไปยังประเทศเยอรมนี) สวิสจัดอันดับในด้านบน 10 ของการบริโภคต่อหัวของไวน์ [2]

ประวัติศาสตร์แหล่ง [แก้ไข | editbeta].

ประเพณีของไวน์และการปลูกองุ่นในประเทศสวิสเซอร์แลนด์เก่ามากอย่างน้อยจากยุคโรมัน.
ขวดแรกที่ทำในเซรามิกก็พบว่าใกล้ sembrancher (วาเลส์), เซลติกในสุสานของผู้หญิงของคริสตศักราชศตวรรษที่ 2 ที่จารึกอยู่บนขวดแสดงให้เห็นว่ามันมีไวน์ รอบ BC 150s ในยุคเซลติกคนที่อยู่ในวาเลส์ไวน์ให้กับคนตาย,และอาจจะพวกเขายังดื่มไวน์เดียวกัน หลังจากศตวรรษ, โรมันข้าศึกก็ปรากฏตัวขึ้น


ภูมิศาสตร์ [แก้ไขแหล่งที่มา | editbeta]..



ไวน์ภูมิภาคหลักของสวิสที่ถูกทำเครื่องหมายในสีน้ำตาล
ไวน์สวิสจะต้องติดฉลากแสดงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ของพวกเขา [3]. ภูมิภาค ได้แก่ vaud, วาเลส์, นิวชาเท, ทีชีโนและ Thurgau

องุ่นพันธุ์แหล่ง [แก้ไข | editbeta]



องุ่นพันธุ์สีแดงเพิ่มขึ้นใน Graubunden.


เถา Chasselas เติบโตในวาเลส์.
สองที่พบมากที่สุดพันธุ์องุ่นในประเทศสวิสเซอร์แลนด์เป็นสีแดง Pinot Noir ที่ประมาณ 30% และ Chasselas สีขาวอยู่ที่ประมาณ 27% เป็นจำนวนมากขององุ่นพันธุ์ที่ปลูกในประเทศสวิสเซอร์แลนด์หลายคนพิเศษของชนพื้นเมืองหรือภูมิภาค บาง 90 องุ่นพันธุ์ที่ปลูกบนพื้นที่ 1 เฮกแตร์หรือมากกว่า. [1]

องุ่นพันธุ์ที่พบในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ (2009 สถานการณ์ทุกชนิด> 50 ฮ่า) [1] ความหลากหลาย
ไวพจน์สี (s) พื้นที่ (%) พื้นที่ (เฮกตาร์)
1 พิโนต์นัวแดง blauburgunder 29.7% 4 402
2 Chasselas ขาว gutedel 27.1% 4 013
3 Gamay สีแดง 10.2% 1 514
4 Merlot แดง 6.9% 1
5 028 Müller-Thurgau สีขาว 3.3% 493
6 gamaret สีแดง 2.6% 380
7 Chardonnay สีขาว 2.2% 321
8 sylvaner Rhin สีขาว 1.6 241%
9Pinot Gris ขาว malvoisie 1.5 216% 10
garanoir สีแดง 1.4% 203
11 Syrah สีแดง 1.2% 181
12 เล็กกระทัดรัด arvine สีขาว 1.0% 154
13 Sauvignon บลังสีขาว 0.9% 134
14 humagne ชาดสีแดง 0.9% 128
15 cornalin แดง landroter 0.8% 116
16 diolinoir สีแดง 0.8 112%
17 Pinot Blanc สีขาว 0.7% 105
18 Savagnin บลังสีขาว helda 0.6% 83
19 Cabernet Sauvignon สีแดง 0.4% 63
20 สีแดง Cabernet ฝรั่งเศส 0.4% 54
ทุกสายพันธุ์ขาว 57.9 6 245
ทุกสายพันธุ์สีแดง 42.1 8 574
แกรนด์ทั้งหมด 100.0 14 820

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากเกือบ 15 000 เฮคเตอร์ของไร่องุ่นผลิตไวน์สวิส และผลิตไวน์ส่วนใหญ่ ในตะวันตก และทางใต้ของสวิสเซอร์แลนด์ ในกลุ่มของเจนีวา รัฐเนอชาแตล Ticino ประเทศ และ Vaud พันธุ์องุ่นขาวปลูกบน 42% ของพื้นผิวขององุ่น และพันธุ์องุ่นแดงใน 58%.
According ข้อมูลจากสวิสกลางสำนักงานเกษตร[1] การผลิตไวน์สวิสในปี 2552 มีเพียงกว่าล้าน hectoliters แบ่ง hl 527 000 ไวน์ขาว และ hl 587 000 ของไวน์แดง
เมาสุราผลิตแห่งชาติเกือบทั้งหมดภายในขอบเขตแห่งชาติ[2] น้อยกว่า 2% ของไวน์จะส่งออก (ส่วนใหญ่ไปประเทศเยอรมัน) สวิตเซอร์แลนด์อันดับในด้านบน 10 ของการบริโภคไวน์ต่อหัว[2]

