Optimum CA: 2-3% O2+ 0-1% CO2; dela

Optimum CA: 2-3% O2+ 0-1% CO2; delays senescence and softening for up to 12 weeks at 5°C (41°F) or 9 weeks at 7.5°C (45.5°F)
O2 below 2% can cause off-flavors
CO2 greater than 5% may increase the severity of chilling injury if olives are kept below 7.5°C (45.5°F)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

CA ที่เหมาะสม: 2-3% O2 + 0-1% CO2 ชราภาพความล่าช้าและนุ่มนวลนานถึง 12 สัปดาห์ ที่ 5° C (41° F) หรือ 9 สัปดาห์ 7.5° c (45.5° F)O2 เหลือ 2% สามารถทำให้ออกรสชาติมากกว่า 5% CO2 อาจเพิ่มความรุนแรงของสะท้านถ้าเก็บมะกอกต่ำกว่า 7.5° C (45.5° F)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

CA ที่เหมาะสม: 2-3% O2 + 0-1% CO2; ความล่าช้าของการเสื่อมสภาพและการชะลอตัวนานถึง 12 สัปดาห์ที่ 5 ° C (41 ° F) หรือ 9 สัปดาห์ที่ 7.5 ° C (45.5 ° F)
O2 ต่ำกว่า 2% อาจทำให้เกิดการออกรสชาติ
CO2 มากกว่า 5% อาจเพิ่มความรุนแรงของหนาวเหน็บ การบาดเจ็บถ้ามะกอกจะถูกเก็บไว้ดังต่อไปนี้ 7.5 ° C (45.5 ° F)