ประวัติ [แก้ไขแหล่ง | editbeta]

ประเพณีของไวน์และ viticulture ในสวิตเซอร์แลนด์คือเก่ามาก น้อยจากโรมันยุคนั้น
ขวดแรก ในเซรามิก พบใกล้ Sembrancher (ประเทศ), ในสุสานเซลติกของสุภาพสตรีก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 2 จารึกบนขวดบ่งชี้ว่า ประกอบด้วยไวน์ รอบ 150s BC ในยุคเซลติก คนในประเทศเสนอไวน์ให้คนตาย และคงจะยังดื่มไวน์เหมือนกัน หลังจากศตวรรษ amphorae โรมันยังปรากฏ


ภูมิศาสตร์ [แก้ไขแหล่ง | editbeta]


ไวน์ภูมิภาคหลักของประเทศสวิสเซอร์แลนด์ที่ทำเครื่องหมายในสีน้ำตาล
ไวน์สวิสต้องติดป้ายแสดงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ของพวกเขา[3] ในภูมิภาครวม: Vaud ประเทศ นอยชาเทิล Ticino และ Thurgau

พันธุ์องุ่น [แก้ไขแหล่ง | editbeta]


พันธุ์องุ่นแดงที่เติบโตใน Graubunden


นำ Chasselas ที่เติบโตในประเทศ
สองพันธุ์องุ่นทั่วสวิตเซอร์แลนด์ชาต์ไพนอทสีแดงที่ประมาณ 30% และ Chasselas สีขาวประมาณ 27% จำนวนมากของพันธุ์องุ่นที่ปลูกในสวิสเซอร์แลนด์ หลายอาหารพื้นเมือง หรือภูมิภาค องุ่น 90 บางพันธุ์มี cultivated บนพื้นที่ 1 ฮา หรือมากกว่า[1]

พันธุ์องุ่นทั่วสวิตเซอร์แลนด์ (2009 สถานการณ์ พันธุ์ทั้งหมด > 50 ฮา) [1]
หลากหลายสี Synonym(s) พื้นที่ (%) ตั้ง (เฮกเตอร์)
1 Noir ไพนอท Blauburgunder แดง 29.7% 4 402
2 Chasselas สีขาว Gutedel 27.1% 4 013
3 Gamay แดง 10.2% 1 514
4 Merlot แดง 6.9% 1 028
5 3.3% ขาว Müller Thurgau 493
6 Gamaret แดง 2.6% 380
7 ชาดอนเนย์ขาว 2.2% 321
8 Sylvaner ขาว Rhin 1.6% 241
9 ไพนอท gris สีขาว Malvoisie 1.5% 216
10 Garanoir แดง 1.4% 203
11 Syrah แดง 1.2% 181
12 Arvine เกรดขาว 1.0% 154
13 บลองปกติขาว 0.9% 134
14 Humagne แดงแดง 0.9% 128
15 Landroter Cornalin สีแดง 0.8% 116
16 Diolinoir สีแดง 0.8% 112
17 บลองไพนอทสีขาว 0.7% 105
18 บลอง Savagnin สีขาว Helda 0.6% 83
19 ปกติ cabernet แดง 0.4% 63
20 Cabernet Franc แดง 0.4% 54
ทั้งหมดสีขาวพันธุ์ 57.9 6 245
พันธุ์สีแดงทั้งหมด 42.1 8 574
แกรนด์รวม 100.0 14 820

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไวน์สวิสจะได้รับการผลิตขึ้นจากเกือบ 15 , 000 เฮกเตอร์ของไร่องุ่นและไวน์ที่ได้รับการผลิตในด้านตะวันตกและใน ภาค ใต้ของประเทศสวิสเซอร์แลนด์ใน Four Cantons ของเจนีวาเนอชาแตลทีชีโนวาเลและโวเป็นส่วนใหญ่ องุ่นพันธุ์สีขาวจะเติบโตขึ้นใน 42% ของพื้นที่ไร่องุ่นของประเทศและความหลากหลายองุ่นสีแดงบน 58% .
ตามข้อมูลจากสวิสกลางสำนักงานในการทำการเกษตร[ 1 ]การผลิตไวน์ชาวสวิสใน 2009 เป็นมากกว่า 1.1 ล้าน hectoliters แบ่งออกเป็นรวม 527 , 000 HL ของไวน์สีขาวและ 587 , 000 HL ของไวน์สีแดง.
เกือบทั้งหมดที่ผลิต ภายใน ประเทศจะเมา ภายใน เขตแดนประเทศ[ 2 ]ไม่น้อยกว่า 2% ของไวน์ที่มีส่งออกไป(ส่วนใหญ่เป็นเยอรมัน) สวิตเซอร์แลนด์อันดับอยู่ใน 10 อันดับแรกของการ บริโภค ต่อหัวของไวน์.[ 2 ]

ประวัติ[ editbeta แก้ไขแหล่ง|]

แบบดั้งเดิมของการปลูกองุ่นและไวน์ในสวิตเซอร์แลนด์มีความเก่าแก่เป็นอย่างมากที่ต่ำสุดจากยุคโรมัน.
ขวดครั้งแรกที่ได้มีขึ้นในเซรามิกพบอยู่ใกล้กับ sembrancher (วาเล)ในสุสานเซลติกของผู้หญิงคนหนึ่งในช่วงก่อนคริสต์ศักราชแห่งศตวรรษที่ 2 จารึกที่อยู่ในขวดนมที่แสดงให้ทราบว่ามีไวน์ ประมาณ 150 S ที่ BC Place ในยุคเซลติกที่ประชาชนในวาเลจัดให้บริการไวน์ไปตายแล้วและเป็นไปได้ที่ยังดื่มไวน์เดียวกัน หลังจากที่ศตวรรษที่ Roman amphorae นอกจากนั้นยังปรากฏ.


ภูมิศาสตร์ [แก้ไขแหล่ง| editbeta ]



หลักเขตพื้นที่ไวน์ของประเทศสวิสเซอร์แลนด์:ทำเครื่องหมายในสีน้ำตาล.
สวิสไวน์จะต้องติดป้ายระบุว่าการแสดงของเขาในทาง ภูมิศาสตร์ ที่มา.[ 3 ]ที่เขตพื้นที่รวมถึง:ที่โว,วาเล, neuchatel ,ทีชีโนและทูร์ เกา

องุ่นพันธุ์[แก้ไขแหล่ง| editbeta ]



สีแดงองุ่นพันธุ์การเติบโตอย่างต่อเนื่องใน graubunden .


chasselas เถาวัลย์การเติบโตอย่างต่อเนื่องในวาเล.
ที่สองโดยทั่วไปองุ่นพันธุ์ในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ที่มีสีแดง Pinot Noir ในเวลาประมาณ 30% และที่สีขาว chasselas อยู่ที่ประมาณ 27% หมายเลขขนาดใหญ่ของความหลากหลายองุ่นมีปลูกในประเทศสวิสเซอร์แลนด์จำนวนมากของเขาความพิเศษในแบบพื้นเมืองหรือในระดับ ภูมิภาค บางส่วน 90 พันธุ์องุ่นมีปลูกในบริเวณที่ 1 Ha Long หรือมากกว่า.[ 1 ]

ทั่วไปพันธุ์องุ่นในประเทศสวิสเซอร์แลนด์( 2009 สถานการณ์ความหลากหลายทั้งหมด 50 Ha Long )[ 1 ],
ความหลากหลายสีมีความหมายเหมือนกัน( s )(%)พื้นที่(เฮกเตอร์)
1 . สีแดง Pinot Noir blauburgunder 29.7% 4 402
2 . chasselas สีขาว gutedel 27.1% 4 หมายเลข 013
3 . gamay 10.2% สีแดง 1 Firmware 514
4 . Merlot Red ผสานสีแดง 6.9% 1 028
5 . müller-thurgau 3.3% สีขาว 493
6 . gamaret 2.6% สีแดง 380
7 . ห้องพักแบบ Chardonnay , 2.2% สีขาว 321
8 . sylvaner สีขาว rhin 1.6% สวยงามดังนั้น 241
9 .ในด้านของรางวัลชนะเลิศ Pinot Gris ,สีขาว malvoisie 1.5% 216 ~ 10 . garanoir 1.4% สีแดง 203 ~ 11 . syrah 1.2% สีแดง 181 ~ 12 . arvine ขนาดเล็ก 1.0% สีขาว 154 ~ 13 . Sauvignon Blanc 0.9% สีขาว 134
14 . humagne 0.9% สีแดงสีแดง 128 ~ 15 . สีแดง cornalin landroter 0.8% 116 ~ 16 . diolinoir สีแดง 0.8% 112 ~ 17 . ในด้านของรางวัลชนะเลิศ Pinot 0.7% สีขาว Blanc 105 N 18 . savagnin helda สีขาว Blanc 0.6% 83 ~ 19 . , cabernet sauvignon Sauvignon 0.4% สีแดง 63 ~ 20 . , cabernet sauvignon ,ฟรังก์สีแดง 0.4% 54
ความหลากหลายสีขาวทั้งหมด 57.9 6245
สีแดงพันธุ์ 42.1 8574
รวมทั้งสิ้น 100.0 14820